生蠔和海鱸魚的搭配固然好，可是他們缺了一樣重要的東西——鹽，已經被中方廚師拿走了，無奈之下他們隻能另辟蹊徑，想著使用醬油和金桔將魚肉醃製。
不過中方那邊少了很多調料，這邊伸個脖子過去都能看到他們苦惱的神色。
艾托已經要拿刀向海鱸魚下手了，助手們有點緊張，因為艾托的刀工確實不怎麼樣，不過隨玉接手了，讓艾托去調汁兒。
廚藝總監劉一凡還在四處的轉來轉去，觀察雙方有沒有違紀或者需要扣分的地方，隨玉熟稔精準的刀工讓他眼前一亮，而兩位助理的分工流暢也讓他暗自點頭。
“這是要做生蠔和海鱸魚？”他問道。
“Yes，我們打算用橡葉紅來做一個沙拉。”
劉一凡點了點頭，明白了他的想法，“很不錯的想法。”
而中方這邊則是澳帶配素鮑魚，煎熟的金槍魚和澳帶散發出一陣香味，劉一凡吃了一口，覺得非常的不錯，暗地裡點了點頭。
時間在慢慢的逝去，雙方都開始進入膠著狀態，不過這期節目的看點還是很足的，尤其是克裡斯汀唐吸引了大部分的目光，不說出色的外貌，就說她那優雅得如同藝術一樣的刀法就讓人著迷不已。
中方大廚提前完成了菜式，他們這邊則拿出了液氮快速冷凍以至於能快速的剝下金桔的肉。
後麵的擺盤什麼的很快就好了，上菜的時候美食團的成員明顯的表現出對這道菜的好感，當然也有不少人說，這道菜處理太普通或是彆的什麼評論魚肉太腥……
所以這道開胃菜的投票他們隻差了一票，但是小夥伴們也都卯足了勁想要奪得下一輪的票。
隨玉覺得這不是壞事，笑著對艾托說，“怎麼，這難道就是你帶他們來的目的？”
艾托手下的筆不停，“小夥子們一直驕傲是正常的，可是麵對料理就需要用謙遜的態度去對待，這一次和中方團隊進行比賽，我相信他們會學的很多。”
接下來就是主菜了，艾托是一個很看得開的人，他是有備而來不錯，但中方廚師也是有備而來。不是他們準備得不充分，隻是他們的廚藝基礎知識還沒有紮實就有點驕矜，這可不行，艾托有心培養這兩個小徒弟，自然是為他們著想的多一些。
隨玉和他是多年的朋友，況且那麼多年了，她也是會看人的，眼下這個男人的想法她也略知一二，樂得去配合。想想，生蠔配海鱸魚這麼有創意的想法不也是這兩個小助理提出來的嗎？艾托隻是教會他們一個道理，不能墨守成規，要了解食材，根據食材的特性來做菜，來創新。