“拿來給我瞧瞧。”讓人把羊雜端出來，喬許用手捏起一條腸子看了一眼，見到裡麵的羊雜已經洗得乾乾淨淨了，點頭說道:“可以了，你洗得很乾淨
“你先放台子上，等鍋裡的水開了，再用熱水焯一遍。”吃羊雜就是這一點不好，前頭處理的活兒太多。但是要處理乾淨了，還有懂得料理，煮出來的味道是十分的鮮美。
不過動物的內臟這個東西，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人是一點都不吃。當然，他是不拒絕吃這些東西的，還可以說是非常喜歡。
“那我就放在這裡了啊。”彩霞把盆子放到台子上，看了一眼鍋裡的水還未開，見到木桶裡有兩三條魚，就問道:“主子，這魚是不是要殺的，我先拿去殺了。
“你不說我都差點忘記了。”不說喬許都差點忘記桶裡還有魚了，上午他們到鎮上去買了不少的東西回來，桶裡的幾條魚也是早上一並買回來的。
家裡的孩子喜歡吃魚丸，他準備打點魚丸給孩子吃。
“是要殺的，那你拿去殺了吧，魚頭剁出來，把魚皮和魚骨剔出來，魚肉剁成泥，處理好後拿過來給我。”既然有人幫忙，喬許就不客氣的指揮人去幫他乾這些首尾的事情了。
“好，我拿到外麵去處理吧，省得在這裡麵弄臟了廚房。”說著彩霞就提著木桶往外出去了。
廚房裡雖然也有地方，但是這東西在廚房裡處理了魚之後會有一股揮之不去的腥味，所以她還是比較喜歡把這些東西拿到外頭去處理，雖然外頭的風有點大，吹得臉和手都很凍。
廚房外麵這裡有一個很大的石台子，還有砧板和菜刀，邊上放了水缸儲水上麵接了一條竹管，管口放了一個石頭堵住，如果要用水就把石頭拿開，管子裡就會有水出來了。同樣的管子裡麵的廚房和院子裡頭都有，就省得他們還要到井裡去打了水提過來這邊用了，還能省下許多打水的力氣。
有人幫忙乾這些細碎的活之後，喬許自己把羊肉切好，正好鍋裡的水開了他把羊雜倒進去焯了一遍水後撈起來，用過了一遍涼水，然後用刀把羊肚羊腸子切成小塊，放到籃子裡控水，一會再下鍋炒，“阿秋你用那邊的水勺把鍋裡的水舀出來，用清水刷一刷鍋。
“哦哦。”阿秋在廚房裡幫忙放火，烤了火全身暖烘烘的。聽到主子喊他乾活，他就起了身去洗鍋。
等到那邊的鍋洗好了，正好他這邊的羊肉也控乾水了。
喬許拿起籃子掂了兩下，見裡麵沒什麼水了，就可以準備下鍋去炒肉了，“阿秋看好火，咱們準備炒菜了。”煮羊肉的時間比較久，要趁著大家還未回來之前就煮上，不然等到大家都回來吃完飯再弄就來不及了，所以這些菜要提前燉上。
“好。”阿秋守在灶前，放了一把柴禾進去，灶裡的火一下子就旺了，濃濃的煙氣通過灶台後麵的煙囪傳到外麵去。
如果有人在外麵看，就能看到他們家廚房的煙囪有一道白煙往外冒，滾滾的白煙被風卷著吹響遠方，飄著飄著就全散了。這個時候整個村子裡都還沒有誰家這麼早做飯，就隻有他們家這麼早就已經在做飯和炒菜了。
聽到柴禾燒起來的喳喳聲，知道灶裡的火燒旺了，喬許就用鏟子鏟了幾下鍋裡的水，等到鍋裡的水分蒸乾之後，就舀了小半勺的豆油進去鍋裡。
滋啦--
等鍋裡的油燒製七成熱之後，把蔥末蒜末和花椒大料倒進去炒香，再把切好的羊肉倒進去煸炒。
灶裡的火大，很快的鍋裡的羊肉就變了顏色，沒一會兒就有肉香味出來了
直到肉的表麵微微的有點焦黃，就舀入提前用羊骨頭燉好的高湯進去，蓋上木蓋子。過了一會把蓋子拿開，鍋裡的湯已經燒開了，湯汁在咕嚕咕嚕的冒著氣泡。
這個時候就可以連著羊肉和湯一起倒進砂鍋裡，蓋上砂鍋的蓋子，改用小火慢慢的燉著，這樣燉出來的肉才是最香的!(，.更多精彩，追尋夢想，寫作創造未來!)：，，.