楊霞卿飛快地把這一些菜名記下來，發了幾個飛吻，“謝謝各位姐姐，麼麼噠，我會拍照發群裡。”好好饞饞你們的。
“許秧，我想好菜名了，肉丸湯、拍黃瓜、釀豆腐，還有沙茶雞肉。”
許秧一聽，就知道楊霞卿在照顧自己，點的都是簡單的菜，“好，不過沙茶雞肉我沒吃過，可能做不好。”
“沒關係，我有茶葉蛋就行了。”楊霞卿擺擺手說道。
“行，我們去買菜吧。”許秧帶著楊霞卿下樓，準備去巷子口的小生鮮超市買菜。
兩個小姑娘在生鮮區轉來轉去，楊霞卿跟好奇寶寶一樣，總有無數的問題。
許秧看著生鮮區的菜，剛才的菜譜都拋到了腦後，這個檳榔芋看著不錯，買一個，這個紅心地瓜挺漂亮的，買點……
等買齊所有的菜，購物車都是滿的了。
許澈再次開著三輪車出來接人，他看到許秧買了那麼多菜，驚訝地說：“秧苗兒，這麼多菜我們中午吃不完呀！”
“哥，這菜看著多，其實這兩天就吃完了。”
回到院子裡，一隻隻浸泡、清洗乾淨的雞整整齊齊擺在竹匾上瀝水，等待著醬汁的洗禮和按摩。
楊霞卿好奇地看著，沒想到許家的手撕雞做起來這麼複雜。
許秧飛快地在心裡又排了一遍菜單，先做肉丸子。
肥瘦適宜的腿肉先切片切絲再切顆粒，用厚重的菜刀來回剁幾遍，便可進行醃製了。
肉丸想要好吃有脆勁，就要在攪拌上下工夫。
加入調料攪拌均勻後，分次加入澱粉、冰水攪拌均勻。
而其中，冰水才是關鍵，少量多次添加，待上次的冰水完全被吸收，才能再添加，如此三到四次，肉泥攪和上勁，就可以下鍋定型了。
肉丸子漂浮在水麵後，撈起來放入冰水中鎮著，煮湯時放入湯裡，滾幾滾，就能吃了。
最麻煩的肉丸做好，剩下的就簡單了。
許秧把釀豆腐改成了釀豆泡，剛才做肉丸留出來的肉泥加入剁碎的紅蘿卜、荸薺，調好料，便可塞入豆泡中。
一個個本來有些癟的豆泡再塞入這些餡料後，一下子就變得方方正正了。
塞好餡料的豆腐泡就有多種做法，可蒸、炸、煮、煲等。
許秧看了看，決定做金針菇豆泡煲，熱油、下薑片蔥段，煎處香味之後，放入豆泡稍微煎一會，然後再放金針菇。
金針菇遇熱會出水，等它徹底軟後，整鍋倒入砂鍋中，再用醬料和水澱粉調一碗澱粉水倒入砂鍋中，放煤氣灶上小火煲著。
許秧拿了一口小鍋，倒了大量油，她打算做拔絲芋頭。
她沒記錯的話，哥哥和嫂子都喜歡吃甜的。
芋頭切成條狀，油炸至外表敲起來硬邦邦的，這就成了。
接下去隻要熬好糖色，再把炸好的芋頭倒進去攪拌均勻，這就成了。
做好拔絲芋頭，接下去就是沙茶雞肉了。
雞腿去骨切塊，加料酒、沙茶醬抓勻放置一會。
平底不粘鍋熱油，放入薑片和蔥段煎香，再放入醃過的雞肉，煎一會，加入少許水，蓋上蓋子。
待鍋裡冒煙時，轉小火，繼續悶煮五分鐘，出鍋前翻炒幾下，可根據喜好撒上蔥花、香菜。
沙茶雞肉做好後，許秧快手炒了個空心菜，再拍個黃瓜，午飯就做好了。
途中，許媽和劉瑩都想進廚房幫忙，結果除了洗菜，她們發現其他事壓根就插不上手。
楊霞卿看許媽拿了一個湯盆要撈茶葉蛋，忙湊上去幫忙。
她一個個數著茶葉蛋，隻有二十個，有點少啊，扣除許家人的量，剩下的夠她吃嗎？
楊霞卿拿著手機，把桌上的菜一道道拍過去，稍微調了下光就發微信群裡。
“各位姐姐瞅瞅，我們的午飯，【圖】【圖】特彆這盆茶葉蛋，簡直就是茶葉蛋中的王者。”
“不信，除非你快遞過來讓我嘗一嘗。”
“這道沙茶雞肉看著做得不錯。”
“這個金針菇豆泡煲挺有特色的，我下回也試做下。”
“這個青菜肉丸子湯，光看著就很有胃口，小卿卿，快替姐姐嘗一嘗。”
楊霞卿回著信息，和許秧一起喊許家人吃飯。
許爸看著這一桌的菜，高興地說：“我們秧秧都可以當大廚了。”
許澈視線掃過桌上的菜，眼睛幾乎粘在了那道拔絲芋頭上。
許媽臉上也笑眯眯的，她招呼著楊霞卿：“姑娘，先喝碗湯吧。”
許秧喝著油菜肉丸湯，她鹽放得不多，湯非常的清，青菜的香味配著又脆又彈牙的肉丸，非常的順口，身上的熱氣消散了不少。
楊霞卿吃著丸子喝著湯，她心裡想的卻是，這湯配著茶葉蛋更棒。
這時，她發現那盆茶葉蛋動了，然後放到了自己的麵前。
“你喜歡的茶葉蛋。”許秧朝楊霞卿點點頭。
“謝謝。”楊霞卿臉有點紅，許秧一定是看到她的朋友圈了。
不過這桌上的菜都好吃，特彆是那豆腐泡，豆腐皮有韌勁，內裡的荸薺肉餡嫩中帶脆，又吸飽了醬汁，彆有一番滋味。
許秧給自己打了飯，再回來就就發現那盤拔絲芋頭已經吃掉了一半。
看許澈和劉瑩兩人碗裡的飯都沒動，就知道他們隻顧著吃這道菜了。
許秧夾了一塊芋頭，拉出長長的金色細絲，油炸過的芋頭外層香脆內裡鬆軟，裹著它的糖絲香甜可口，一點都沒發苦。
許秧滿意地點頭，回來後第一次正式做菜，還好沒翻車，不過味道是沒法跟修真界那邊比了。
她現在就跟隻小鬆鼠似的，慢慢地收集原材料，一點點炮製處理。
等她調配出獨一無二的調味料，到時她重新做一桌菜，到那時，味道定與現在截然不同。
楊霞卿最終隻吃了兩個茶葉蛋，其他菜也很好吃，她肚子就那麼大，分配下來，就不夠塞茶葉蛋了。
特彆是那個沙茶雞肉，又香又嫩，沙茶香味濃鬱，非常下飯。
不過沒關係，許秧說了，這些茶葉蛋都是為她準備的，她走的時候再打包。
“許秧，沒想到你還這好手藝，等高考結束，你要不要考慮來拍視頻？”
楊霞卿給許秧細數了下優點：“隻要你成為大V，就有很多推廣找上門，賺錢就很容易了。”
“我暫時沒想法，等高考結束再說吧。”許秧搖了搖頭，當網紅聽起來是不錯，不過她的目標並不是這個。
“你說得對，我們學生的重心還是要放在學習上。”楊霞卿話是這麼說著，她心裡開始想著回去後要怎麼給這些茶葉蛋拍個視頻了。
上回的茶葉蛋視頻沒拍成功，這回她就在家裡拍，就不信葉向東這家夥還能來她家裡搶了。
作者有話要說：沙茶雞肉來自於《風味人間》2：，，，