葉芷清回到家時, 把教孩子們讀書的事給另外三人說了一遍，“到時候你們若是願意的話, 也可以一起。”
她要教學生讀書認字，僅代表自己做決定，不能擅自拉上彆人。
“當教書先生？行啊, 我還沒試過呢。”林明珠道。
姚黃魏紫則要忐忑一些, 不過也還是應了下來。
下午，姚黃大概布置了一下, 在院子裡用木板搭了個認字板，接著把桌子搬了出來。認字板是寫字的, 桌子就相當於書桌，凳子有些少了，不過可以讓學生們自己從家裡帶。
在她弄好這些後，廚房裡, 葉芷清也忙活完畢。
五十斤母蟹分離出來的蟹肉與蟹黃，她分彆做成了蟹黃油和禿黃油。相對於住在海邊的人習慣的腥味來說, 她做了這兩樣東西更適合內陸人的口味。
“都嘗嘗吧，”用早上剩下的饅頭抹了一把禿黃油，葉芷清一一把饅頭遞給她們，“看看喜歡不喜歡。”
三人最近幾天天天吃海鮮, 都有些膩味了，再加上知道這東西是螃蟹做的，一時也都什麼期待之感。
隨口將饅頭塞進嘴裡，姚黃正準備繼續去乾活, 結果沒走幾步就停了下來。
她轉身，腮幫子還是鼓著的，眼睛卻是驚豔地看著手裡的饅頭。好一會兒吞下饅頭後，她道：“這是蟹肉醬？味道好香！”這樣的饅頭，她能一口氣吃十個！
“喜歡就好。”葉芷清笑眯眯，又看向另外兩個，“你們覺得呢？”
“我覺得或許您可以去開個飯館。”魏紫道。
“我覺得，如果有酒那就更妙了。”林明珠對美食的鑒賞程度比另外兩個更高，“如果我爺爺在這，他一定會很高興。”
“那這樣說來，這道禿黃油還挺成功。”葉芷清心裡有了底。
次日，劉叔夫妻兩個送上門來的螃蟹變成了三百斤。
依舊和昨天一樣，是劉老太帶著家裡的蘿卜頭們收拾的螃蟹。
老太太有些好奇，“這麼多螃蟹，您這是用來做什麼？”
昨天五十斤，今天三百斤，就算四個閨女，這也吃不了這麼多。
“我打算做樣吃食，給親朋好友送去。”她今天這個，是準備給林先生一家送去的。
“這些螃蟹能做多少？”
“一個手掌大小的罐子吧。”
“那這東西可金貴的很。”劉老太嘖嘖道。雖然她住在海邊，但是吃的都沒這麼奢侈。
新鮮的海貨都是優先賣掉，賣不掉的，才自己吃或者拿去送人。偶爾也會留幾隻鮮活的，但不會奢侈的留這麼多。
“是的，螃蟹個頭大，但肉卻沒多少。今天三百斤先做下來看有多少，明天還得翻倍繼續收螃蟹。”葉芷清道，“不過每天都讓你幫忙，我也不能一直不給工錢。這孩子讀書，你給我做三天的活，我們教一個月。剩下的日子呢，就按照斤數來算錢，多勞多得。你要一個人忙不過來，就找靠譜的幫忙，工錢我全部結給你，你們自己的賬你自己來算。劉婆婆，你看如何？”
太細致的事，她懶得花時間在這上麵。
劉老太哪想到還有這樣的好事，自然忙不迭答應。
三百斤的螃蟹今天拆了很久，中午劉叔夫妻兩個回來了，知道葉芷清要大量收購螃蟹後，硬拉著葉芷清在家裡吃了餐飯。
餐桌上，葉芷清和他們敲定了螃蟹的價格，同時母蟹公蟹葉芷清也都開始收購，不過兩者間的價格有所不同，總體來說，母蟹肯定是要貴一些的。
除了螃蟹，還有海蝦，目前來說，她隻弄這三種，畢竟人力有限。
飯後，葉芷清回到家，將今天新鮮拆出的蟹黃做成禿黃油後，放進了特地買的雨過天青色瓦罐中。接著她用冰塊裹著罐子，再用小棉被又裹了一層，最後再在外麵用木盒裝好，讓魏紫快馬加鞭送去了府城。
……
幾日後，林行止正在接待同僚。兩人談興正濃，林行止也就順勢留飯。
男客一般都在外院用宴，不過這夜的小宴上，林行止卻注意到了席上多了一個雨過天青色的小罐。
他原以為是酒，結果揭開一看，迎麵而來的卻是鮮香撲鼻的香氣。
“這是何物？”林行止問。
“這是三姑娘特地讓人送來的，說是叫禿黃油，一種新鮮的吃食，讓您拌著豆腐嘗嘗。”隨從道。
聽見是女兒的心意，林行止臉上露出笑來，對客人道：“我那女兒就是喜歡一些新東西，這我要是不順著她的意來，回頭指不定又要生我的悶氣。”
客人會意，也順著讚道：“令千金率直可愛，她喜歡的東西肯定不錯。那下官今日也就沾沾您的光，嘗嘗這等好物究竟如何美味。”
禿黃油拌豆腐，前者鮮，後者純，兩者攪拌好，一口吃入嘴中，蟹黃的油潤和豆腐的滑嫩融合在一起，讓人蘇醒的不僅僅是舌尖上的味蕾，還有那顆被政事壓抑到疲憊的心。
客人細細品味了半晌，對林行止道：“此物當得起大人您這珍藏的佳釀。”
林行止大笑，讓人去換了酒來。
這夜的小宴賓主儘歡。客人臨走時，還詢問了這禿黃油何處有售，如今已經到了年下，是時候準備準備年節禮了。
粵南靠海，但是大多數海貨難以保存，就算有法子保存下來味道又腥臭無比，根本拿不出手。這禿黃油，出現的正是時候。
林行止表示回頭問好讓人上門告知。
送到同僚，林行止回了內院。
內院，林淑柔和林夫人正在對弈。見他來了，林淑柔上前幫他取下身上的鬥篷。
“葉大姐姐送來的東西好不好？”林淑柔笑問。
林行止並沒正麵回答，他洗了臉擦了手，走過來道：“葉縣主是貴人。”
他來粵南時間也不短，粵南農事還好，但是靠水吃水這塊，他卻始終沒有進展。海貨賣不出價格，沿海的百姓土地又少，日子雖然餓不死，但也富不起來。
明知道海是寶礦，卻不能利用這做出政績，這是林行止最大的憾事。
如今禿黃油一出，他就想到了當初在樂安的日子。當初葉芷清也是硬生生的靠著商事，把樂安鎮變成了超過縣城的城鎮。現在她來到了這裡，那她是不是會帶來更多的奇跡？他覺得很有可能。
“就是不知道京城那邊如何了。”京城一日不穩，葉芷清就無法放開手腳。
……
魚頭集的村民們今年過的格外忙碌。
年輕力壯或者有出海經驗的老人們都忙著出海，家裡的婦人們則忙著拆螃蟹、剁蝦肉，地間樹下，時不時傳來孩子們的朗朗讀書聲。每次聽到這聲音，在忙碌的婦人們總會會心一笑，聊起自家娃兒昨天又新認識了幾個字，空氣裡一片快活的氣氛。
作為帶來這一切的葉芷清也沒閒著，一是冰窖在做好後，她得趕在螃蟹瘦下去之前，將冰窖填滿；二來呢，林淑柔那邊給她遞來了一些訂單，她得製作好給送去。
禿黃油這東西看手藝，手藝差的，做的味道不行，浪費這些好食材。為保險起見，每一罐幾乎都是她自己親手製作。
當人忙碌到飛起的時候，腦海裡就沒有閒暇去想其他的事，時間也跟著跑得飛快。
在冰窖終於被填滿時，魚頭村的忙碌也暫時進入了尾聲。
這天夜裡，粵南的第一場雪飄飄揚揚下了下來。
不同於葉芷清從前看到的雪團，南方的雪也南方的女人一樣，也小巧玲瓏。
推開門，葉芷清站在屋簷下，伸手接住漫天的飄雪，眼睛不由自主看向了黢黑的夜空。
京城，此時是不是也在下雪？
……