072包粽子(2 / 2)

小富貴 媚骨 5177 字 4個月前

灶裡的火苗在跳動,鍋裡炒的肉餡散發出濃濃的香味,飄到幾裡之外,鄰居家聞著肉香味,就知道隔壁家裡又在炒肉了。

等到香菇炒好之後,喬許又把黃豆倒進去炒,等到所有的料都單獨炒過一遍,最後把所有超過的料都倒進去鍋裡彙成一鍋,放入適量的鹽和醬油,然後用大盆把餡給鹹出來。

這個時候鍋裡煮好的雞蛋也好了,煮起來的雞蛋過一遍冷水,剝了殼,然後切成小塊,放著一會包粽子用。

“這麼大一盆啊,可真多啊,我這還是頭一回見人包粽子要用這麼多東西的。”趙阿姆在裡麵幫忙放火,也是出了一頭的汗,見著這一大盆的肉,可謂是太奢華了。以前他們也就隻有年節的時候能吃上一口肉,現在不僅是三天兩頭有肉吃,今天包一個粽子就下這麼多料,他這看得都覺得肉疼啊。

“嗬嗬,不多了,一會包了粽子怕還不夠用呢。”

剛才他又去泡了二十斤的糯米。前幾天他們從鎮上買了五十斤的糯米回來,原先是想著是做三十斤的粽子就好,剩下的放著改天想吃粽子再走的。不過現在決定把全部的糯米都用上,全部都用來包粽子了,所以這個包粽子的餡料自然也要準備的多一些。

好在昨天他們摘粽葉的時候摘多了一些回來,粽葉這個東西曬乾了可以放很久,本來他們是想著等下回想吃粽子再包的,不過看來這回就得用上了。

喬許知道他阿姆這是又心疼肉了,東西可不就是用來吃的,放久了還會壞,扔掉才是可惜,“等會一人多吃幾條粽子,就什麼都值得了。

“嗬嗬,你說的也是。”趙阿姆笑了笑,心裡的那點心疼也放下了。

“小虎來幫忙端這盆東西回去堂屋那裡,我們在堂屋那邊包粽子好了,這裡實在是太熱了。”廚房的屋頂本來就比較矮,這會兒外麵的太陽越來越曬,這裡又有一個火爐子,人在這裡麵就是站著不乾活都出汗,彆說還要在這裡麵乾活了,喬許抬手擦了擦額頭的汗,喊小叔子過來幫忙拿東西。

“哎哎,我來我來。”趙虎二話不說就大步走過去,兩隻手穩穩的端起了肉餡,低頭深吸了一口氣,唔,太香了!

喬許半是開玩笑的說道:“嗬嗬,口水彆滴下去啊,一會我們還要吃的。

惹得大家都笑了。

“快去吧,我們這邊也拿東西過去包粽子了。”趙阿姆端起了粽葉,催促著前麵的兒子趕緊走。趙虎一臉笑哈哈的端著肉餡過去,對哥麼調侃他的話沒有半點不好意思。

喬許端了那盆切好的雞蛋出去,後麵還帶著他們的兒子。

在木房那裡的趙河見到大家準備包粽子,也放下了手上的東西走了出來。

大家把桌子挪到堂屋的門口,把包粽子用的東西全部都擺在桌子上,又挪了幾張凳子過來,一人坐一張,大家就坐下來包粽子了。

“好了,咱們來包粽子了,現在包好拿去煮,沒準快的話咱們中午就能吃上粽子了。阿姆你們會包粽子吧?”喬許拿起粽葉包粽子,先將粽葉的一半卷成一個圓錐形,往裡麵填入一半的米,再放入一小勺餡,再填入另一半的米,把粽葉的另一端蓋上去,慢慢的卷起來。

接著把剩下的小尾巴壓進去,用大拇指按住,抽出一條繩子,把幾個角都捆上,一紮,就把一條粽子給紮起來了,成了一條很漂亮的四角粽。

他們摘回來的粽葉比較大,一片粽子包一條粽子都還有剩,不過這樣包起來的粽子十分的嚴實,也不用擔心煮的時候會漏出來。

“會會,我會,老大也會,就老小嘛......有點笨手笨腳的。”趙阿姆的手上也拿著葉子在包粽子,他包粽子的速度也不慢。跟他們一起的還有趙河,趙河是老大,打小就幫著阿爹阿姆乾活,基本上家裡什麼活都沒有他不會做的。連粽子都不會包!

”唯一不會的趙二虎就在一旁看著,突然發現自己有點一無是處,

喬許也注意到了,嗬嗬笑道:“不會包沒關係,可以看著我們包,學著點

“可是彆了,老小從小就笨手笨腳的,以前也讓他幫忙包粽子,煮了都會散開。”趙阿姆十分的嫌棄小兒子。

眼角的餘光注意到有一隻小爪子從邊。上探過來,喬許回頭一看,就發現是他家兒子,兩人大眼對小眼,小崽子還對著他一臉無辜的眨巴了一下眼睛。

喬許用警告的眼神看著他家兒子,小崽子才把小爪子收回去了。

看到他家兒子的這個模樣,他仿佛看到了一隻小狗狗頭頂上的兩隻小耳朵耷拉下來了,十分哭笑不得,隻好放軟了語氣說道:“這個還沒炒熟的,咱們一會包了粽子,煮熟了才能吃的。”(,.更多精彩,追尋夢想,寫作創造未來!):,,,