第69章 第 69 章(1 / 2)

小孩覺多, 沅予炩讓他繼續睡,自己去準備一點吃的,今天去後山逛逛,看看有什麼野花、野草、野果可以釀酒。

俠者多好酒,他家有再最是風雅的魚米之鄉,這釀酒的手藝自然是家家戶戶都有,但家家戶戶略有不同。

想當年, 沅家名聲顯赫之時,沅家出產的玉竹酒和山鷹酒那是供不應求。

若能喝上一口沅家當家人親自釀的山鷹,那可是特彆鐵的關係或江湖上有著崇高地位的。

至於玉竹酒,卻是沅家招待文人墨客的。

與其他武林世家不同,沅家祖上便在文人墨客之地,祖輩也出過不少讀書人, 哪怕其後沅家在武林中有著不可忽視地位的時代。

沅家依舊鼓勵子嗣科舉, 不過沅家可能還真沒多少讀書的腦子。

就算發家後, 在讀書上花了不菲的錢財, 最後也就愣是除了幾個秀才, 連個舉人都沒。

其後改革, 沅家投入戰火紛飛之地, 卻也是已武入世。

不過沅家卻分外尊重讀書人,也資助過不少文人, 接下善緣。

這兩種酒, 沅予炩可沒把方子給凱文, 給的是他那時候較為尋常或較為特彆的方子。

就算是彆人家珍藏的酒方, 沅予炩都舍得不喊價直接給凱文,但這兩種酒,他卻打算手把手親自交給萊安,讓他永遠的流傳下去,就如同沅家的功法一樣。

或許其他的更好,但這些對背井離鄉的沅予炩而言,沒什麼比帶著回憶的東西更重要了。

有時,夜深人靜的沅予炩也曾懷疑,上一輩子的那些回憶,不過是他的南柯一夢。

想著,輕歎了聲,把跑了一夜的糯米拿出來,又拿出塊上好又肥嫩的腿肉,是一種叫安露露的動物,這動物的肉質肥厚卻不油膩,細膩腥味不重。

沅予炩吃了幾次覺得,用來做肉餡的菜,非常適合了。

香菇,蘑菇,他最愛的鹹蛋黃,想了想找了十幾個新鮮的蝦。

蔥薑泡的水這東西是常備品,畢竟誰都不喜歡吃飯時,吃到暗器,可不放又不行。

去腥去味,提鮮增香都靠它們。

不過這蔥薑泡水卻隻能用在腥味不重的地方,否則不得勁。

先是把那些肉攪碎,其後分成三份,一份加香菇,一份加蘑菇和火腿肉丁,一份加蝦仁和少許的荸薺沫,打成泥後加點點的醬油,真不能多否則影響出爐的顏色,鹽,一眯眯的糖提鮮用的,反正南方菜就沒不放糖的,區彆在於量多量少,這放到真的隻有那麼一眯眯,吊鮮用,然後給肉上勁。

前兒多出的蝦頭和蝦殼,沅予炩直接放油鍋裡炸蝦油,彆浪費了不是~

順帶切了點小蔥,做蝦油拌麵,和沅予炩屯著的紅燒肉一起,給那兩父子當早飯,自己大清早的吃不下這麼膩味的東西,等會兒珍珠丸子出鍋,他嘗個味道也飽了三分,然後喝杯牛奶,也就差不多了,等會兒說不定還要繼續試菜呢。

香菇肉丸裡,沅予炩包了蛋黃,然後裹上糯米粒,放荷葉上,上鍋蒸。

其他的就不做下內陷了,畢竟珍珠丸子一般的確沒內陷。沅予炩就是忽然想到,想試試看,嘗嘗味道而已。

等萊安揉著眼睛下來時,早飯到也好了。

偷偷瞧了眼小叔忙碌的身影,邁開小腿給他親爹去開門...

哎,這個家可多虧了自己在,否則準完蛋!

一碗麵,一份前幾天做好囤保鮮恒溫的食物櫃中,拿出來還和當時剛剛做好一樣,連熱都不用熱,方便極了~

這次搬新家後,沅予炩直接要了能買到的最大一號,足足有一麵牆這麼寬,又深。

沅予炩做飯時,喜歡做的量多,就算萊安和阿爾伯特胃口不錯也吃不掉。

過去是喂給外麵幾個牲口的,如今沅予炩決定先把這個食品櫃囤滿了,才能便宜那些人。

因此除了金主爸爸凱文也就張栩才會時不時被投喂一輪,可是讓達雷恩他們後悔不已,早知道當初打死他們都不想辦法讓工廠還給定製一個最大,最好的!

這量,壓根就不是家用的,而是彆的酒店或食堂用的。

蒸籠裡墊了荷葉,等珍珠丸子出爐時,綠衣盎然的荷葉與雪白的珍珠成了鮮明的對比,視覺上就美了三分。

開蓋時,一股荷葉的清香與肉香混合交融,香氣撲鼻,嗅的人隻覺得腹中隱隱饑餓。

沅予炩先嘗了個帶鹹蛋黃的,外麵糯米吸了肉脂的油,又香又糯,鮮香可口,中間的肉又Q,裡麵還有沙沙的鹹蛋黃。口感層層疊疊,能一口一個,小巧玲瓏,卻口味吩咐,色麵也不錯。

不過為了菜肴精致,珍珠丸子講究的是小巧玲瓏所以,他每個裡麵隻放了三分之一的蛋黃,依舊玲瓏水靈。

哎,“鹹蛋黃是我本命了~”最愛的食材,沒有之一。

第二個放了蘑菇和火腿肉丁的,也好吃,整個小巧的丸子還帶了一股火腿的香味,兩種肉結合口感上的差異以及味覺上的區彆,被香菇很好融合,而且因為全是肉,所以吃上去能更好的感受到安露露的肉是多麼鮮美多汁,肉更是上足了勁道,所以珍珠丸子特彆Q彈。

最後個就是加了蝦肉和一點點荸薺,這口味便比先前兩種清爽多了,口感宛如初夏,讓人感覺眼前一亮,心中升起些許愉悅。

打包了兩份,一份給張栩,一份給金主爸爸。

沅予炩:本年任務:(30/2)【乖巧.jpg】

這類型的菜,獸人一族不是沒有類似的,說類似其實也相差十萬八千裡了。

可能天性使然,他們做的菜肴特彆粗,在沅予炩眼中豪爽卻難免粗糙了幾分。

而他成長在江南一帶,吃的菜肴恨不得連菜葉都給你雕成一朵朵花。

這的肉丸有包蛋的,什麼鳥蛋,雞蛋之類的,再裹上培根。

吃起來的確舒爽,可是...不膩味嗎?

難免不太精致,凱文看中沅予炩做菜,就在於這點,做出的菜肴漂亮,精致,口感層層疊疊,豐富。

“等等再熬一鍋湯吧。”沅予炩扔了幾個筒子骨道鍋裡,衝外麵喊,“家裡沒肉,沒骨頭了要。”

“要野味還是要異能獸肉?”阿爾伯特正大光明的走到沅予炩廚房內,幫忙端飯端菜。

家裡條件好了後,阿爾伯特的打獵回來的野味或異獸肉基本不賣出去,全留在家裡吃。

加斯特他們偶爾出去活動活動後帶回來的獵物,也先和他們的小嫂子說一聲,瞧有要留下的嗎?沒的再賣出去。

沅予炩平日熬湯喜歡慢燉,這樣感覺才能把湯的精華熬出來。可今兒忘了,隻能用高科技。

類似壓力鍋,但比壓力鍋先進多了,大概十幾分鐘就能熬出小火慢燉四五個小時的樣子。

方便還真是方便,就是少了點情懷吧,可實用。沅予炩蓋上鍋蓋,頭也不回,“麵粉,粘米粉,澄粉和糯米粉都不太夠了。”

對身後那人的蹬鼻子上臉,他也已經習以為常。

與其計較這些,還不如差事他多幫自己乾點活呢。

“好,等會兒讓紮克他們送來。”說著幫沅予炩把鍋裡還沒端出的珍珠丸子打包好,放食品儲物櫃。

阿爾伯特一邊在旁幫忙一邊唱了沅予炩新做的菜,這小丸子外表裹了糯米,做的可真是小瞧精致。

口感不似紅燒肉之類的濃油赤醬,可色似春意盎然,被荷葉包裹蒸出來還帶了一股淡淡的荷葉的清香,去了幾分肉菜的油膩感。

“好吃嗎?”沅予炩見他吃了小半盤,順口問道。

“恩,裡麵還有蛋黃。”阿爾伯特靠在門口直接用手拿起個,咬了半口。

看著內心小小的蛋黃,就和某隻小老鼠一樣,白白的,毛茸茸的,裡麵還不知道裝了什麼顏色呢。

“我也喜歡蛋黃味的。”沅予炩露出絲笑意,揪著他的手把那半個給吃了。

阿爾伯特念了念油膩膩的兩根手指,剛剛被那隻小老鼠含在嘴裡,熱乎乎的,濕漉漉的...

“小叔,可以吃飯了嗎?”萊安嗅道香味,有點忍不住了。

“馬上就好。”阿爾伯特替他回答,順帶塞了個珍珠丸子到他嘴裡,算是先前替他開門的報酬。

萊安鼓著臉乖乖坐回餐桌前等早飯,小嘴用力咬著丸子幸福的晃著兩條腿。

大清早的雖然他爸老是欺負自己,但有爸,有小叔,還有各種好吃的。

“嘿嘿~”開心呀。

阿爾伯特放下餐盤,嫌棄的搖了搖頭,這傻兒子怎麼回事他的種呢,想他邁克爾家族的子嗣多穩重寡言,就這小屁孩特彆皮。

收拾好,那筒子骨燉的清湯也好了差不多了,盛出一份現在喝的,沅予炩又放了點綠葉菜做點綴,“今天答應萊安去後山逛逛,想看看有什麼好的竹子,萊安想學釀酒。”

阿爾伯特心裡輕哼聲,那小屁孩懂什麼釀酒?就是想和你黏糊在一起,也不怕釀了一缸老虎毛的酒?

心裡微妙的妒忌自家兒子能和他的小夫人一起睡,但表麵還是穩重的點頭表示明白,並聽從掌管安排。

蝦油拌麵,這蝦油裡還加了一點蔥,那香的是萊安吃的頭都抬不起來。

“小豬,”沅予炩擰了擰他的臉,“不吃紅燒肉了?”

每次做紅燒肉他都特意燉上一大鍋,平時給阿爾伯特當夜宵,或是讓他帶到隊裡當午飯。

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