魚肉要炸兩遍，這樣才能保證魚肉酥嫩。
她要開始炒醬汁的時候，唐菊進來了，唐翹見她在這幫忙，有點不好意思的問著，“鐵蛋怎麼樣了？”
“睡著了，夢裡還在抽鼻子呢，不過他人你也知道，睡醒了啥都忘記了，大家都知道你是為了他好，你心裡也彆不舒服”話是這麼說的，可是怎麼可能真當沒事人，她是第一次動手打人。
“油開了”她姐提醒著她。
“哎，好”
油鍋裡放上小蔥，薑末，蒜末爆香，再倒入剛剛調好的汁，又在鍋裡放了一些自己做的番茄醬，等著鍋裡開始冒著小泡泡的時候，放了點濕澱粉收汁。
最後把汁澆到魚的身上就行。
“好香，酸溜溜的，聞起來味道就不錯”她這是第一次給唐家人做這個，大家都還挺捧場的。
剛剛的那些小魚這會也都處理醃製的差不多了，唐菊幫著她裹上麵糊炸，小魚加上麵粉跟澱粉後，這會變得酥脆不已，尤其是最後出鍋裡，撒上點花椒麵還有鹽，彆提多好吃了。
害怕這些有點單調，唐翹還專門做了一條清蒸鱸魚。
剩下的已經死了的魚還有兩條，唐翹不想浪費，這年頭又沒個冰箱啥的，天還這麼熱，放上個一兩天的就全都臭了，唐翹把魚肉割下來，用刀慢慢的碾著魚肉，害怕還有魚刺沒弄乾淨，專門拿著細細的籠布，將魚肉過濾了一遍。
雞蛋隻用蛋清，放到魚肉裡麵，加了點白酒，鹽，順著一個方向用力的攪拌。
鍋裡加水，等溫度到五十度左右的時候，把魚丸擠入到鍋裡麵，煮了大概六七分鐘等著那些魚丸全都浮上來後，這就成了。
乾吃魚丸肯定不過癮，又專門起鍋燒油，放蔥薑打算，倒入汆好的丸子，大貨燒開，放點鹽巴撒上香菜倒點香油這就做成了，薑遲剛進家門就聞到家裡的味道不一般。
脫了外衣，笑道，“娘這是給做什麼好吃的了？”
他這會跟著唐翹一起叫，也開始叫娘了。
張來弟這會抱著老大出來溜達了，聞言笑了下，“你這次可說錯了，好吃的是有，可惜不是我做的，你媳婦啊，這已經在裡麵戴了快倆小時了”
說話的功夫，薑遲已經把手給洗好了，走到丈母娘跟前，抱住了他兒子，在人腦門上親了一口，又把孩子還給她，“這是有啥喜事了？”
“嗨，啥喜事”張來弟把今個他們去撈魚，碰到鐵蛋不知道天高地厚跟在大孩子身後遊泳被唐翹發現，打了他一頓的事跟他說了。
薑遲的眉毛挑的老高。
看不出啊，小媳婦脾氣還挺大，以後也不知道氣急了會不會打他兒子的屁股，想想還有點小期待。