那是一味草藥。
很多草藥用來做菜,味道並沒有想象中的奇怪,關鍵還在於量的把握,把握精準,成就的就是一道經典菜肴。
楊霞卿他們在許勝的帶領下,收獲頗豐,除了蘑菇、木耳,還有一些小野果。
野果大部分都是酸澀的,洪丹燕時不時往嘴裡塞一把,看得人牙酸。
當他們看到許秧摘了這麼多杜鵑花,先是驚訝,而後也去禍害那些剛才還幸存下來的杜鵑花。
幾人並不是沿著原來的路回去,而是走了另一個方向,他們要去挖竹筍。
到了竹林,許秧看到竹子,想到的卻是之前許年冬他們做竹筒飯的情景,她想砍一根回去。
劉梅蓮看著滿載回來的大孩子,再看看身上都臟兮兮的,不由有些哭笑不得,催著他們去換衣服。
許秧就把濕了的褲子換了,洗乾淨手,先把杜鵑花給處理起來。
許勝把木耳放在竹匾上晾曬,蘑菇浸泡著,拿著鋸子把竹子鋸成好幾段。
“秧秧,這竹筒飯你想什麼時候做?”許勝拿著鋸下來的竹筒,有點饞了。
“下午吧,準備一些配料需要時間。”許秧想了想說,再說她現在忙著呢。
王文川也拿了一節竹筒把玩著,突然問道:“我聽說有一種酒叫竹筒酒,就是釀在竹子裡,等竹子長大了再取酒,這是真的嗎?”
“我查查。”許勝掏出手機,“這樣釀出來的酒真的能喝嗎?
“咦,還真的有呢?我找找做法,也試試看。”許勝嘀咕道。
王文川湊上去,兩人就著釀竹筒酒一事蹲了大半天,就為了找出可行的辦法。
楊霞卿和洪丹燕聽了一耳朵就拋到了腦後,她們對杜鵑花做吃的更感興趣。
午飯做的簡單,就是五花肉南瓜鹹飯,裡頭還加了香菇、蝦仁、芋頭等,用大鐵鍋燜的,非常香。
特彆是鍋底的那一層鍋巴,微微焦黃,吃起來很脆,有點粘牙,但是非常香。
柴火做出來的鍋巴,跟用電飯鍋做出來的,味道要好更多。
這一鍋的鍋巴都被劉梅蓮鏟下來,分給許秧幾人,也就小孩子還對這東西感興趣了。
一鍋鹹飯配一鍋豆腐丸子湯,簡單又好吃,午飯就應付過去了。
然而才剛吃晚飯,劉梅蓮就開始操心晚飯,這麼多人的飯,又不能湊合,可是辛苦她的腦細胞了。
許勝聽到劉梅蓮的嘀咕,想到自己買回來的那些冷凍品,忙去找許秧。
他回老家後錯過多少大餐啊,隻是想想,不隻心疼,還胃疼肚子疼,再不解解饞,他全身都疼。
在許勝的強烈要求下,今晚吃茶香雞、醬鴨、涼拌豬蹄。
許秧自是沒意見,而現在是春耕時節,劉梅蓮和許堂伯都很忙,晚上做幾個大菜補補。
而楊霞卿他們下午的活動,就是體驗鏟秧苗、挑秧苗、插秧等活動。
除了於承禹,其他幾人都是看過一些慢生活綜藝的,裡頭的藝人一下田就鬨出各種搞笑事情,他們也特彆想體驗下。
於承禹不想下田,腳踩到軟綿綿的泥巴,那濕滑的泥巴從腳縫間冒出來的感覺,實在是太嚇人了。
他在田邊的小溪裡洗好腳,就站在田埂上插了點秧苗,注意力卻在彆的地方。
他好像看到白茅根了,但又不是很確定,挖一點回去熬糖水挺不錯的。
許秧把今晚要用的食材拿出來解凍,堂奶奶就坐在灶口給許秧燒火,無論是用大灶還是小爐子,火要大還是小,她都把控得牢牢的。
豬蹄處理好後先焯水,燉煮一會撈出來去骨,再把肉卷起來冷凍。
這都是她做過的菜,非常熟練,什麼先什麼後非常清楚。
堂爺爺在屋子旁邊的菜地裡忙活,聽著屋裡的,老太婆和侄孫女的交談,嘴裡不由哼著小曲。
家裡真熱鬨啊,還是得添丁進口,阿勝得再催一催了。
堂爺爺想著,抬頭就看到於承禹半邊身子沾了泥土濕漉漉的回來。
他嚇了一跳,這田埂果然不好走,城裡人走不來。
“這是掉田裡了吧,快去洗,可彆感冒了。”
於承禹聽到堂爺爺的話,麵色略有些窘迫,耳朵都要燒起來。
他根本就不是不小心掉田裡的,而是他沉迷於挖白茅根,不小心弄塌了田埂,還把自己摔田裡去了。
真是太丟臉了!
事實的真相一定不能讓人知道!
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