250臘八節(2 / 2)

小富貴 媚骨 7290 字 3個月前

阿念有點心虛,不敢說他有跑到後院去玩過,還跟大白一起玩過。

不過在爹爹的窪視之下,阿念還是乖乖的嗯了一聲,一雙黑黝黝的眼睛帶著真誠的說道:“不去的。

“乖,那你跟哥哥們去玩,等會我炒好了臘八飯,你再跟哥哥們回來吃臘八飯吧。”喬許伸手摸了摸兒子的小腦袋,就讓他跟哥哥們去玩去了。

一聽到可以去玩了,阿念歡呼了一聲,就帶著幾個哥哥們一起跑了。

四個小子也跟在弟弟的身邊,最大的大小子還一把把弟弟背在了後背上,背著弟弟在跑。

看著幾個小子們跑遠了,遠遠的還聽到他們在笑在鬨的聲音,喬許無奈的笑著搖了搖頭,不過孩子還是喜歡跟孩子玩,幾個小子回來了之後,他們家兒子也有玩伴了。

說到小玩伴,他就想到了白洛熙還有小糯米,有一段時間沒見到他們了,他們家阿念都快忘記還有一個小哥哥在等他玩了。看來等過兩天有時間了,要到鎮上去找找小糯米和白洛熙才行,正好家裡的臘腸和臘肉做好了,正好給他們送一些過年的年禮過去。

說到臘八節,自然少不了臘八飯了。

原本想要熬臘八粥的,不過想到家裡那一群人都不是很愛吃甜,喬許就想做鹹口的臘八飯,正好家裡的臘腸和臘肉都做好了,他也想試試他們家的臘腸和臘肉做的味道怎麼樣。

家裡還有自家曬的蝦仁,正好拿來一起炒飯。

“阿言你來幫忙乾活的是嗎?那就麻煩你幫我切菜吧,臘肉切丁、臘腸切片,就在盆裡,都已經是洗乾淨的了,你直接切就可以了。切好裝一個碗裡,不用分開。”剛好見到陳言往廚房過來,彩雲和彩霞倆個都被他分派了活去午,喬許就抓了陳言這個壯於來幫他切肉。

要說他們家裡刀工最好的,還真就非陳言莫屬了。

“好,我來切吧。”陳言應了一聲就過去接過了菜刀,臘腸和臘肉都已經是洗乾淨在盆裡的了,他撈了一根臘腸起來切,一刀刀下去,一片片薄薄的肉片片了出來。

“還有這兩雞腿,你把雞骨頭剔出來我煲湯,雞肉你一會也切成丁。”今天家裡還殺了一隻雞,剛下了鍋在煮雞湯,喬許才想起還留了兩隻雞腿出來,要用雞腿肉炒飯。

陳言接過碗,拿出一隻雞腿,手裡的刀一劃一剜,就把整根雞腿肉提出來了,另外一根同樣的做法,上麵一點肉都還不帶的。

“厲害了!”喬許接過碗,看到裡麵兩根乾乾淨淨的骨頭。

陳言笑了笑,轉過頭繼續切著手,上的東西。

“咱們今天就煮個雞湯,一會炒個飯,然後再做一個燉菜就行了。”喬許用抹布墊了下手,掀開砂鍋的蓋子,把雞骨頭倒進去一起熬湯,又拿了碗去打開幾個罐子,倒出一些紅棗淮山枸杞出來,洗了洗倒進湯裡麵,蓋上蓋子,用小火慢慢燉著。

這個天氣冷,他也懶得做那麼多菜,省得辛苦炒一大桌子的菜,一端到桌子上都還沒開吃就涼了,那樣就還不如煮一個大鍋菜,底下放一個炭爐子溫著,也不用擔心吃著吃著就涼了。

所以今天他就準備做一湯一飯一菜就行了,當然量要足,不然他們家裡吃飯的人多,會不夠分。

“這些是要炒的嗎?”陳言問的是他手_上在切的東西。

“是啊,一會炒飯用的。”早飯他們都已經吃了,現在弄的是中午和晚上的飯菜,他們家裡這麼多人吃飯,所以要準備的飯菜的量是不少的。

今天要炒的是臘八飯,裡麵的材料十分的豐富。

還有鍋裡是泡好的糯米,是一會用來炒飯的。

這個天氣冷,廚房裡洗菜洗肉用的都是涼水和熱水泡開的,最後麵的大鍋裡一整天都有煮的熱水,誰要用就自己去取。

不過這個泡著糯米裡的是涼水,喬許也不敢直接伸手進去舀,找了,根木勺子過來,往裡麵舀了一下,舀了一勺米上來,用手指捏了捏米,滿意的點了點頭,

“應該泡得差不多了。

“阿言一會你來幫忙炒飯吧。”不然要炒這麼一大鍋的飯,太費力氣了,需要一個力氣大的人來幫忙炒。

“好。”陳言說話的時候已經把臘腸和雞肉都切好了,正在切臘肉,臘肉有點硬,他從底下找了一塊石頭出來,用菜刀在上麵磨了幾下,用水衝了衝,繼續切臘肉,“還有什麼東西要切的嗎?一並拿來給我切吧。

正好彩雲端了一碗剝好的蒜進來,喬許就不客氣的遞了過去,“這個蒜要切蒜末,蔥也要切丁。

“還有這個蘿卜,也切丁。”

“....好。”總之今天的東西就切丁就是了,儘管切起來有點太費勁了。不過這幾個月在喬許的訓練之下,陳言早已經能按照他的要求切出各種各樣的東西了。

在把所有的材料都切好備好之後,接下來就是要炒他們的臘八飯了。

做臘八飯隨各人所好,每個地方的習俗也不一樣,有人喜歡用各種豆子和糯米熬臘八粥,或者是用糯米和豆子紅棗蒸甜的臘八飯,這都是根據個人的口味。

不過想到他們家人喜歡吃鹹口的,所以今天喬許就準備做一點不一樣的,準備炒一個鹹口的糯米飯,而且材料是十分豐富的。

今天掌勺的是陳言,他就負責站在一旁指揮。

“可以了,用鏟子剜一鏟子豬油下去.....多放一點沒關係,咱們一會要炒飯的,米飯很吸油。”喬許看到陳言一鏟子鏟的兩大勺豬油下去,還下意識的轉身往後看了看,心想還好他們阿姆不在這裡,不然又得說他們了。

雖然現在家裡不缺素油了,不過炒菜還是用豬油去炒會比較香,所以為了讓今天的飯炒出來的味道更好,他就選擇了用豬油去炒。好在上回家裡殺豬,剜出來的肥肉熬了一大鍋的油,吃到現在都還有剩的。

看陳言兩鏟子下去,鏟了那麼兩大勺的豬油,嗯,是一個比他還狠的。(,.更多精彩,追尋夢想,寫作創造未來!):,,.