中午之前，四大塊桂花雞蛋糕和上百塊黃油小餅乾都準備好了。
顧茵也從後廚到了前堂，這才發現店裡櫃台前站著好幾個孩子，他們排成一隊，手裡都拿著奇奇怪怪、零零碎碎東西。
王氏見了她就好笑道：“都是來賀咱們小野生辰，我一開始說不收，他們還跟我急，說不收他們不走。”
顧茵就讓人把自己做餅乾拿出來，用餅乾做回禮。
孩子們送東西千奇百怪，糖葫蘆、小塊飴糖、路邊采野花什麼都算是比較正常，還有拿家裡碎布頭、路邊撿石頭來送。
但確實能看出來這些都是他們喜歡東西，送碎布頭小孩說這是他覺得天下最好看一塊布，可惜就是太小了，啥都不夠做，所以他就隻能每天抱著睡覺。而路邊撿來石頭，則是那孩子最喜歡小玩具，被他把玩得光滑水潤，一點棱角都沒有了。
但也有讓人嚇一跳，居然還有孩子拿了自己純銀長命鎖來送禮。這種貴重東西顧音可不敢收，隻說收到他心意了，再送上兩塊餅乾當回禮。
一直到午飯前，顧音幫著顧野收了三四十份禮物，抄禮單抄得手都酸了。
王氏在旁邊笑得不行，和她耳語說：“咱家小野過個生辰動靜，都快趕上當官大老爺了。你也是，都是一些小玩意兒，怎麼還寫禮單。”
顧茵也跟著笑，說不礙事，“禮輕情意重，寫下來讓小野看著也高興。”
午飯前，顧野和武安一起回來了。
武安特地拿了半日假期陪他過生日，顧野也在結束了上午學武之後，特地去文家接他下學。
他們到了沒多久，以範勁鬆為首一群孩子也來赴宴了。
前頭午市已經開始了，顧茵提前借了兩張桌子，就擺在後院，讓他們直接過去就行。
兩個桂花蛋糕，配合上剩下幾十塊小餅乾，像範勁鬆這樣大孩子都眼睛一亮，而年紀小一些，則已經開始吸溜口水了。
當然既然是請人吃席，肯定就不隻是甜品，還有熱菜。但是食為天本身就是做吃食生意，顧茵讓周掌櫃把午市熱菜各留一盤子出來，加起來十盤子熱菜，足夠這群孩子吃了。
他們也不用人招呼，在顧野和武安帶領下自己端菜拿碗筷。
等到前頭午時結束，孩子們宴席也散了。
他們走後，顧茵去看了顧野一眼，發現這小子居然滿臉通紅，一副醉酒模樣。
食為天並不賣酒，顯然這是彆人帶來賀他生辰。
顧茵嚇壞了，正想著要不要帶他去開大夫，王氏過來聞了聞桌上小杯子，笑道：“沒事，就是果子酒，說是酒，其實就是甜果水兒，專門給女人和孩子喝。”
武安也道：“嫂嫂彆擔心，一共就一小壺，每人就分到一小杯。你看我，我一點事兒都沒有。”
武安確實一點異樣都沒有。
顧茵放心了一些，但是摸著顧野發燙小臉，還是有些擔心地問他：“你難不難受、暈不暈？”
顧野搖搖頭，說：“不難受，就是想睡覺。娘可以，背我回家睡覺嗎？”
擱平時，他不會提這種孩子氣要求，顯然還是吃酒吃醉了。
下午晌本就沒什麼事兒，這天又是他生辰，顧茵和周掌櫃知會一聲，就背著他回緇衣巷了。
背著他走了兩刻鐘回了家，而顧野在她背上睡得像個小豬崽兒似，路上就開始打呼了。
等顧茵把他放到床上，他都沒有醒，翻個身接著睡，呼嚕打得震天響。
顧茵守了他一會兒，看他臉上紅暈消退了，也沒有其他不舒服症狀，這才起身回店裡。
…………
寒山鎮冬天來得早，一到十月天就陡然冷下來，顧茵覺得該鼓搗一些新東西了。
天涼下來，吃啥最好？那當然是火鍋了！
火鍋成本高，現在顧客群負擔不起，那就整個麻辣燙代替。
顧茵先去馮木匠那裡定做了一批竹製長漏勺和竹筐、竹簽子，竹筐和竹簽子是最簡單東西，馮木匠鋪子裡就賣這些，至於長漏勺柄帶一個卡扣，剛好可以卡在鍋邊上。
然後再熬一鍋香濃大骨頭湯，從半夜小火煨到早上，骨頭湯就白如同牛乳一般了。
再把白菜、豆芽、青菜、芹菜、土豆片、地瓜片、豆腐等素菜洗淨，配上周掌櫃灌香腸，顧茵製作雞肉丸、魚肉丸、獅子頭，蛋皮肉餃等肉菜，另還有油條、手擀麵、粉絲等主食，一個骨湯麻辣燙櫃台就開設起來了。
同樣還是走平價路線，素菜和主食一份一文錢，葷菜一份三文錢。
要是往便宜了吃，四五文錢就能吃到一份骨湯麻辣燙。當然若是要吃葷，那這個錢肯定是打不住。另外還可以加任何其他想吃菜，和顧茵說一聲，她馬上就能鼓搗出來。
而且可以根據自己口味放醋和蒜泥，另外食為天也提供辣椒油和芝麻醬，可以不要骨湯，做成乾拌。不過後頭兩樣調料得另外加錢，一份兩文錢，若不要湯，那就是三文錢。
這東西一經推出，文老太爺第一個稱好。
去歲骨湯火鍋他是真喜歡，後頭一直沒再吃到，如今天一冷，他已經又想上了，而且麻辣燙菜可以根據自己口味選，就算頓頓都吃，也可以自己選擇菜色，不容易吃厭。
文大老爺也很喜歡，之前顧茵送剁椒醬早就吃完了，但是知道顧茵忙自己生意還來不及，他也沒厚著臉皮讓她放下手頭活計，抽空再給自己做一罐。
隻是後頭他去彆處買番椒，讓自家廚子加工出來，總覺得不如顧茵做好吃。
骨湯麻辣燙肯定沒有牛油麻辣火鍋香，但那紅得發亮辣椒油真是辣得特彆帶勁。
文大老爺每次都不要骨湯，隻多要兩份辣椒油和芝麻醬，吃乾拌。
而食為天其他熟客，也早就習慣他們家時不時推出新東西，時日雖短，但也有半年了，每次推陳出新東西都是好吃又實惠，從來沒讓人踩過雷。
尤其是到了十一月，外頭寒風蕭瑟，吃一頓熱飯隻能暖了腸胃，身上卻還是發寒。
如今吃這個麻辣燙，熱湯熱菜，讓人舒服得發上一身汗，再出門時候便不會覺得那麼冷了。當然若是加幾文錢，吃上一碗辣油乾拌，那更是能燥上半天。
麻辣燙這東西簡單，除了熬骨湯時候需要顧茵看著火候和調料，其餘都可以有其他人代工。
顧茵一下子就解放出來，自由時間更多了，她開始醃酸菜了。
芥菜洗乾淨之後，切掉多餘根部，然後上過鍋放入開水中燙一下，等到變色後立刻撈出。然後把淘米水倒入燙菜開水裡攪勻，加一點鹽，撈出浮沫後自然冷卻。
隨後把燙好芥菜放入趕緊菜甕中壓緊，把放冷米湯倒進去沒過芥菜，之後就是用重物壓上，密封保存，放置在避光處密封三到七日。
這步驟並不繁雜，她示範過一遍後，徐廚子和他兩個小徒弟都上手了，一口氣醃了二十來缸，也不止有芥菜、另還有白菜、酸蘿卜、酸豆角等。
等到七天後，酸菜完全變色，完全醃製好了。
徐廚子一開始以為他師父是做小菜，但是後頭這麼大規模，他就覺得自己想不對。
顧茵當然不是做小菜，酸菜能做東西太多了！
首先就是寒山鎮最不缺魚，配上酸菜做個酸菜魚那真是再吃不出半點腥味。
而且酸菜湯底也可以作為麻辣燙新口味，另外還有酸菜燉粉條，酸菜炒肉，酸菜燉排骨……能做吃食實在是太多了。
再次推出，客人接受度還是很高。
食為天雖然之前加設過幾張雙人桌，勉強能坐下。
現在又是麻辣燙又是酸菜魚，又吸引了一大波人，再加上原本熟客，食為天經常是一位難求。更因為從前主買快餐，過了飯點飯菜涼了，客人也就少了。現在麻辣燙、酸菜魚那些，做起來又快又方便，經常是從上午開始，店裡就一直陸續來人，絡繹不絕。
含香樓和望月樓兩家快煩死了。
之前食為天主打平價菜和點心，已經被他們壓下去了。後頭雖然推出過一些新東西，每次推出都收割一波好評，他們兩家隻能安慰自己說，都是季節性東西，過了就算了。但是架不住食為天一年四季都在推出新東西啊，且各種宣傳手段更是層出不窮，看得人眼花繚亂。
到現在他家那幾歲大少東家，差不多把文成街附近孩子都收編了，再過幾年，那些孩子大了，能做主了……
螞蟻再小還能啃死大象呢！再讓她這麼搞下去，傻子也知道自家早晚得讓她啃死。
尤其是兩家之前推出存貴賓活動，那些客人存銀錢都已經吃差不多了，而因為優惠折扣給出太多，算下來他們兩家其實沒掙什麼銀錢，也不敢再搞那種優惠。
都知道食客圖新鮮，這筆存銀花完後，保不齊這些人就要轉到食為天去。
王大富一咬牙，拿出了幾個月前就準備好特殊調料。
而白大老爺也不約而同地選擇加碼，忍痛把海外高價購入調料加入到了貴賓特有待遇中。 w ,請牢記:,