在宋道榛看來，如今他們創建學校，也是為了招攬學徒然後從學徒裡邊挑選入門子弟。所以學校叫這個名兒，從某種程度上講也是在傳承宋記的曆史。
陶暮等人聽到這個學校名兒的時候，紛紛讚揚宋道榛這名兒起的大氣。
“宋記學徒培訓學校。也就是說，擱這個學校畢業的學生，還隻是宋記的合格學徒而已。但咱們就要做到，從宋記出來的學徒都比那些正規廚師厲害。”秦妙茹拍著巴掌點讚。又疑惑的追問：“那咱們這個培訓期需要多久啊？”
一般廚師學校的培訓期三個月到兩年不等。秦妙茹就特彆好奇宋記的培訓時間。如果短的話，她也準備過去進去學幾手。
宋道榛沉默了。宋記當年培訓學徒的時候，其實規矩並不嚴格。因為學徒不是入門弟子，也打不了宋記的旗號。所以一般情況下都是來去自由的。有人苦心鑽研三年五載，也有人沒長性學上幾個月就跑了。
“那一般能留在宋記後廚的廚師，得學幾年？”陶暮換個方式問。
這回宋道榛答應的就快了：“至少三年。”華夏菜色講究色香味俱全，刀工火候無一不可。沒有三年時間，連基本功都掌握不好，在宋記連廚房小工都上不去。
“那就學期三年。”跟職業大專時間相同：“係統學習的時間是三年。但是咱們宋記包分配。但凡順利畢業的學徒，都可以留在宋記後廚。反正咱們將來要在全國開分店，不怕廚師多，就怕不夠用。”
“那學費呢？”已經爬山飛訊網娛樂部主編的大飛同學仍舊對自己當年的主廚夢耿耿於懷。想趁著工作清閒的時候，重新訓練一下自己的廚藝。
陶暮有點卡殼：“……抽時間去其他培訓學校考察一下。”他覺得以宋記這塊招牌，至少得做到高精尖這個層次吧？
宋老爺子開口說道：“宋家當年傳授學徒手藝，其實是不交錢的。我們家就是想讓更多人掌握一門養家糊口的手藝。當然，現在要辦學校，可定不能分文不收。但我還是覺得不要太貴了。夠維持學校運轉就行。至少要讓大多數人承受得起。至於承擔不起卻真心想學手藝的，學校也可以出錢供他們學藝。反正以後都要留在宋記乾活的。”
相比陶暮這個黑死人不償命的，宋老爺子的想法還是非常樸實。他一向認為宋家廚藝無價，但學徒還不算宋家子弟，也學不到宋家菜的精髓。所以要是收太多錢的話，就有點坑人了。
陶暮有些遺憾的撓了撓眉毛，還是決定按老爺子的想法來——畢竟是給老爺子實現願望麼。
陶暮向來雷厲風行。跟老爺子說了要創辦學校，當天下午，就拉著老爺子去溫聚祥吃涮羊肉。順便谘詢師資力量方麵。
溫老板當年就是宋記的學徒。也是憑借這身手藝，才開了溫聚祥。如今大小也算個有牌麵的老板。他其實特彆感激宋家當年傳藝之恩。就是這麼多年，一直沒找到報答的機會。如今得知宋家要開學校發揚光大，溫老板二話不說，直接表示他本人就願意到學校當老師。
“宋老您不知道。其實我們這些學徒也特彆感激宋記。如果不是宋記當年交我們手藝，我們也沒有安身立命的本錢。其實現在，有不少宋記當年的學徒，都在各大酒樓飯店當主廚的。隻要您一句話，這些人至少得有一半，願意來學校當個兼職老師。”
宋道榛沒有想到他能從溫老板嘴裡聽到這樣的話。溫老板看著宋道榛這副模樣，猛地悶了一口白酒，真情實感的說道：“宋老，我知道我們這些學徒天賦不好，宋家當年看不上我們。也不許我們打宋記的招牌。可不管您怎麼看待我們，這手藝是實打實的傳給我們了。宋家做了幾輩子善事，教出那麼多徒弟。有姚聖安那樣的白眼狼。但也有很多人念著宋家的好兒。”他就是其中一個。
“所以您老人家千萬甭為這事兒犯愁。不就是老師麼，我們這些學徒，手藝雖然比不上您，但教教學生，替您老篩篩苗子還是一點兒問題都沒有的。”
溫老板這麼說著，又笑道：“說到這兒，我就再多說一句話。如果您老信得著我，不如就把辦學校的具體事兒交給我去操辦。比如說學校要用的廚具定做，食材供應什麼的。我都能給您找到又便宜又好的供應商。而且每天用完的素材，比如說練刀工切出來的土豆絲兒蘿卜絲什麼的，我還可以幫忙銷出去。雖說錢不多，但是能避免浪費。”
宋道榛定定的看了溫老板好幾眼。半晌，舉起酒杯說道：“來，咱爺兒倆走一個。”