第31章 放下(2 / 2)

賺錢真的好難哦! 退戈 10945 字 3個月前

他們鑒於白菜的優良表現,都對這道菜報以厚望,知道隻有一次盛菜的機會,所以私心想多舀一點。

無奈被旁邊的人盯住,還顧著自己的臉麵,所以悻悻作罷。

每人盛一小碗,直接就見底了。

眾人小心喝了一口。

還滾燙的清湯,撫過他們的舌頭,向味蕾傳遞著自己的味道。

悔了!

眾人腦海中就直接這麼鐘響似的兩個字。

這湯喝了真不虧!

老太爺夾起一塊排骨,遲疑地送到嘴裡。

應該是為了照顧他們的牙齒,寥寥雲特意將排骨燉得過熟,到了入口即化的地步。老太爺用舌頭一抿,那肉就直接脫骨了。簡單地嚼了嚼,美味直接釋放出來。

對於三位年輕的廚師來講,這肉的口感還不到水準,但看另外幾人享受的表情,就知道對方做的沒錯。所以三人都沒有出聲。

一位老饕發問:

“沒有放薑對嗎?他們怎麼去的腥味?這豬肉燉了那麼久,也沒有發硬的那種纖維,而且還有本身的鮮香,也太厲害了。”

另外一人緊跟著問:

“這筍為什麼一點都不澀?這個季節的筍,應該多多少少都帶點苦澀味才對。”

“選春筍中最嫩的部位,料理不好也會有澀味,它這個直接切成塊丟進來了,也行啊?”

簡直是十萬個為什麼,然而能解答的人根本不在現場。

老太爺不管他們了。這可是五人份的餐點,他不多吃一點,難道待會兒真的要再在酒店裡點菜嗎?

珠玉在前,他的胃不允許啊!

那邊有人開出了唯一一道甜品,楊枝甘露。用五個漂亮的小玻璃瓶裝著,看起來小巧可愛,顏值頗高。

這可真是要先到先得。眾人不約而同地伸出了狼爪。

“都給我放下!”他老伴一聲怒喝,說道:“甜點是女士的菜,就這麼一點你們好意思跟我搶?”

老太爺心中不舍:“可這是五人份的啊。都分裝好了。”

“五人袖珍份就是一人份。”老太太說得理所當然,從對方手裡拿過了飯盒,擺到自己麵前:“我是吃得不多的,你們繼續吧。”

·

下一道菜是色彩鮮豔的紅燒肉。

眾人看見它才想起來,應該還有一盆白米飯來著。

於是又是從茫茫食盒中找米飯。

掀開蓋子。

靠!眾人眼放綠光,竟然也是五個小碗裝的!

老太爺眼疾手快,率先端了兩碗,一碗給自己的老伴。

老伴滿意點頭。

三個老饕同樣動作神速,至於三名廚師,老板都沒搶到,他們也不敢搶。

一人還客氣了下:“這……”

老張心中甚痛,麵上謙讓道:“幾位吃吧,吃的儘興啊。我是老板嘛,要儘地主之誼的。”

一人儘責評價道:“這米飯保持完整,香氣都濃縮在裡麵……”

就兩句話的功夫,“唰唰!”,旁邊人筷子的殘影已經落到紅燒肉上又收回,並再次進攻。

這群禽獸!

他們也不管什麼涼菜熱菜點心了,反正開到哪個吃哪個,隨便逮都是彩蛋。

老太太靠著河東獅吼,又從眾人的手中救下了一盤炒蘆筍。

她是真喜歡這裡的素菜啊!

青翠欲滴,新鮮得跟碧玉雕刻的假東西似的,還偏偏那麼好吃。這盤蘆筍應該是用豬油炒的,真是說不出的香氣跟入味。她吃著感覺自己在吃肉。

即沒有罪惡感,還有著十足的滿足感。

老太爺無意間開出了一盤壓軸的大菜。

“豬肚雞,大補!你吃吃看。”

他連忙盛給老伴吃。

老太太還有點遲疑:“我討厭豬內臟那個味兒,我有點吃不進去。”她從來不吃任何內臟。

老太爺哄道:“吃吃看嘛。說起來我也沒吃過她家的內臟,應該還行吧?我現在聞不到那股臭味。”

豬肚雞,是將整隻雞塞進豬肚中,然後加入各種名貴中藥,佐之輔料慢慢燉湯。湯燉到鮮美清甜,濃鬱滋補。

它還有個名字,叫“鳳凰投胎”。

看看人皇帝起名的逼格,就是不一樣。

寥寥雲沒加名貴藥材,也沒放香菇一切的乾物進行調鮮,她直接用她雲山的溪水燉的。

這道菜的確是最貴的一道,因為豬肚貴啊,還特彆難清理。

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老太太聞了一下,的確沒有臭味。她也覺得奇怪,於是試探性地喝了一口。

豬肚味道那麼衝的東西,此時竟然一點都不臭。

老太太驚喜道:“老頭兒,這湯好好喝啊!豬肚不韌,特彆爽口。也沒有味道了。還有這湯,比保姆煲的那些什麼藥膳,可清爽多了!哪來那些苦澀味兒?”

老太爺笑道:“好喝你就多喝……”

碗裡已經沒了。

那幾個罪魁禍首還一臉嚴肅地假裝探討道:“真是奇了啊。豬肚到底要怎麼清理,才能做到沒有臭味呢?這不可能啊!除非她不停地煮,把豬肚裡的精華都給煮出去了。可偏偏,它又有豬肉的香味啊。”

·

最後一盤是熱點心,堪稱教科書般的豬肉燒麥。

薄到透明的皮,包裹著粉嫩的豬肉餡,小巧地擺在蒸籠上,還有霧蒙蒙的白起從底部升起。

眾人吃到這裡,什麼都才吃了兩口,感覺才剛剛被勾起饞蟲,就要迎接結局了。

他們依依不舍地分了一個。

沒什麼好形容的了,吃到這地步,如果這道菜不完美,那才是真的見了鬼。

眾人一麵在心中流淚,一麵吃著這個絲毫沒有膩味,又肉汁飽滿的燒麥。

最後有一個燒麥孤獨地落單了。

老太爺站起來道:“我點的,我點的哈,不好意思了。”

然後他在眾人赤^裸裸的眼神中,毫無負擔地夾了最後一個落單的燒麥,送進嘴裡。臉上的每一個褶皺,都在表演眉飛色舞這個詞。

最後隻剩下水果。

幸運的是水果的量給足了。桌子上的火^藥味也終於可以淡去。

“他們這到底是用什麼豬肉做的?食材都是一等一的。這家店坐落在哪裡?我竟然沒有聽過嗎,太遺憾了。”一人道,“老先生,這桌菜得小兩萬了吧?”

老太爺說:“沒有啊,一萬就夠了。還包外賣費,人家千裡迢迢送到我們這裡來的!哈哈哈!”

眾人皆是驚訝:“不會吧?”

請的動這種大酒店跨省服務,單服務費就應該要不菲啊!

“那個……”老張說,“外賣單留一下。”

老太爺大笑道:“你是不是想偷師?我告訴你沒用的!這些菜要是能量產,我名字都改了跟你叫!”

老張咋舌道:“我是要交流。高級餐廳之間的互相交流懂嗎?怎麼說得那麼難聽?獨食難肥啊。”

“我要是獨食,我現在就吃飽了。”老太爺摸摸自己的肚子說,“我就是跟你們分享,所以才三分飽。”