第5章 005(1 / 2)

美食在民國 月照溪 5972 字 3個月前

陸妍做的甜點其實很簡單,糯米粉做皮,紅豆沙做餡,外邊裹著一層淡淡的黃豆粉,不過嬰兒拳頭大小,盛著盤子裡邊,小巧玲瓏,顏值簡直爆表,看上去都讓人舍不得吃了。

而這紅豆包吃起來味道也是特彆的美味,軟糯香甜,塞進嘴裡,那種細膩綿軟的口感,配上同樣綿軟帶著淡淡甜味的紅豆泥,吃起來隻覺得齒頰留香,甜而不膩。

而且,分量是剛剛好,三嘴就吃完了,有一種意猶未儘的感覺。

這種小甜品,最討女性朋友們的喜歡了,不僅僅是陸姝喜歡,就連陸夫人她們都被征服了,抱著這小甜品就不撒手了。

倒是陸老爺對於這甜膩膩的東西不感興趣,雖然也很好吃,不過相較之下,他還是更愛他的大肉包子,就是個頭太小了,他一嘴就能吃一個,根本就不過癮。

“妍兒啊!”

陸老爺和她打商量,道:“這包子能不能做大一點啊?這麼小一個,吃起來連塞牙縫都不夠!”

陸妍:“好啊。”

陸妍做的食物並不多,一屜包子,一份粥,再加上紅豆包這種小甜點,隻夠大家塞牙縫,尤其是陸老爺,包子大多數都進了他的肚子,卻還是沒吃飽。

思忖了一下,陸妍決定煮把麵,麵多簡單啊,而且一次能做很多分量,大家都能吃。

說做就做,讓徐姨拿了麵粉來,這次揉麵陸老爺主動請纓,承擔了這個艱苦的工作,他力氣大,這樣揉出來的麵,吃起來也更加勁道一些。

不過,在他揉麵的過程中,陸妍時不時的讓他這樣揉,或者那樣揉。

陸老爺也不明白這樣做有什麼道理,不過他家妍兒手藝這麼好,這麼說自然有她的道理,陸老爺樂嗬嗬的應了。

麵團揉好,陸妍開始拉麵,她拉麵沒有多餘的什麼技巧,但是卻給人一種眼花繚亂,神乎其技的感覺。

圓圓的一團麵團,在她手裡逐漸成了細絲,剛開始是一指寬,然後越變越細,越來越細,最後隻有人頭發那麼細一條,乍眼看去,幾乎瞧不見。

“這……”

徐姨完全就愣了,她那是常年在廚房裡轉悠的,所以更加清楚,就陸妍這手藝,就能做看家功夫了。

陸妍到一旁去弄湯底,早上剛熬的雞湯,極為鮮美,上邊泛著一層淡淡的油花,沒有加任何的調料,隻放了薑蒜等基礎的配料進去熬煮,雞湯的味道,完全是最本質的鮮美。

這樣原汁原味的雞湯倒是讓陸妍比較滿意,好的湯底對於一碗麵來說,那也是至關重要的,而熬湯,也是一門技術活。

上輩子在宮裡,皇後身邊就有一位專門熬湯的婆子,那熬湯的手藝,絕對沒話說,陸妍喝過一次,就完全被征服了,花了五年的時間纏著人家,才學到了對方那幾分手藝。

陸妍問了其他人要吃辣嗎,除了徐姨,其他人倒都是無辣不歡的,她便做了一碗辣醬,蔥蒜爆香,香味瞬間就飄了出來。

其他人已經拿著碗在一邊守著了,陸妍將麵湯弄好,然後將麵條下了鍋。

這麵條很細,鍋裡的水已經煮沸了,下了鍋之後,微微燙一下,就可以起鍋了,夾到碗裡,澆上一碗調弄好的麵湯,陸妍又切了幾個煮好的水煮蛋——這個世界竟然沒有鹹鴨蛋,她隻能退而求其次了。

一碗麵做好,細若龍須的麵條,在澄淨的湯裡幾近透明,上邊澆著一勺特製的辣醬,紅豔豔的看著很有食欲,上邊還蓋著切成兩半的水煮雞蛋,炒好的花生,調料實在是豐富。

一碗麵,很有分量,食材更是豐富!

麵條彆看它這麼細,輕輕一捏就斷,但是入了口中,你才會發現,這麼細的麵條,竟然十分的有勁道。

夾一筷子,上邊有著豐富的肉糜,被鮮美的雞湯一浸,更是有一種說不出來的味道,隨著麵條入口,那叫一個美滋滋啊。

辣醬是陸妍做的,陸老爺他們親眼看著她做的,材料還是那些,可是經過她的手,那辣醬那叫一個有滋有味,又辣又香,辣得人麵紅耳赤,卻又辣得人特彆爽。

陸老爺被辣得不行,還又往裡邊加了兩勺,陸妍在一邊看著都覺得嘴巴疼。

怕陸老爺被辣壞了,陸妍看見一邊有把小青菜,拿過來燙了一下,拌了一個小青菜,吃起來又酸又嫩的,那叫一個爽口。

陸妍看差不多,這才停手,讓春杏他們把早餐端到飯廳去。

包子,粥,還有麵條,以及一盤涼拌小青菜,說起來簡陋,吃起來卻是有滋有味,分量還足。

那小青菜隻有一盤子,幾雙筷子來往,眨眼就沒了。

陸妍:“……”

拿著碗喝著自己的粥,陸妍對於眼前這慕見怪不怪,甚至還有點小高興。

陸妍很喜歡看彆人吃自己所做的東西,露出一副愉快享受的表情來,作為一個廚子,看著彆人享受自己的美食,這無疑是一件很快樂的事情,也很有成就感。

柔韌的麵條,鮮美的湯底,還有味道平淡無奇的水煮雞蛋,也多了一種奇妙的味道來。

吃到第一口麵條,毫無疑問,大家完全被這一碗麵條給征服了,一時間廚房裡隻聽得見大家吸溜麵條的聲音。

“砰!”