244香芋扣肉紅燒豬蹄粉蒸肉(2 / 2)

小富貴 媚骨 7878 字 3個月前

切肉的話陳言肯定是個好手,讓他切薄就薄,切厚就厚。

“一塊肉會不會有點少啊?要不咱們多切半塊吧。”見陳言切了一塊肉之後,喬許自己又覺得有點少,又讓陳言切多了半塊出來,這樣他們今晚可以吃肉吃到飽啦!

等到五花肉切好之後,和芋頭一起放到碗裡,一片芋頭一塊肉這樣子夾好,還剩下幾塊芋頭就直接放到表麵上。

用醬油、糖和鹽調好醬汁,往肉,上麵淋下去,然後把肉放到蒸籠,上麵去蒸

正好還有一盆粉蒸肉一起,放到蒸籠裡麵去一鍋蒸熟。

“好了,這個要蒸半個時辰左右,等到咱們開飯的時候,應該就差不多可以了。”半個時辰也就是一個小時左右,等一會他們弄完其他的菜,也差不多要一個小時之後了。

在處理完最麻煩的一道菜之後,接著他們就繼續準備做紅燒豬蹄。

今天殺了一隻豬有四個豬蹄,留了兩隻豬蹄出來吃,今天吃一個,放著一個明天吃,剩下的兩個就都做成了臘豬蹄。想到做豬蹄需要比較長的時間,喬許就說道:“咱們要趕緊把豬蹄煮上了,不然一會時間太短煮不軟豬蹄。

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“主子,這個我來吧。等我學會了,下次要是主子你想吃的話讓我們做就好。”彩霞最喜歡的就是他們主子在廚房裡做菜的時候,這樣他們也能跟著偷學廚藝,也不知道他們主子從哪裡學來的這麼多菜,許多都還是她從未聽過的

但是不得不承認他們主子的手藝比他們的都好,每一次隻要是他們主子下廚,他們都能跟著飽餐一頓。

“那行啊,就你來吧。”喬許就讓開了位置,讓彩霞過來接勺,他就負責指揮就好了,

“豬蹄要冷水下鍋去煮.....對,等水煮開了,把血水煮出來,就可以撈出來了。

剛好這個時候鍋裡的油已經盛出來了,空出來的鍋就可以炒菜用了。

“鍋裡放糖...對,多放一點,小火慢慢的攪開,把豬蹄倒進去,翻炒上色

可以,差不多了。

“彩雲去給我搬一張椅子過來。”站了一會有點累了,喬許就讓人搬了一張椅子給他坐,正好有椅背,可以靠靠腰,這樣靠著坐還會舒服一些。

見彩霞炒菜的手熟練,兩個丫鬟比起來,還是彩霞做菜比較好,彩雲做出來的菜就稍微差一點。

所以現在都是彩霞留在家中做事,彩雲到鎮上的鋪子去幫忙。

見鍋裡的豬蹄上了色,喬許繼續說道:放入八角香葉桂皮陳皮和薑片,繼續翻炒....放入胡椒粉、生抽,一點點醋,還有一勺白酒....倒入水,蓋上蓋子煮要注意彆讓鍋燒乾了,等湯汁收到一半再放鹽,然後一會用大火收汁,等湯汁收乾就差不多了。

陳言沒事乾了也沒有走開,就站在喬許的身後看著彆人做飯。以往他對這些東西都沒什麼興趣的,不過最近他發現做飯也是一件不錯的事情,所以他想跟著彆人學學怎麼做菜。

“咱們的湯已經煲上了吧?”

“是的主子,已經在鍋裡燉著了。

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喬許環視了一圈廚房裡,幾個灶台都沒有空著的,每一個鍋裡不是在煲湯就是在燉肉。

他們今晚煲的是淮山排骨湯,米飯已經煮上了,餃子也包好了。芋頭扣肉和粉蒸肉都已經在蒸籠裡麵蒸了,還有紅燒豬蹄也煮上了,鹵肉也已經在鹵上了,就差還有兩個菜沒炒了。

見廚房裡暫時沒什麼事要乾了,他就想出去外麵透透氣。

“等會豬蹄燒好了你們再喊我,咱們還炒兩個人就準備吃飯了。記得提醒我煮餃子啊。”不然他怕一會自己忙起來就忘記煮餃子這個事了。

“好的,主子你出去吧,這裡有我們就夠了。”彩霞說道。

“阿言這裡沒什麼事了,我們出去外麵走走吧。”廚房裡有兩個人在就可以了,喬許喊了陳言和他一塊出去外麵走走。

陳言嗯了一聲,跟在喬許的身後一起出去了。

“累嗎?”忙了一天,,今天因為太忙了中午他們都沒有回去睡午覺,要說累也是有點累,不過過了中午最困的那一會,到了這會喬許倒是不覺得怎麼困了。點冷了。

廚房裡有火還要乾活,在裡頭還覺得熱,出來外麵的風一吹,他就覺得有

“我不累。你是不是累了,要不要回去屋裡休息一會?”陳言的目光落到喬許微微凸起的肚子上,知道喬許的肚子都已經有四個多月了。多休息。

雖然他還沒有懷過孩子,不過也聽人說過哥兒懷孕不易,懷了身子之後要

不過他見喬許整天都是從早忙到晚,就沒見他怎麼停下來過。

“還好,也不算是太累。”說不累的人見著外麵的凳子,下一刻就一屁股就坐到了凳子上。

等坐下來之後,想到自己前麵說的那一句話,喬許都覺得有點打臉,自己都忍不住笑了;,對陳言說道:“你也坐吧。彆站著了,我抬頭跟你說話都要仰著脖子看你。

聞言,陳言就陪著喬許在外麵坐了下來。

“他們一群人不在家,我都覺得家裡一下子就安靜了不少。”家裡一大幫人都去地裡乾活去了,就剩下他們幾個人在家,少了孩子們的笑鬨聲,家裡就顯得有些安靜了許多。

喬許想到以前沒有他阿姆和陳言他們的時候,他們家裡就隻有他和他們家趙師傅還有孩子一起,現在一想家裡多了許多人,每天都十分的熱鬨。

現在他們家裡的房子也蓋得這麼大了,一人住一個院子,彼此之間也沒什麼矛盾,感情也比較和睦,這樣住在一起倒是也挺好的。

想到了小叔子前幾天說想做夜宵的事,喬許就轉頭跟陳言說道:“前頭小虎說想晚上做夜宵你們不凡在鎮上找找有沒有大二點的店麵,還帶後院的那一種,不然你們到時候還要另外租一個院子住,還有些麻煩了。

“嗯,這個我們也在商量著。”陳言應道。

兩個人在這件事上談了幾句,喬許也是給一點建議,主要決定還是陳言還有他們家小叔子。(,.更多精彩,追尋夢想,寫作創造未來!):,,.