酸菜米粉湯(2 / 2)

許秧也不知道胡永康哪裡來的消息源,連賬麵這種事情都能打聽得到。

還是原來的教室,不過開會時間改成了完成。

頭頂的燈光有點晃眼,許秧拉了拉羽絨服,總覺得這大教室比外頭還冷。

她看了下其他人的情況,臉上都不見一絲喜色,而一些合作的,似乎也挺有怨氣的,彼此離得遠遠的。

許秧看了一旁的胡永康,他正興奮地在各個群裡聊天,手指在屏幕上都要飛舞著。

那份報告她看過了,寫得挺不錯的,禾苗小店選擇的食物、營業方式等等,都闡述得非常明白。

當然報告裡也很直白地透露了一個信息,那就是有一手好廚藝才是經營一個食堂窗口的重點。

而這對學生來說,還是太難了點。

馬老師翻看了幾份報告,每一份的長短、質量參差不齊,最讓他注意的還是許秧的那份。

他清了清嗓子:“同學們,把你們叫來,我也不多說廢話了。”

“食堂窗口是學校給你們的一個鍛煉機會,如今一個月過去,想必大家都深有感觸。”

“你們若是有想繼續的,可來我這邊了解相關情況。若是不想再繼續,則把窗口處的用具收好,檢查無誤即可。”

……

馬老師的話還是挺多的,他似乎是怕底下的學生因為這個失敗而一蹶不振,說了不少鼓勵的話。

倒是許秧和胡永康聽著有些尷尬,總覺得他們坐在這裡,襯得其他組愈發無能了。

事實上,在馬老師講話的時候,不少人都朝許秧看過來。

其實他們都不是很服氣,如果他們家裡也做餐飲,有家裡的支持,這次一定不會失敗的。

是的,他們都覺得許秧店裡賣的一切都來自於她家裡提供的,她根本就沒有這個能力。

馬老師把許秧和胡永康留了下來,他們作為唯一請人且盈利的窗口,自然備受重視。

這次談的也跟食堂窗口有關,就是收費問題。

從現在一直到來年新一屆的美食節,許秧都可以免費使用,但明年美食節過後,如果她想繼續,就得交租金了。

許秧能理解這個規定,不過她還是努力爭取了個七折的折扣,能省點錢就省點錢。

從大教室離開,胡永康興奮地揮了下手,“太好了,我們食堂窗口能繼續開下去。”

過了會,他似乎想到什麼,小心翼翼地看了許秧一眼:“許秧,這個窗口是你個人名義上的,我再待著是不是不大合適?”

其他人都解散了。

“你說是什麼話?”許秧皺起眉頭,“一切還是跟之前一樣,除非你有事要忙了,我要另外再找個人來幫忙。”

“沒有,沒有,我哪有什麼可以忙的。”胡永康連連擺手,他有什麼可以忙的,學渣一枚,除了玩手機還能乾啥?

許秧點頭,其實有胡永康在,挺好的,他的人脈廣,小道消息也多,性格又開朗外向,很好中和了楚春陽的硬,使得工作可以順利進行。

禾苗小店的生意越來越好,許秧就把牛肉拌粉給停了。

不用再鹵牛肉,就省了非常多的功夫。

許秧暫時沒想過上新菜式,廚房裡的活少了,大家都輕鬆許多。

今年比去年要冷,許秧有點怕冷,感覺自己又是毛衣又是羽絨服的,照理說很暖和,但她就覺得凍。

一冷,許秧就不想動,腦子裡雲做飯。

周末回到家裡,她大部分時間也窩在床上,可把許勝給驚訝的,這還是那個一回家就各種琢磨吃的許秧嗎?

許秧是怕冷,但是想要吃一口好吃的,還是得自己來。

之前醃的酸菜早就可以了。

許秧抱著一個小壇子放到桌上,打開了封口,一股濃鬱的酸香味就飄了出來。

這一壇酸菜是切碎再醃的,塞得紮紮實實的。

許秧掀開一看,芥菜呈現好看的金黃色,而不是有點發灰的黃色。

紅色的小米辣在酸菜中反而愈發顯眼,隱約還能看到薑片。

她拿著筷子,快速把表麵的酸菜給夾出來,又用乾淨的勺子壓實,然後火速封口。

這攤子酸菜沒能短時間內吃完,最好不要長時間暴露在空氣中,顏色變得灰暗不說,味道也會帶上酸腐味,叫人不喜。

許秧挖了一勺白色的豬油扔到鐵鍋裡,看著它融化成液體,就把盆裡的酸菜倒了四分之一進去。

酸菜猛然接觸到熱油,反而爆發出更強烈的酸香味,酸香中還夾著一點生薑、小米辣的香味。

許秧熟練翻炒著,加入兩壺開水,然後從櫃子裡拿出細米粉。

寒冷的天氣裡,喝一碗熱乎乎的、酸香可口的酸菜米粉湯,身上的寒氣一下子被清除殆儘,舒服極了。

剩下的酸菜用菜籽油清炒,加幾片蒜爆香,炒好的酸菜又酸又脆,有一點點辣。

這辣像是生薑的,又似是小米辣的,令酸菜愈發開胃。

炒好的酸菜可以拿來佐粥、拌粉、拌麵,也可以加入其他菜中再加工。

懶洋洋的冬天裡,有這麼一壇子酸菜,日子愈發有滋有味了。

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