冬至正好是周六,許秧中午在家裡搓了不少的湯圓，還做了番薯圓。
乾香菇用溫水泡開，和筍乾切成丁,瘦肉剁碎，加入少許料酒、生抽等醃一會。
鍋中熱油，瘦肉煎得焦香盛起，用底油炒香菇和筍丁,再倒入瘦肉調味。
餡料盛出放涼，這時候即可揉麵團。
切小塊的紅薯、紫薯上鍋蒸熟,倒入盆中,加入地瓜粉、木薯粉,快熟攪拌。
等不那麼熱之後,再用手揉按。
番薯麵團不像麵團那樣有延展性，一旦乾掉就不好整形，所以很多人會把麵團放溫水上保溫,然後迅速包如餡料並上鍋蒸。
不過許秧卻從揉好的麵團中揪出一部分麵團丟入水中煮熟,再衝入揉入麵團中，這樣會使麵團不容易開裂。
這次的番薯圓，許秧做成了紅紫相間，蒸熟之後，表皮光澤，顏色鮮豔。
用手按，柔軟有彈性。吃的時候，表皮Q彈,紫薯、紅薯的香味並未消失，配著口感分明的餡料，叫人吃得根本就停不下來。
蒸好的番薯圓大約雞蛋大小,可以趁熱吃，也可以再進行加工，做成糖醋味、酸辣味，或是加入油菜花、麵線糊煮湯。
考慮到店裡的人多，許秧就做成了番薯圓麵線湯，同時又做了一鍋山藥燒雞肉、蔥香小黃魚。
此外，許秧還做了拉絲土豆餅。
芝士並不是她常用的原材料，芝士做出來的菜有獨特的風味，許秧就打算嘗試多種做法。
冬至這天，不少飯店會提供湯圓，不過許爸許媽並沒打算做，因為每個訂單要送一個茶葉蛋，店裡光是做茶葉蛋就要花很長的時間。
許秧搓的湯圓沒包餡料，今年她買到了大薯，這和湯圓一起煮，滋味絲毫不差。
按照之前的慣例，許秧在家做好飯菜，再送到店裡，大家聚在一起吃。
而每一次聚餐，員工們都非常期待，小老板的手藝真的好，吃過一次就叫人念念不忘。
吃過午飯，許秧陪著文文午睡了一會，這才起身去食肆。
食肆寬敞明亮的廚房裡，許秧把需要的食材一樣樣取出來，逐步處理。
廚房裡並不會冷清，手機被架在支架上，上麵播放著時下熱門的綜藝。
伍盛隆來得早，他今天穿著很正式，西裝、領帶、皮鞋，頭發還抹了發膠，看著跟換了個人似的。
他看許秧在忙，就站在玻璃窗外看，時不時看看手機，再看看門外。
除了番薯圓麵線湯、筍乾燉肉、臘腸臘肉雙拚飯，許秧還準備了香酥雞、芝士焗蝦、虎皮牛角椒等。
不到六點，伍盛隆約的人就到了，是一男一女兩個年輕人，看麵容，應該是他的子女。
伍盛隆很高興地跟許秧招手，示意可以上菜了。
兩個人打量著這間並不大的食肆，對它的味道並不是很抱希望。
自從他們跟父親吵架之後，已經將近一年沒聯係了，這次父親主動約他們吃飯，又恰逢周末，自然要來赴約。
筍乾燉肉是提前做好的，隻需裝盤加西藍花點綴即可，同時，許秧又起鍋做番薯圓麵線湯。
相比中午做的簡單版，這回的番薯圓麵線湯裡還加了蝦仁提鮮。
緊接著就是臘腸臘肉飯、香酥雞、白灼芥蘭。
上菜的時候，許秧發現伍盛隆三人都沒說話，氣氛有些緊繃。
伍盛隆看到菜上來了，頓時送了口氣，忙主動拿碗給子女盛番薯圓麵線湯，同時介紹這道菜的特色。
在等待的過程中，他已經把今晚的幾個菜都問得明明白白的了，這回說起來也是頭頭是道。
其實伍盛隆剛開始看到蒸鍋裡的番薯圓，他還以為是點心，畢竟這顏色真好看。
秦梧堂則是帶了家人過來，一張中桌坐著有些擠，但一家子氣氛好，倒是與隔壁的伍盛隆一家三口形成鮮明對比。
菜一道道送上來，秦梧堂看著中間那一盆色彩鮮豔的番薯圓還愣了下，這跟他看到菜單時想的不一樣。
倒是小侄女一下子被那顏色給吸引住了，以為是甜點，嚷著要吃。
秦家人都吃過秦梧堂打包回去的飯菜，對這頓晚飯也很期待。
每個人的口味不同，但筍乾燉肉贏得所有人的誇讚。
曬乾的筍乾浸泡之後呈淺褐色，有著鮮筍沒有的特殊香味。
筍乾跟五花肉加入許秧秘製的香料一起燉，筍乾的香味並未減少，吸收了五花肉的油脂，口感脆韌，滋味反而更豐富。
五花肉軟糯、肥而不膩、瘦而不柴，與紅燒肉的味道稍有差彆，但一樣下飯。
伍盛隆聽著隔壁桌的歡聲笑語，心裡羨慕得很，不過看著子女在吃到這些菜時驚訝的表情，他就知道自己這次做對了。
伍盛隆父子三人離開後，於承禹才帶著徐知聞以及一群半大的孩子姍姍來遲。
幾個孩子乖巧地坐在椅子上，眼睛卻不住往廚房裡瞄。
他們早就對許秧感興趣了。