196胡椒豬肚煲雞湯筍乾炒肉(1 / 2)

小富貴 媚骨 7319 字 4個月前

今日因著過節,他們家的菜是有史以來最豐盛的一次了,擺在最中間的是一鍋胡椒煲豬肚和雞湯,湯是米白色的,蓋子掀開的時候,裡麵的湯都還在滾動。

旁邊一個是一大盤的蒜泥白肉,蒜泥白肉上麵淋著的醬汁才是靈魂,大量的蒜泥和糖鹽醬醋一起調成的醬汁,往上麵淋下去,再撒上一把香蔥在上麵,聞到這個味道都不免讓人咽口水。

還有一整條的紅燒魚和四喜丸子、筍乾炒肉,邊上還有幾個小碗裝的醬菜,有醃蘿卜、醃大白菜。

今天有這麼多菜了,知道這家子人不是很喜歡吃青菜,喬許也懶得另外炒青菜了,就做了一個拍黃瓜,還有一碗黃瓜段,就是黃瓜洗乾淨了之後切一成段,喜歡吃的就拿一根來啃。

“這一桌子的菜啊,就是上咱們鎮,上最好的酒樓去吃,也吃不到這麼好的菜啊。”陳屠戶看著這麼一桌子的菜就嘖嘖稱奇,他還以為以往吃的菜都已經算是很好的了,今日看到這麼一桌子的菜,他才知道這個喬哥兒的手藝不僅如此。

這他就不得不誇一句了,就是他們上鎮上最好的酒樓去吃飯,也不見得酒樓的師傅能做出這麼好的菜出來啊。

“哪裡哪裡,就做的幾個普通的家常菜,不能和人家大酒樓的比。”喬許也是十分的謙虛道。

“你可彆謙虛,我這話是說真的,你做的這些菜,就是鎮上的酒樓的大廚都能比得了。”陳屠戶這話可不是誇張的,以前他被人請到鎮上最好的酒樓去吃過一回酒,也就酒樓的名聲聽著好聽而已,但是要論做菜,他覺得還是趙河的這位夫郎更勝一籌。

趙阿姆看著這一桌子的菜,一臉不敢相信,

“今兒這麼多的菜.....我這還是頭一回見著有這麼多的好菜。”可不就是了,從前過年過節能吃上一頓肉就不錯了,哪裡還會變著方子做出這麼多的好菜出來。

“你們都快彆說了,都趕緊坐下來吃飯吧。”見這一個個的都還站著沒坐下來,趙阿姆忙的招呼大家坐下來吃飯了。

“是是是,咱們趕緊坐下來吃飯。”陳屠戶都迫不及待的坐下來,拿起了筷子夾肉吃了,他第一眼見著的就是這麼大盤的蒜泥白肉,裹一層蒜泥和醬,往嘴裡一送,忍不住的嗯了一聲,連聲說道:“好吃,好吃!”

“這肉配上蒜泥......這個味道,好好好!”

“是嗎,有這麼好吃嗎?”趙虎這麼問著,也伸筷子去夾了一塊肉吃,這肉一送進嘴裡,他就知道嶽父大人所說的話不假,

“好吃!”這肉蘸上蒜泥吃一點都不肥膩,吃完了一塊讓人還想吃第二塊,而他也是這麼做了,筷子又去夾了第二塊肉送嘴裡,可很太好吃了。

“你們也喝湯啊,這個是用胡椒煮的豬肚和雞湯,有點辣。”見到大家都在吃肉不喝湯,喬許就提醒大家來裝湯喝出“這裡麵好些豬肚和雞肉,你們撈起來吃啊,這裡有醬油,喜歡蘸醬油的就蘸醬油吃。

這鍋裡有一整個豬肚和一整隻雞,一勺下去撈起來的都是肉。

“好好,我們自個來就好。”趙阿姆說著就拿起勺子舀了一點湯,喝進去有點辣辣的,卻又不是讓人無法接受的辣,湯的味道也十分的鮮甜,他喝了一口就士分的喜歡這個湯的味道,說道:

“這個湯好喝,有點辣辣的,喝進去暖呼呼的。

“是吧,這個湯到冬天喝是最好的,可以養胃暖身。”喬許給孩子的小碗裡盛了一點湯,用小勺子舀了湯吹了吹,喂到孩子的嘴裡,辣得小孩兒一張小臉都皺成了包子。

見小孩不是很能適應這個胡椒煮出來的湯,他就低頭跟孩子商量道:“那咱們不喝這個,我去給你裝點骨頭湯喝好不好啊?就是咱們中午喝的湯,那個湯不辣的。

“嗯!”小家夥皺著一張小臉,點了頭。

還好他們中午煮的湯還有剩下的,原本喬許還說留著那個湯來給阿黃拌飯吃,正好這會兒去盛一點過來給兒子喝。在給孩子喝了一點湯之後,他就拿碗去盛了一碗飯過來。

最近他們家兒子的飯量猛漲,已經從半碗飯吃到一碗飯了。

不過孩子吃飯用的碗沒有他們大人用的碗大,吃飯用的小碗就是大人巴掌大點的小碗,裝滿一碗飯也是不少了。

他去給孩子裝了一碗飯過來,給孩子的碗裡夾了一個四喜丸子,用筷子把丸子戳開成幾瓣,把小勺子塞到孩子的手裡,“你拿著勺子自個吃吧,要什麼菜就跟我說,我給你夾。

“吃!”

“好,你吃。”

就見小家夥自己揮舞著勺子在舀飯,專門挑上麵的肉吃。

喬許也坐下來吃他自己的飯,他盛了一碗豬肚胡椒湯喝,辣辣的胡椒湯喝進去,整個胃裡都感覺到十分的舒服。燉了這麼長時間的豬肚已經很軟了,蘸一點醬油送到嘴裡,嗯,好吃。

雞是後麵放下去的,煲的時間不是特彆的長,所以還保持了肉質的韌性和嚼勁。

這個雞是他們自己家裡養的雞,平時吃的是五穀雜糧,而且到處跑,一-整隻除了肚子裡的一點肥肉之外,雞皮上是不帶半點肥肉的,他就特彆的喜歡這個雞肉帶著雞皮一起吃。

挑了一點雞肉出來,撕碎了放孩子的碗裡。

“吃點飯啊,不然你晚上肚子餓了,我可不管你的哦。”見到孩子在挑食,他就阻止了孩子隻挑肉吃不吃飯的行為,用孩子的小勺子把裡麵的肉和飯攪拌在一起,讓孩子沒法挑,隻能連著飯和肉一起吃了。

“要!”小娃兒指著桌子上的魚魚說。

“好好,我給你夾,要吃魚是吧。這個是魚,下一次,你就告訴我,你要吃魚。”喬許夾了一筷子的魚肉給孩子吃,就小孩兒張著一張豔紅的小嘴,像是一隻嗷嗷待哺的小鳥兒一樣。

一吃到好吃的東西就笑彎了一雙眼睛,小臉兒都跟開花了似的。

“就這麼好吃啊?”他忍不住的用手刮了一下小孩兒的鼻子,小孩兒還覺得他打擾到他吃飯了,氣惱的揮了一下手。好在他的手縮得快,沒有讓這個小壞蛋打著。

見陳言一筷子就把那麼大個的魚頭給掐走了。

反正他對這種東西向來都不怎麼感興趣,家裡喜歡吃骨頭的也就兩個人,陳言還有他們家的小叔子。不過他看現在每回吃飯,他們家小叔子都會把陳言喜歡吃的東西放到他的麵前,這大概也算是另一種的寵愛吧?

不像他們家趙師傅,每天吃飯就是吃他自己的,很少會給他夾菜什麼的。不過喬許也知道他們趙師傅是臉皮薄,不好意思在這麼多人的麵前做這些事情