許秧和王海是前後腳到的。
兩人抬頭看著牌匾,取名就叫七婆婆，確實是挺好記的。
門口有服務員在發傳單，兩人拿了一張就進去了。
齊舟正在後廚監督著，然後時不時出來看一眼,然後就看到許秧和王海兩人坐在靠牆的二樓桌上,沒仔細看還真忽略了。
“師兄,你去忙吧,我們體驗一下。”王海說著低頭看菜單。
許秧則觀察著店裡的布局和其他桌的客人。
她發現齊舟在店裡一個角落弄了自助飲料機和水果區。
這確實是吸引客人的一種手段。
王海注意到許秧的視線，不由皺眉：“采用自助飲料、水果以及米飯的方式,客人會頻繁在店裡走動，顯得很雜亂。”
許秧不由笑了：“但是效果起碼不錯的,你看。”一家子客人路過門口,聽了服務員的話,沒管招牌菜怎樣，聽說有自助，就先進來了。
“香水魚改成十二塊了。”王海說道,“師兄還是有自己的堅持的。”
“要點兩道菜嘗嘗嗎？”許秧問道，看到服務員推著小推車送菜。
幾乎每一桌都有香水魚片,隻肉眼看過去，量還是不少。
他們隔壁正好有一桌,女主人嘗了一口,“咦,這個魚片好吃，又香又辣又嫩,數量還不少，太值了。”
“這個粉蒸肉也好吃，快嘗嘗。”男主人給孩子夾了一塊肉,自己大口吃了一塊，再夾一筷子乾鍋包菜。
“這家店是換老板了吧，感覺比之前的好吃。”
“有可能，沒看店名都換了？”
……
許秧和王海仔細聽了下周圍客人的評價，兩人笑了下，點了一道椒鹽杏鮑菇、乾鍋包菜和三杯雞。
後廚挺忙碌的，但是上菜的速度並不會很慢。
許秧嘗了下三杯雞，跟自己之前做的，風味很獨特。
雞肉色澤紅潤，雞肉滑嫩，醬汁醇香，九層塔的加入豐富了雞肉的味道，很香，有些辛甜微辣，還能解膩，非常下飯。
乾鍋包菜爽脆、帶有蔬菜特有的甘甜。
不過椒鹽杏鮑菇的做法跟自己做的有點不同，有點仿小酥肉的做法。
它切成長條，沾上麵糊，下鍋油炸，起鍋後油溫升高再複炸一次，撒上適量的椒鹽粉即可。
這樣做出來的杏鮑菇外表酥脆，內裡脆嫩多汁，當零食吃完全沒有問題。
出於職業習慣，兩人不由討論起這三道菜的其他做法。
交流中，王海得知許秧要開私廚，先是驚訝，而後有些羨慕，“我倒是佩服你了。”
至少他在許秧這個年紀的時候，還沒有出師，心裡想著更多的也是當大廚，何曾想過開店？
“我讀書，能下廚的機會少了許多，在不影響我學業的情況下，我還是很樂意做菜的。”
“確實是不能離開廚房太久，要不然下調料手都不準了。”王海放下筷子，“等出了正月，我就辭職出去曆練，我師父已經聯係好地方了。”
“那是快了，是什麼地方？”許秧有些好奇。
“在西南的一個小城市，聽說生活節奏很慢。”
許秧不由有些羨慕：“挺好的，有機會我也想去看看。”
兩人正聊著，齊舟那邊忙得差不多，就端著一盤牙簽肉出來。
“許秧，王海，你們都吃飽了？嘗嘗我做的這個菜。”齊舟拿了一張方凳在桌邊坐下。
今天並沒有做特價活動，但是客人絡繹不絕，高峰期還有客人等位，齊舟心情特彆好。
他那天請師父和師弟過來看後，被批評了一頓，反思了不少。
做生意確實是門學問，他擅長的還是廚房裡的事，還是得找懂行的人幫忙指點一下，以免再走錯路。
“師兄，不錯。”王海朝齊舟豎起大拇指，“生意會越來越好的。”
齊舟咧著嘴，看著有些傻氣，“菜單我又稍微改動了一兩個菜，還是有考慮下其他廚師擅長的菜的。”
“現在就挺好的，主次分明。”王海點頭，“這個牙簽肉也好，你過兩個月可以稍微調整下菜單，維持住食客的新鮮感。”
許秧點頭：“除了香水魚片，你可以考慮下豆腐或是豆乾做個小菜，便宜又好看。”
一道菜一旦成為每桌必點，縱然利潤小，但積累起來也是很可觀的。
“這種菜一兩道就夠了，多了就掉檔次。”王海生怕齊舟腦子一熱，弄個四五個低價菜出來。
齊舟點頭，見又有客人進來，忙往後廚走去，途中他沒忘去叫結賬的服務員把許秧他們這桌的賬掛在他名下。
吃完午飯，許秧和王海道彆，聯係了專門負責食品廠的經理。
一個多星期的時間，陸揚找的人已經找好廠址，包括其他手續都弄好了。
許秧現在過去，就是要跟裝修設計師交談，怎麼設計車間。
許秧沒有經驗，她的意見隻能作為參考，但是請她過去，也表明了對她的重視。
許秧剛想叫輛出租車，就接到李知秋的電話，說她也要去，會開車來接。
許秧等了二十分鐘左右，李知秋就到了，她上了車，李知秋就往她手裡塞了一杯熱奶茶。
“秋姐，你氣色好了不少。”許秧笑著說。