第56章 美食專訪(1 / 2)

主編容微心中一動。

雖然《華夏美食》是老牌的美食刊物了, 麵向的讀者群大部分都是全國各地的資深美食愛好者, 但創刊二十多年, 凡是能做的主題幾乎都做過了, 再加上近幾年網絡媒體的興盛, 日漸擠占了紙媒的生存空間, 《華夏美食》的銷量逐漸下滑, 不得不靠網絡直播和明星專訪來維持熱度和銷量。

而明星餐廳這個主題,既有熱度, 可以吸引一部分明星粉購買雜誌,又兼顧了美食,可以留住老饕讀者,確實是個不錯的選題。

於是, 容微在和采編部其他成員開會商討之後,最終確定做一期明星餐廳美食探訪。

采訪的第一站, 就敲定了最近話題度和爭議性最高的烽火菌菇館。

一個星期後的一天, 容微和編輯部的助理小編蘇桐彤、攝影師徐遠航、資深美食家臧淩陽, 以及……非要跟來湊熱鬨的祝榮安一起, 來到了這個陽光燦爛、空氣清新, 遠處隱隱約約能看到雪山潔白峰巔的小縣城。

祝榮安雖然在出國鍍金、暌違半年之後, 以音樂才子的身份重回大眾視線, 但目前能接到的通告仍舊少得可憐, 整日無所所事事, 閒得都要長毛了。

但他當然不會承認!

隻說是想羅烽火了, 要跟來看望前隊友。

作為半年前圍觀了整場風波的吃瓜群眾, 蘇桐彤一個字都不相信!

她一邊暗暗腹誹,一邊打開了直播軟件。

三年前,雜誌社就已經與時俱進,申請了微博大V,開始在兼顧紙媒發行的同時,順便做美食直播,既能賺打賞,又能為雜誌增加熱度,一舉兩得。

蘇桐彤開直播之後,就在@中華美食雜誌V上發了條微博:“美食來啦!最近明星餐廳的話題很火呀!我們《華夏美食》雜誌今天就來到了最近火爆全網的@Charming-4羅烽火的烽火菌菇館,帶大家一起來探訪明星餐廳的秘密。一起來看吧![一直播鏈接]”

羅烽火退圈之後,雖然三天兩頭上熱搜,但正經的通告一個都沒有,營業也隻限於蔬菜和美食。

粉絲們都快憋瘋了!

直播一開,瞬間湧入兩百萬粉絲,直接將直播頁麵卡到不能動。

蘇桐彤:“……”

以前做直播的時候,有十幾萬觀眾都是很難得的事了,她還是第一次親眼見識到流量粉的號召力!

太可怕了!

蘇桐彤搗鼓了半天,關了又開、開了又關,總算能磕磕絆絆地直播了:“不好意思,剛才因為大家的熱情,直播出現了一點小小的故障,現在已經好了……和大家介紹一下,這位是我們《華夏美食》的主編容微姐,這位是采編部攝影師徐遠航,這位是國內著名的美食家、華夏美食協會榮譽會長,臧淩陽先生,這位我就不用多介紹了,大家都認識。”

-不認識,這誰啊?

-假哭帝怎麼來了?坑隊友還沒坑夠嗎?

-我聽說他前幾天剛接受了《華夏美食》的專欄采訪,可能有任務?

-看見他就倒胃口!

-倒胃口 1

-主播小姐姐,你能不能彆拍他?

-求彆拍!

……

底下刷出了一溜的“求彆拍”。

“好的呀,”蘇桐彤對祝榮安印象也不好,既然有粉絲要求,正好不拍了,“烽火菌菇館就在前麵大概五百米左右,我先帶大家看一下周圍的環境。

她將鏡頭對準縣城乾淨繁華的街道、瓦藍瓦藍的天空和遠處金色陽光下潔白的雪山峰巔:“是不是特彆美?”

-我們火火的家鄉,必須特彆美!

-馬上就能見到活的火火了!我好激動啊!小姐姐走快一點兒好嗎?

-求小姐姐走快一點兒!

-小姐姐聲音真好聽,走快一點啦!

……

蘇桐彤還是第一次做幾百萬人的直播,也不禁被這種熱情感染了,加快了腳步,很快就到了烽火菌菇館。

她先拍了下菌菇館斜對麵的拉麵館:“幾乎是滿座,還有不少人等位。當當當當,讓我們看看這邊的菌菇館。”

鏡頭一轉,屏幕上出現了“烽火菌菇館”的招牌。

紅木招牌古樸雅致,和同色係的門窗相映成輝,給人一種安靜又溫暖的感覺。

推開紅木門,店內的陳設低調大方,桌與桌之間都用綠植做了隔斷,顧客不算多,但都在耐心等待或者專心品嘗美食,整個店的氛圍都很安靜。

蘇桐彤也情不自禁地放輕了聲音:“到啦!看到沒有?你們要看的羅烽火!哇,真人比照片上還帥!”

鏡頭裡,羅葑帶著主廚翟廿叁笑著迎上來,和容微、臧淩陽一一打了招呼,互相做了介紹,請他們到窗邊拍攝光線最好的位置坐下。

攝影師拿著單反開始的拍餐廳內景。

羅葑則親自拿了菜單過來。

菜單也是中國風,沒什麼繁複的裝飾,簡介大方。

美食家臧淩陽接過菜單,掃了一眼,有些驚訝。

他發現這份菜單上的菜品,沒有什麼繁複的烹飪方式,都是最簡單的搭配,卻能夠最大程度地保留和激發菌菇本身的鮮美,是很符合美食烹飪原則的吃法。

但也很考驗食材的新鮮度和廚師的技術。

稍有不慎,便會成為災難現場。

更令他驚訝的是,這份菜單上的菜品,都很“便宜”。

普通菌菇類,一份金針菇涼拌海蜇絲,隻賣到18元,較貴的八菌湯和清燉猴頭菇也才88元。

珍稀菌菇類,價格也不是特彆離譜,雞樅油拌麵88元,雞樅菌湯98元,火腿燉雞樅128元,就連最貴的鬆茸飯、鬆茸刺身、炭烤鬆茸和鬆茸枸杞排骨湯,也才不過288、388和588元。

作為美食家,臧淩陽之前不止一次品嘗過鬆茸這種珍稀菌菇的美妙滋味。原產地的一份炭烤鬆茸,最便宜的也要三四百塊錢一份,而B市S市的酒樓和國賓飯店,最貴的則賣到了一千八百元。

雖然不知道味道如何,但這家店的價格倒是很公道。

祝榮安也伸頭過來看菜單。

他之所以非要死皮賴臉地跟來,就是想親眼看看羅烽火被當眾揭穿、聲名掃地的狼狽模樣,但剛才看到羅烽火自信、篤定的眼神和微笑,心底陡然浮起一絲淡淡的不安。

但這一刻,他終於篤定。

彆說這個季節不可能有新鮮鬆茸刺身,就算有,也不可能賣這麼便宜。

肯定是劣質水發鬆茸或者假鬆茸無疑了!

祝榮安施施然拉開椅子,坐下,對羅葑挑釁地微微一笑。

羅葑根本連餘光都沒有給他半分,笑眯眯地等待臧淩陽和容微點菜。

臧淩陽一邊翻看菜單,一邊禮貌客氣地說:“價格很親民。”他和容微小聲商量了一下,點了鬆茸刺身、碳烤鬆茸、鬆茸飯和雞樅菌湯。

他點的都是烹飪手法最簡單的菜品。

好的食材隻需要最樸素的烹飪方式,就能最大程度地展現它們的魅力。但正因為樸素,才更考驗食材的鮮美度和廚師對於食材搭配和火候最精準的把控。

接到邀請的時候,臧淩陽本來是不想來的。

作為美食家,臧淩陽有最敏銳和挑剔的舌頭,對於美食的界定標準相當高……明星餐館能有什麼好吃的菜?

但他和容微是多年合作的老朋友了,礙於人情,才不得不來,剛才看到廚師是個乳臭未乾的娃娃,更是對接下來的菜品不抱任何期待。

不多會兒,鬆茸刺身和炭烤鬆茸陸續上桌。

廚師刀工還不錯,但應該也僅止於刀工和擺盤了。

臧淩陽不抱任何希望地夾了一片碳烤鬆茸,放入口中。

天啊!這個味道!

但他天生表情不豐富,還是那副微微擠著眉、諱莫如深的樣子,老神在在地仔細咀嚼、反複品味,之後又慢悠悠夾了一片鬆茸刺身,眯著眼睛慢慢咀嚼、吞咽,並沒有著急評價。

-味道到底怎麼樣?啊啊啊,好著急啊!

-是啊!到底好不好,求老師說句話啊!

-我感覺我比火火還緊臟!