此為防盜章王大娘連忙擺手：“快彆這麼說,我隻教了你三個月,你還每日給我.乾那麼多活兒,算起來還是我占了便宜,怎麼能讓你來幫我養老呢！我和幺兒尚且過得下去，切莫成了你的累贅才好！”說著說著眼眶就紅了。嫡親的兒子不管她，隻跟她學了一道菜的小姑娘反把她當成親人對待，這叫她情何以堪！
幺兒紅著眼眶走進來,啞聲道：“林姐姐,多謝您的好意，我.日前在周員外家找了一份長工來乾，每天幫著喂牲口,能養活我娘,也不辛苦，您就放心吧。”
林淡擺手道：“我說的養活可不是那種養活,你們怕是誤會了。大娘,當年您教我一道菜,如今我便教您三道菜,學上手了便可多招攬一些生意,再把以前紅紅火火的日子過回來，您說好不好？”她邊說邊把磨好的豆漿用紗布反複過濾乾淨，倒入大鍋裡熬煮。
俊偉男子一言不發,卻早已接過磨豆漿的活兒乾起來，目光片刻不離地看著侃侃而談的林淡。
林淡把香菜、小蔥、榨菜等配菜切成丁，又把芝麻、花生用油煸炒爆香,入缽捶爛，放置在一旁待用，徐徐道：“您一年到頭隻賣一個菜，客人吃久了便不新鮮了，生意自然冷清。您點豆腐的手藝非常好，何不多做幾道豆腐菜？我現在教您的這道菜是我從富順縣學來的，叫做豆腐腦，又名豆花，是豆腐的半成品，滋味卻絲毫不比豆腐差，有鹹甜兩種口味。您這家店緊挨著官道，天南海北的客人都有，北客來了您請他們吃鹹的，南客來了您請他們吃甜的，春秋冬三季吃熱的，夏季放在井水裡冰鎮，吃涼的。豆花原本沒有滋味兒，調味全靠醬汁，這醬汁的種類也很豐富，鹹醬汁有麻辣味、香辣味、酸辣味等等，甜醬汁有蔗糖味、紅糖味、麥芽糖味等等。一碗豆花配兩勺醬汁，隻這一個菜，您就可以做出千百種口味，輕易滿足任何客人的需求，可不比單純地賣豆腐丸子好得多？況且豆腐腦簡單易做，賣完了不需三刻鐘便能再熬製一大桶，現吃現做，客人無論何時都能吃到最新鮮的食材，豈會不喜歡？”
說起做菜，林淡自是滔滔不絕，不知不覺已做出兩碗豆花，一碗麻辣味、一碗枸杞紅糖味，色澤均紅豔豔的，看上去十分可口。
俊偉男子不聲不響地拿起鹹豆花吃了一口，鮮嫩到極致的口感立刻就征服了他的味蕾，濃濃的豆香伴隨著麻辣的湯汁在口中翻滾，順勢滑入喉嚨，滋味簡直妙不可言。他眼睛微微一亮，立刻拿起甜豆花吃了一口，又甜又嫩的豆花在舌尖慢慢融化，咬破枸杞又嘗到一點點澀，簡直是神來一筆。口感如此嫩滑，味道如此多變，他舀上一勺就有些停不下來了。
王大娘和王小弟半信半疑地嘗了一口，頓時驚為天人。
林淡做好豆花又炸了一碟禎祥豆腐，同樣配了兩種口味的醬汁，甜的、鹹的都有，若是客人覺得不滿意，自己調配也完全可以。最後她把王大娘的拿手菜高湯豆腐丸子稍加改進，做成乾炸豆腐圓子，入鍋時是實心的，出鍋卻成了空心，用手輕輕掰開外殼的酥殼，內壁卻還掛著一層鮮甜濃稠的豆漿，吃起來脆中帶嫩，乾中含汁，口感十分奇妙，再用糊辣椒、蒜蓉、野蔥末調成蘸水料，釀在豆腐圓子的空腔裡一塊兒吃，外脆內嫩，鮮香麻辣，滋味不要太好！若是吃不得辣，便把蘸水料換成豆沙餡或芝麻花生碎，味道也堪稱一絕。
這三道菜極為靈活多變，隻要客人喜歡，做成什麼口味都可以，一旦學上手，這輩子便不用愁了。王大娘和王小弟都不是蠢人，嘗了菜式，聽了解說，心裡既高興又慚愧，也不知該不該收下這份大禮。
林淡從來不說空話，指點完菜色又傳授了一些生意經：“春秋冬三季你們可以免費為來往的客人提供熱茶，夏天做一些涼粉隨時冰鎮著，然後掛一麵旗子，寫上‘免費供應茶水’，自然會有疲憊的客人停下飲用，你們順勢再問問他們要不要吃食，這生意自然而然就做起來了。識字的人畢竟是少數，小弟可以坐在路邊等候，看見商隊過來就扯著嗓子喊兩聲，招攬招攬人氣。王大娘的手藝擺在這裡，不怕客人不滿意，客人滿意了，名聲便有了，日子也就越過越紅火，你們說是不是？”
“是是是！”王大娘和王小弟不住點頭，眼眶濕透。他們看出來了，林淡是真心想幫他們，否則不會說這麼多。萬沒料到當年隻是發了一次小善心，今日竟有如此福報，這世上果然還是好人多。
這一忙便忙到了晚上，林淡頭頂星光，自由自在地走在官道上，心中隻覺闊朗。該她的，她要拿回來，欠彆人的，她也會還回去，活著便要活得坦蕩。
俊偉男子默默跟隨在她身後，看著她的目光複雜無比。
三道菜不是一朝一夕能學會，林淡不得已，隻好在小鎮多待幾天，每天都去王大娘的店裡幫忙。林小弟煮好熱茶便坐在路邊吆喝，果然引來許多商隊和路人。他們原本打算喝了免費茶水就拍屁股走人，卻被廚房裡傳來的濃香勾住，於是要了幾碗豆花嘗鮮，這一嘗可不得了，竟停不下來了，喝一碗不算什麼，有那胃口大的連喝四五碗還意猶未儘，南客北客就沒有不喜歡的。
王大娘這間小店從門可羅雀到客似雲來，也不過三天而已。三天後，林淡離開了，王大娘自己鑽研了一些新口味拿出來賣，反響也很不錯。久而久之，破敗草棚變成了堅固土屋，又過幾年改建成一排木頭房子，最後竟發展成一座專賣豆花的飯館，可謂遠近馳名。而王大娘那位兒媳婦被擠兌得沒生意可做，覥著臉回來磕頭認錯，卻被趕出去，變成十裡八鄉的笑話。
這些後事，林淡尚且不知，她把母親帶回京城，安置在早已買好的小院裡，來不及停歇便去了西城區查看鋪麵。回京開店這件事她已經籌劃了兩年，可說是“一切就緒隻欠東風”。