第53章
中秋一過, 天氣是真涼爽下來。
食為天後廚，徐廚子自打負責做了一次月餅後，也不再畏手畏腳了——他這師父是真沒話說, 儘管他做月餅時候已經很努力了, 但一開始做出來味道就是不如他師父做。
想到白費了那麼些好東西，徐廚子自己都恨捶胸頓足。
但顧茵不和他急, 徒弟練手東西雖然沒那麼好吃，不能賣給客人，但自家員工吃著又不是問題。隻要能吃，那就不算浪費。
而且她基本嘗一嘗就大概知道他哪一步出現問題，再單獨指點他一下, 下次自然也就不會犯這種錯誤。
這給徐廚子感動，私下裡同兩個小徒弟道：“遇到你們師公，是你們師父這輩子最大好運。咱們不能知恩不圖報, 往後要給你們師公養老送終。”
顧茵偶然聽到一句，無語壞了。徐廚子比她大**歲，兩個小徒孫隻比她小四五歲。她實在沒想走在他們前頭。
後頭徐廚子開始幫著顧茵分擔更多東西，簡單白案點心, 他已經看顧茵做了快半年了，做起來事半功倍。
而周掌櫃看到顧茵帶徒弟也有些眼饞, 也萌生了收徒弟想法。
其實這想法也不是一天兩天了, 隻是從前在望月樓時候, 一開始是因為要一個人運作整個酒樓, 他沒有那個心力。後來望月樓運營上了軌道，趙廚子就被安插進來, 和他唱對台戲。那會兒要是收徒, 難免讓人覺得他是想憑這個拉幫結派。
周掌櫃並不想把收徒弟當成拉攏人手段, 就一直拖到現在。
他這想法一提出，徐廚子第一個報名，他本來就有紅白案基本功在身，學了白案不算，當然還想學紅案，但是他也怕顧茵介意，所以先問了顧茵意思。
顧茵當然不會介意，還幫著他向周掌櫃說好話，說徐廚子是真一心學廚之人。
這一點周掌櫃也看出來了，所以他也就收了徐廚子為徒。
徐廚子又多了個手藝超絕師父，當天晚上樂都沒睡覺。
但是他手腳再快，也沒辦法同時跟兩個師父學啊，想了又想，徐廚子想到了自己兩個小徒弟。
他兩個小徒弟等於是顧茵和周掌櫃徒孫了，顧茵和周掌櫃自然也願意帶他們。
也到了這時候，顧茵才知道了這兩個小少年名字，大一些叫砧板，小一些叫菜刀。
名字起像玩兒似，都是徐廚子給起。
但賤民好養活，他一個大男人養大倆孩子也不容易，倒也不用深究。
於是他們師徒三人就分成了兩組，一組跟一個師父師公學。
而讓徐廚子覺得挫敗是，他是知道倆徒弟學廚有些天分，反正他會那些，這些年都傾囊相授了，兩個徒弟廚藝都沒比他差多少。但沒想到這兩人天賦在遇到顧茵和周掌櫃之後才完全展現出來。
砧板天賦在白案，顧茵教過一遍，他立刻就會了，那手巧，做出來花卷和顧茵做一樣好看。
菜刀30340天賦在紅案，他刀工本來就不錯，那調味勾汁比例教過一次就儘在他心中，卡得格外精準。
好在徐廚子也不是心胸狹隘人，回頭一想，兩個師父這麼厲害，兩個小徒弟也這麼機靈，他雖然不如他們，但是能和這麼些人成為師徒，已經是可遇不可求機遇了。
他兩個小徒弟是他一手帶大，把他當親爹看，當然也不會學了手藝就輕看了自己爹，反而越發敬著他，哄著他，生怕他不高興。
就這樣到了九月，顧茵每日隻需要在後廚待上兩三個時辰，多了很多屬於自己時間。
而食為天也在這個時候推出了新品——桂花糕。
桂花糕製作並不複雜，粘米粉和糯米粉混合，加豬油和白糖、清水混合攪拌，然後把麵粉搓成沙狀過篩，曬好麵粉放入方形蒸屜，鋪上濕紗布，最後用整理平整，用刀切出平整方塊形狀。這比蒸完再切更能保持形狀，不容易散。最後撒上桂花碎，蒸上兩刻鐘。
出鍋後用之前準備好轉化糖漿，拌上桂花，最後淋上去，桂花糕便做好了。
桂花芳香撲鼻，糕體潔白如雪，香甜軟糯，再加那一點桂花糖漿，彆說吃了，看著都覺得賞心悅目。
擱以前，這種精細點心，客人肯定是更願意去專門點心鋪子或者大酒樓買。
但是自打中秋賣過一次冰皮月餅，孩子們和嗜甜客人讚不絕口。
這次桂花糕一推出，根本不用費儘心思宣傳，孩子們口口相傳，銷量自然節節高升。
一塊糕點三文錢，就算不是過節，做父母也是舍得給孩子買。
而且這是季節性東西，錯過了這個秋天可就得再等明年了。
於是每天在正餐外，食為天每天還能賣出去上百塊桂花糕，賣到後來已經不隻普通百姓了，富人區都開始讓小廝來按盒購買。
不過糕點到底是零嘴兒，又是季節性東西，所以這次倒是沒有引來其他兩家仇視。
九月中，顧野提出要過生日了！
顧茵和王氏雖然一直沒催他，但是其實心裡都記掛這件事。
他提出來後，王氏想了想說：“時間好像不對吧，九月我才和你娘去碼頭開攤。依稀是十月，天冷之前才遇到你。”
這個說來也讓顧茵有些慚愧，這個時代不像後世有手機電子日曆那麼方便，看日子還是用老黃曆。
夏末秋初時候她們一家子逃難到了寒山鎮，當時真是一窮二白，要不是用王家二老屋子換來了本錢，彆說去碼頭上擺攤，就是過日子都成問題。
那樣環境下，他們都沒往家買黃曆，過一天算一天，以天氣來計日子。
後頭遇到顧野，當時哪裡想到這小崽子日後會成為家裡一份子呢？連哪天遇見他都沒記。
不過王氏說有道理，顧茵也記得是入冬前遇到他，因為後頭沒多久他就被人嚇跑了，天氣也突然冷了下來，碼頭上行人都開始穿夾衣、夾襖了，可把她和王氏擔心壞了。
“就是，這個時候。”顧野小臉一紅，“現在過，不可以嗎？”
他娘和他奶不知道，其實早在她們第一天去開攤時候，他就注意到她們了，也是從那一天起，他聞著他娘做吃食，饞壞了，想著早晚吃一下她手藝！
這當然也不是不行，反正他早就該算五歲了，既然顧茵和王氏記不清具體日子，也就隨著他去了。
又知道他現在有很多形影不離小夥伴，顧茵還道：“那到時候娘給你擺上一兩桌，你把自己要好夥伴都喊到家裡來吃一頓怎麼樣？”
得到答複後，顧野高興壞了，一蹦一跳地出去了。
一路蹦躂到了外頭，遠遠地瞧見了範勁鬆和小胖等人，顧野立刻放慢了腳步，開始背著雙手慢慢地走路。
“今天有啥好事兒，咱們野哥這麼高興？”
顧野麵色不變地宣布了自己馬上要過生日事。
孩子們一聽都激動起來，詢問他道：“那野哥想要什麼生辰禮？”
顧野說不用，又道：“我娘說，到時候請大家吃飯。”
說完他看了看自己身邊人數，現在他數數已經數得很好了，一百以內不費吹灰之力。
一口氣數到三十了，身邊孩子才大概隻數了一半，顧野又皺起了眉。
這麼些人肯定是不能一下子請完，而且就算他娘答應了，他也不舍得讓他娘這麼辛苦，一口氣招待這麼多人。
“請十六人，原先八號人不變。至於其他人……”顧茵看向範勁鬆，“你決定。”
幾個月前，範勁鬆還想著和顧野彆苗頭，現在儼然是顧野一號頭馬。
得了這話，他立刻自豪地挺起胸脯道：“野哥放心，我一定給你辦熱熱鬨鬨！”
到了顧野生辰正日子，顧茵忙完早市就開始準備了。
蛋糕肯定是要做，但顧野特地和她說，讓她彆太辛苦，不然他生日都過得不安生，所以顧茵就做了簡單版雞蛋糕。
蛋黃和牛乳、麵粉攪拌均勻至無顆粒。蛋清加白糖告訴打發成蛋白霜狀態，然後加入之前攪拌好蛋黃糊，快速翻拌均勻，然後倒入低矮磁盤，用牙簽滑動，消除氣泡，進預熱好麵包窯內烤製一刻鐘，拿出用刀在蛋糕上切出十字，再放進麵包窯內烤一刻鐘。
烤好蛋糕呈焦黃色，甜香撲鼻，再淋上一層桂花糖漿，那真是香店鋪外頭都能聞到。
這樣蛋糕當然不能和後世賣蛋糕相比，但除了打蛋清那一步，其他步驟都算上是簡單了。
想到還有其他孩子要來，顧茵一口氣做了四大塊。
然後接著就是烤餅乾了，之前做月餅時剩下黃油還有一些，把黃油和雞蛋、白糖混合，再加麵粉，和麵搓成長條，放入沒剩多少冰塊冰窖冰上半個時辰。半個時辰後，把長條切成圓形小塊，放入麵包窯烤上一刻多鐘。