大家似乎都知道店鋪在哪,不過有誌一同瞞著許秧。
許秧心裡是真的好奇，不過她還是忍下了，耐心等待開業的那天。
楊霞卿一放下行李，就直奔許秧家。
“許秧,我回來了,有什麼好吃的？”楊霞卿給了許秧一個大大的擁抱,遞給她一個紙袋,“給你帶的禮物。”
“謝謝。”許秧讓楊霞卿坐下,給她倒了一杯桃子果醬衝的飲品，加了一片檸檬、兩顆冰塊。
“好喝。”楊霞卿咬著吸管，“這個果醬的桃子味很自然，很清新，一點都不膩。”
“這個桃子是當地的品種，味道足，因為是第一年掛果,數量少，做的果醬並不多,如果你也想要，得趕緊下單了。”
“我看看。”楊霞卿點進青田村的微店,看到果醬隻剩二十瓶了,她很是驚訝，怎麼賣那麼快？
許秧從冰箱裡拿出剁好的雞肉,因為是散養兩年了，雞肉很緊實，用來熬湯最是適合不過了。
楊霞卿趕緊把微店裡剩下的果醬都買了，然後拿著相機跑到許秧的身邊。
“哇，這隻雞裡怎麼那麼多黃色的？”
“這是脂肪,顏色金黃，是不是特彆好看？”許秧見楊霞卿在拍視頻，特地拿了一塊雞肉放到鏡頭前。
“散養在山上的雞，吃的小蟲子、草籽，喝的是山泉水，每日奔跑、飛躍，運動量充足。”
“這雞肉緊實，爪子鋒利，燉出來的湯，撇去表麵的油花，清亮沒有一絲雜質，清香甘甜……”
楊霞卿不由咽了口口水，“秧秧，你說得我都饞了。”
許秧哈哈一笑，把雞皮下的脂肪給剝下來。
“許秧，這些不丟掉嗎？”楊霞卿好奇地問。
“不丟，留著熬雞油，雞油做出來的菜味道會跟植物油不一樣，拿來拌麵也好吃。”
楊霞卿腦中靈光一閃：“許秧，還記得《紅樓夢》裡那道叫茄鯗的菜？好像就是用雞油做的，你要不要試著還原下？”
“茄鯗？”許秧想了想，“有點印象，不是說複原出來的菜不好吃嗎？”
“沒吃到嘴裡前，我是不信的，曹雪芹會故意寫一道不好吃的菜嗎？”
楊霞卿有自己的理由：“越是大戶人家，飲食越是精致，味道肯定不差的，否則主子不高興了，廚子還有好果子吃？”
“你這麼說，好像也有道理。”許秧剝出了一大碗的脂肪，又用剪刀剪了不少雞皮。
剩下的雞肉，隻需要稍微浸泡下，去除血水雜質，放入大陶鍋中加入兩片薑，倒入足夠的礦泉水，慢慢熬著。
楊霞卿見許秧竟然不往雞湯裡加其他配料，有些驚訝：“就這樣嗎？”
“不加其他配料，這樣熬出來的雞湯最純粹。”如果是市場上買的雞肉，許秧就會根據情況，加點其他的配料了。
楊霞卿拿出手機，查了下茄鯗的做法和配料，“做法好像挺複雜的，有的配料還得網上買。”
“確定要做茄鯗嗎？那我雞油就先不炸了。”許秧拿了保鮮袋把屋裡的雞皮脂肪等裝好，放進冰箱的冷凍層。
“嗯，等我把配料買齊，我們再找個時間做吧，我要好好拍個視頻。”
許秧笑了笑，取出一把芥菜乾泡水，這次她從青田村回來，可是帶了不少的乾貨。
除了雞湯，許秧還打算做個南瓜燜飯，燉蒲瓜，清炒佛手瓜，午飯就跟各種瓜類杠上了。
全都是從青田村帶回來的食材。
佛手瓜都是選的鮮嫩的，掛去外皮，對半分再切片，加點蒜片大火爆炒，味道清甜，不用配飯就能吃半盤子。
蒲瓜去皮後，切厚塊，鍋中放油，下少許蔥花爆香，放蒲瓜翻炒後，舀一碗雞湯倒進去，小火慢燉。
等快要起鍋的時候，再加入用地瓜粉醃過的瘦肉片。
這樣做出來的蒲瓜軟爛清甜，帶著雞湯的鹹香，瘦肉嫩而不柴，特彆爽口。
楊霞卿把許秧做的幾個菜都給拍下來了，非常家常，但看著就很有食欲。
許家人也放下手中的活，過來吃飯，許秧在家，他們都有口福了。
許爸喝了一口雞湯，感慨道：“還是老家的菜好吃，該是什麼味就是什麼味。”
許媽點頭：“是的。”
“也可能是品種的關係。”許秧說，現在種植的蔬果，很多是高產、成熟期短的，畢竟要提供這麼多的人口。
楊霞卿夾了一塊蒲瓜，就被入口的綿軟、清甜的口感給吸引住了，真好吃。
她要把這個方法記下來，讓阿姨學了做給她吃。
飯桌上的幾個菜一掃而過，雞湯也隻剩底，剩了大半的雞肉。
大家都有點撐，或坐或站著消食。
許秧拿著手機查南瓜的其他做法。
這次帶回來的南瓜比較大，切了一塊做南瓜飯還剩下不少。
可家裡就這麼幾口人，天天吃也膩。
許秧翻找了一圈，發現南瓜還能做南瓜乾，就打算等會試一試。
南瓜乾可以直接曬乾存起來，也可以加工成各種口味的當零嘴吃。