攏共一句話,顧筱來來回回看了好幾遍。
她把紙條放匣子裡，裡麵都是沈羲和給她寫的信，一共十四封,現在又多了張紙條。
吃過飯兩人就去了瓷器鋪子，正好劉掌櫃在，顧筱問：“請問能燒陶娃娃嗎？”
劉掌櫃道：“能燒是能燒，但我們窯沒燒過,所以得另起一窯,一窯十兩銀子,姑娘看行不。”
給顧筱開的是小窯,一窯能出幾千斤陶器來，賣給平民百姓的陶器便宜，一件幾十文錢,收十兩還算便宜呢。
一窯十兩，燒廢了再燒還要錢。
十兩銀子,黏土自備，陶娃娃自己捏,自己上色,瓷窯幫著上個釉，就要十兩銀子,委實不少了。
燒廢了，再燒還得花錢，那隻能保證第一次就燒好。
顧筱點了點頭,“行。”
劉掌櫃問：“那姑娘什麼時候去燒？”
顧筱道：“半個月後。”
這半個月不僅要捏陶人，還得準備食肆的事,幸好顧筱做過,不至於手忙腳亂。
食肆還是沈家食肆,沈羲和寫字，顧筱畫麵就行了，菜單還是跟以前一樣，有畫有字，誰都能看得懂。
麻醬是買好芝麻去油坊現磨的，而煮麵的大鐵鍋，要去鐵匠鋪子打。
一袋芝麻五十斤，花了二兩銀子，出了三十五斤芝麻醬。
大鐵鍋花了顧筱三兩銀子，裡頭的小竹簍是是顧筱自己買竹條編的，牆上掛了幾張畫，到了五天又去瓷器鋪子把瓷器取回來。
盤子邊角處印著沈家食肆的字樣，碗的圖樣則是印在了外頭，三十隻盤子，三十隻碗，還有二十個小碟子。
取了這些，顧筱又在街上買了豌豆豬肉，把沈家食肆的招旗掛上，放了兩掛鞭炮，食肆就開張了。
鈴鐺負責煮麵，麵跟著青菜蘿卜一塊兒煮，煮好的麵淋上兩勺麻醬，再灑上小香蔥，肉碎，炸豌豆，一碗素麵五文錢，加碎肉的要八文錢。
無怪顧筱賣的貴，在省城什麼都貴，縣城一斤豬肉十五文，在省城就賣十八文，彆的東西都漲價兩三文不等。
至於刷碗的小工，顧筱想看看生意如何再說，她在街上轉悠，賣吃食的不少，大酒樓就有十幾家，但沒見著麻醬拌麵，大概像這種類似於麻辣燙麻辣拌麻辣香鍋的都少。
一家小食肆沒掀起多少水花，進來的隻有零零散散幾個人。
開店好一會兒才進來兩個人。
菜單上就四樣，湯麵拌麵，又分素的和肉的，顧筱坐在櫃台後頭，“客官想吃什麼，可以看菜單。”
食肆不小，六張桌子上頭有筷子辣椒油蒜瓣，乾乾淨淨，看著還怪冷清的。
客人穿著一身湛藍色的稠衫，一張臉又胖又圓，還蓄著兩撇小胡子，他把菜單拿起來，不自覺地咽了下口水，這時候還沒什麼廣告效應，他還是見門口招牌上麵畫的好吃才進來的。“拌麵是用什麼拌的？”
顧筱笑著道：“是調好的芝麻醬。”
裡頭放了鹽，各種調料香料，沈家食肆開了半年多了，陳氏明白做吃食生意最重要的是什麼，所以麻醬的味道改了好幾回，食肆生意也越來越好。
“那就一碗加肉的拌麵。”客人年紀不小，專愛找這種味道好的小館子。
跟他一塊來的高瘦，他伸著脖子看了兩眼菜單，“那我也要一碗肉拌麵。”
顧筱衝後頭喊了一聲，“鈴鐺，兩碗肉拌麵。”
一碗麵八文錢，可算是開張了。
鈴鐺在廚房，聽見聲音呼出一口氣，趕緊往竹簍裡下麵。
一個竹簍裡下二兩，麵煮好先淋兩勺芝麻醬，然後撒蔥花肉碎炸豌豆，煮好的麵端到前頭去，兩位客人從竹筒裡拿了筷子，你看看我我看看你，把麵給拌勻了。
每根麵條上都裹了芝麻醬，還沾著肉粒，他夾了個炸豌豆吃，又香又酥，八文錢一碗麵，比在大酒樓裡的吃雞鴨魚肉還舒坦。
一碗拌麵就二兩，兩個大男人還吃不飽，“掌櫃的，再要一碗加肉的湯麵。”
“我也是，沒道理吃不過你。”
湯麵和拌麵有區彆，雖然都是骨頭湯煮的，都撒麻醬蔥花炸豌豆，但是，拌麵裡頭的肉是羊肉片。
切薄的羊肉片用骨湯一燙，就變得嫩滑爽口。
大熱天，兩人一人舀了一勺辣椒油，吃的滿頭大汗，動都懶得動一下。
“掌櫃的，結賬。”客人以手當扇，在嘴邊扇風，他數了三十二個銅板給顧筱。
對麵那個也要掏錢，“不用你請，我帶錢了。”
“下回你請回來不就得了，”客人拍拍肚子，轉頭問顧筱，“晚上什麼時辰打烊？”
顧筱不指望靠這個賺錢，她道：“過酉時打烊。”
客人點點頭，“那還挺早，咱們走了。”
能這麼問下回應該還會來，顧筱把銅板放錢匣子裡，三十幾個往裡頭一灑，叮當作響。
還是賺錢好，多賣幾份，晚上想給沈羲和做什麼就做什麼。