李知秋動作有些慢,陽光曬在身上,暖乎乎的,但她腦中此時完全沒有什麼防曬的想法。
手上在做的事是簡單而重複的,她竟然不覺得無聊。
許秧拿著工具給山楂去籽,動作又快又利索。
這兩天都在跟山楂打交道,聞著這酸香的味道,她突然想吃山楂糕了。
想吃就就做。
許秧拉著李知秋,裝了一了一盆的去籽山楂,和冰糖倒入鍋中熬煮至軟爛,再放入破壁機中攪拌成泥。
家裡沒有魚膠粉,許秧就取了藕粉和木薯粉以一定比例用水化開,倒入山楂泥中攪拌、加熱。
山楂泥越煮越粘稠,攪拌越困難,這時就可以出鍋了。
許秧取個盤子,把山楂泥均勻鋪上去,等冷卻後用刀切塊即可使用,酸酸甜甜,非常可口。
李知秋已經很久很久沒進過廚房了,她沒想到自己會跟著許秧學做山楂糕。
聞著這酸酸甜甜的香味,她沒有胃口大開的感覺,但也沒覺得難受。
等待山楂糕凝固的時候,許秧把已經處理過的的一大塊瘦肉撈出來,用廚房紙吸乾水分,打算用木臼杵成泥。
李知秋吸了吸鼻子,聞到了一股肉香味,她轉頭看去,是工作間傳來的。
許澈和劉瑩做的一批脆腸剛煮好,正掛著吹風瀝乾水分以便保存包裝。
許秧注意到李知秋的動作,笑著問:“我哥和嫂子在做脆腸,秋姐要不要嘗嘗?”
李知秋遲疑了下才說:“我買幾斤吧。”
她不想吃,本想拒絕的,鬼使神差地說了這句話。
許秧沒有多想:“行啊!我讓我嫂子給你留,五斤夠嗎?”
李知秋點頭,看著許秧把肉泥取出來,挑掉肉筋,加入蠔油、胡椒粉、澱粉等,攪拌均勻。
許秧知道李知秋的情況,也沒打算做得太複雜。
清水燒開,刮入瘦肉羹,煮熟後撈起,再衝入滾燙的高湯,一碗瘦肉羹就做好了。
再根據個人喜好,可酌量加入蔥花、香菜等。
李知秋拿著碗,湯色清,淡粉色的瘦肉羹漂浮在湯中,一點綠色的蔥花漂浮在湯麵上。
她輕輕喝了一口,跟前天喝那米湯一樣,沒有想吐的感覺。
一口接一口,一碗的湯喝完了,李知秋想起徐知聞說的話,心裡隱隱有個想法。
或許許秧做的食物真的有某種魔力吧。
許秧又給李知秋添了半碗湯。
瘦肉不柴,但也不鬆散,吃到口中,有脆感,又有點鮮甜。
李知秋拿著空碗,沒想到自己竟然全吃完了,她摸了摸自己的胃部,有點撐。
許秧注意到李知秋的動作,笑著說:“我們去看看山楂糕吧,應該能吃了。”
天氣冷,山楂泥冷卻得快,呈深紅色,有點像是大米做的粿,光滑而有點彈性。
許秧用小刀切成片,吃起來有點Q彈,冰冰涼涼酸酸甜甜的。
李知秋幫許秧把所有山楂都去了籽,待到傍晚才離開。
她要走的時候,除了五斤脆腸,許秧還送了她一盒調好的肉泥,兩瓶的冰糖油柑。
李知秋回到家裡,先把那盒肉泥放進冰箱冷藏,脆腸冷凍。
兩瓶冰糖油柑則放到了酒櫃裡,跟那裡頭一瓶瓶的高檔藏酒風格一點都不搭。
李知秋給許秧發了一條信息,就上樓洗漱了。
洗完澡,李知秋罕見地坐在吊椅上刷手機,她去參加這個節目,本來就是被要求的。
但現在她的心態有點改變了,她想看看網上對這個節目有什麼看法。
網上的信息不是很多,主要是在說主持人和飛行嘉賓的事,提起廚師和其他嘉賓的內容,可能也就占十分之一。
李知秋想了想,給節目的總導演發了一條信息,詢問節目播出的事兒。
總導演嚇了一跳,沒想到會收到金主夫人的信息,他猶豫了下,在回複前,先給金主發了個信息。
金主的信息回得很快,“以她的意見為主。”
總導演瞬間就明白了,他在心裡琢磨了下,回複道:“可能會在大年初四開始播出,每兩天播一集,也可能會往後推延。”
李知秋算了下時間,也不是很久,“那我就期待著節目播出了。”
總導演看著這信息,有點摸不準她的想法,隻能在剪輯上多費心思。
想在不惡意剪輯的情況下讓節目變得有趣,可真是讓人頭疼。
李知秋刷了下各種跟美食綜藝有關的小視頻,才發覺時間有點晚了。
她想到今天帶來的冰糖油柑,酸澀中帶著甜,這滋味讓她有點惦記。
李知秋下樓,看大廳裡亮著燈,廚房裡有動靜,走過去一看,已經多日不見的男人正站在冰箱前翻箱倒櫃。
男人看到李知秋,俊美的臉上閃過一絲懊惱,“你還沒睡?”
李知秋眼神掃過男人的臉,漸漸走神,忘記自己下樓來是要做什麼。
廚娘聽到動靜出來,就見到眼前僵著的一幕,頓時不知道要不要出聲。
“劉嬸,幫我煎幾根香腸。”男人出聲,打破了眼前的僵持。