第18章 018(1 / 2)

美食在民國 月照溪 16277 字 3個月前

食滿樓後院是個花園, 開春之時是一片繁華麗景,隻是如今正值寒冬, 草木枯萎,隻有皚皚白雪壓在枝頭之上。幾隻鳥雀停在上邊休憩,在樹梢上留下幾個腳印, 被人驚到,撲棱著翅膀飛起, 震得樹上的雪粒子簌簌的往下掉。

陸妍一個沒察覺, 被頭上的雪粒子砸了滿頭, 幾顆雪粒子落進脖子裡,凍得她一個哆嗦。她仰頭,隻能看見幾隻黑色的鳥雀從眼前飛過,又跳到另一個更高的樹梢上。

這些小東西倒是挨凍!

陸妍笑了一下, 拿著帕子擦了擦脖子裡的水跡——雪粒子落在脖子裡,瞬間就化成水了。

“咦?”

陸妍突然看見樹下的雪堆裡有些動靜,像是有什麼動了一下,她走過去, 才發現那是一隻凍僵了的鳥雀,頭埋在雪堆裡,時不時的抖了抖身子,這才讓人知道它還是活著的。

陸妍伸手把這隻鳥挖出來,這隻鳥也不知道多大了。她一雙手都捧不過來, 渾身羽翼都是漆黑色, 極為豐滿, 也不知道是什麼品種的,如今被她捧在手裡身體還在微微顫抖著,整個鳥都凍僵了,摸著就像一個冰塊一樣。

陸妍拿帕子勉強把它包起來,兩隻手下意識的捂在一起。

“姐姐,你怎麼在這,我找你找了大半天了。”陸食從裡邊出來,就看見她蹲在地上不知道做什麼。

陸妍站起身,道:“沒事,我出來透透氣。倒是你,這麼急著找我做什麼?”

她一問,陸食才想起正事來,臉上瞬間就露出了憤憤的表情,道:“是急事……”

陸妍往裡走,一邊聽著陸食說著情況。

食滿樓處於綠水城最中心和最繁華的地段,而聚仙居,便在他們對麵,在一條街道上,兩家的生意自來就是你搶我的我搶你的,處於一個競爭的狀態。食滿樓關門,最受益的便是聚仙居,因而最不願意看見食滿樓重新開門的,聚仙居決定當居首位,這樣的情況下,聚仙居自然不可能看著食滿樓再次站起來,私底下肯定要做些事的。

“……你不知道聚仙居的人有多過分,說是隻要是今日在他們聚仙居吃飯,收費全部半價。而且,他們還專門讓人去街口攔人,讓人全都去他們聚仙居吃飯!”

陸食越說越氣,道:“這樣下來,誰還會注意到我們食滿樓開業?那個周老板也是,竟然想出這麼傷敵一千自損八百的主意來,全部半價,怕是不知道怎麼虧了,我看他肯定是腦袋進水了。”

“如果我是周老板,我也會這麼做。”

陸妍把手裡的鳥擱在火爐邊,把帕子折成被子蓋在它的身上——也不知道這鳥能不能活。

食滿樓和聚仙居相對著,對麵能瞧見他們食滿樓,而他們也能看見對麵聚仙居的情形。如今食滿樓還沒有客人上門,對麵聚仙居卻已經是客似雲來了,瞧著熱鬨極了。

這麼一對比,食滿樓可真是蕭索了些。

陸妍道:“整條朱雀街,能和聚仙居一較高下的隻有我們食滿樓了。如果我是周老板,我也願意舍棄眼前的利益,想方設法將食滿樓死死地壓住,爭取讓它再無翻身之地。一旦食滿樓不能維持,日後聚仙居一家獨大,眼前的利益又算得了什麼?”

陸食:“……姐姐,你究竟是站在哪一邊的啊?”

陸妍笑,“我是陸家人,當然是站在我們陸家的……我記得今天廚房送了一隻野鹿來。”

她這話題轉換得太快,陸食瞬間都沒回過神來,楞了一下才道:“是送了一隻,底下的村子有會打獵的,經常會送一些野味來。除了野鹿,還有幾隻野雞了。”

陸妍食指在窗戶上敲了兩下,道:“讓人把野味處理了,等下我要用。”

陸食不解其意,不過還是按照她說的吩咐下去了。

*

今天陸家食滿樓重新開業,s省許多人都是關注著的,要知道這可關係到日後陸家還能不能站在s省上層之流的問題,還有他們還有沒有要繼續和陸家保持“友好關係”?

“聽說陸家現在的主廚是陸家的大小姐……”

“陸家大小姐?陸家的廚藝不是傳男不傳女嗎,這位大小姐可真的有手藝?”

“誰知道了,有沒有真材實料,等下就知道了。最主要的是,這位大小姐可是顧家孫少爺顧城的未婚妻了,兩人可是打小就訂下的親事了。”

“哦?還有這回事?可是,這位顧少爺,和那位葉小姐可是打得火熱啊。”

“親事什麼的,能不能成還不一定了。倒是聚仙居,還真是狠得下心,如果食滿樓真的做不下去了,看來聚仙居要居首位了。”

“也不知道陸家對此,要怎麼應對了……”

……

眾人議論紛紛,對於食滿樓,實在是關注得很。

“咦,那食滿樓在做什麼?”

有人眼尖的看見食滿樓裡邊走出幾個人來,手裡還拿著一些東西,看那樣子,竟是在門口升起火來了,看得人一臉茫然。

火堆升起來,食滿樓的人在上邊架了一隻已經處理好的野鹿。

眾人一臉懵逼,有人出聲道:“食滿樓這是……打算在門口烤肉?”

他們也算是見過世麵的,還真沒見到有幾個酒樓開業的時候,在酒樓門口生火做飯的。而其他人,對於這個情況更是少見了,很快的,食滿樓附近就圍了不少圍觀的人。

陸妍從酒樓裡走出來,她穿的還是習慣的襖子長裙,頭發全部挽了上去,一張臉明豔動人,將修長的脖頸完全的露了出來。

看著出來的是個漂亮小姐,這下,眾人更驚訝了。

怎麼瞧著,她都像是即將款款赴宴的高門貴女,一舉一動,都是旁人說不出來的貴氣優雅。她的手裡擺弄的應該是筆墨紙硯,而不是現在這樣,腰上係著圍裙,一副廚娘打扮。

對於四麵八方的目光,陸妍眉眼不動,眼裡半分波瀾也沒有,隻是挽起袖子,開始料理火架上的那隻野鹿。

“嗤~”

架上的野物在火上,顏色慢慢的變成了金黃色,上邊油脂湧動,彙聚在一起,最後滴落在火堆裡,發出一聲十分明顯的聲音。而這一滴油,更像是滴到了人的心裡,那叫一個香啊。

鋒利的小刀在手中轉了兩圈,銀光閃動,陸妍拿著刀將肉微微切開,這樣能讓肉烤得更透一些,調料也能更加浸在肉裡。

拿出一個罐子,調料刷又在上邊刷了一層,霎時間,那股香味更香了,簡直瞬間被放大了數倍,真的做到了什麼叫做“香飄十裡”,整個朱雀街的人似乎都聞到了這個味道。

“這是什麼香味?”

“媽啊,口水都要流出來了。”

“好香……”

“咕嚕!”

那一瞬間,大家很明確的聽到了咽口水的聲音響起,但是也沒人追究到底是誰在那偷偷的咽口水,因為他們都在偷偷咽口水了。

“好香啊,姐姐,能吃了嗎?”陸食吃完早餐沒多久,可是聞著這個味道,他覺得自己還能吃下一頭鹿。

陸妍拿著刀片了幾片肉下來遞給他,道:“還沒烤好,你可以先嘗嘗。”

陸食小雞啄米的點頭,在眾人灼灼的目光中,沒有任何壓力的夾著肉片放進了嘴裡。

香!

吃到肉,陸食感動的都快哭了,真的是好吃。

陸妍給他片下的肉是最外邊的,外邊的皮泛著金色的光澤,被烤得焦黃,吃進嘴裡特彆香,焦香焦香的。香味濃鬱的醬料已經滲了進去,和鮮嫩的肉完全的融合在了一起,形成了一種極為豐富的口感。

挑剔的舌頭得到了很大的滿足,陸食臉上露出十分幸福的表情,其他人看了想打人——味道已經夠香夠饞人了,你吃了也就算了,還露出這麼享受的表情,簡直就是討打啊。

野鹿繼續在火上烤著,陸妍轉到一邊剛搭起的灶台,將處理好的野雞拿了出來,白嫩嫩的野雞在火上微微烤一下,將上邊細細的絨毛燒掉,然後陸妍開始處理這隻野雞了。

在桌子上看了一眼,她像是沒有怎麼思考,隨意取了食材往雞肚子裡塞,什麼香菇,糯米,雞蛋的,然後把雞肚子給縫了起來,外邊抹了調料便用寬大的荷葉裹著(這時節已經沒了新鮮的荷葉,她用的是泡開的乾荷葉),然後拿了淤泥將整隻雞都抹了個便。

看著她的動作,其他人嘀咕道:“這個樣子,這是在做叫花雞?”

“應該是……要說叫花雞,還是聚仙居的叫花雞地道,我嘗過一次,那個味道可真是……”

“這陸大小姐不知道做出來的叫花雞是個什麼味道,嘖,看那烤肉,也不知道怎麼弄的,那個味道簡直香死個人了!”

叫花雞的做飯,很多人都是知道的,尤其是外邊抹上淤泥塞進火堆裡烤,這幾乎是叫花雞的標誌了。而這麼多做叫花雞的,卻隻有聚仙居的叫花雞的味道最讓人讚歎。再聯想到今日聚仙居的所作所為,眾人心裡都回過味來了——陸家這是在和聚仙居,打擂台了?

食滿樓這邊這麼大的動靜,聚仙居那兒自然也得了消息,聽到陸妍竟然在做叫花雞,周老板心裡突然有了一種不好的念頭。

在屋裡轉了兩圈,屋裡還另外坐著一個人,見他這樣坐立不安的樣子,便道:“那陸妍不過是個黃毛丫頭,性子還木訥,周老板何必擔心?陸家的廚藝向來傳男不傳女,陸食是個扶不起的阿鬥,那陸大小姐……我在陸老爺子身邊呆了這麼久,陸老爺子要是真的把手藝傳給她,我怎麼會不知道?”

周老板意味深長的看著他,道:“你再怎麼樣,也隻是姓黃而已,你能百分百確定陸老爺子真的沒有留一手嗎?兩人一個外人,一個雖然是女兒家但是卻是姓陸的,你說陸老爺子更信任誰?如今陸家那邊陣勢已經擺出來了,要是陸小姐真沒幾把刷子,他們敢這麼做?”

黃仁愣了,也詞窮了。

他也忍不住去想,當初陸老爺子是不是對他有所保留,並沒有將陸家所有的菜都傳給他,而那陸妍,才是他真正的傳人?

越想,黃仁就越覺得有可能。

性格卑劣的人總覺得其他人也是和他一樣卑劣的,而黃仁現在就是這樣。因為他換位思考,覺得如果自己是陸老爺子,那麼相較於一個外人,肯定會更喜歡自己的孫女。

“那個老匹夫!”黃仁已經認為心裡的猜想是真的了,忍不住鐵青著臉罵了一句。

周老板雙手負在身後,心裡搖了搖頭,這位黃仁手藝的確不錯,可是為人上嘛,倒是差了些。

從他們這裡看去可以看見食滿樓那裡裡三層外三層圍了一堆人,遠遠的,一股濃而不膩的肉香竄進鼻間,瞬間就將肚子裡所有的饞蟲都勾了出來。

“你們繼續盯著那邊。”周老板吩咐道,屋裡兩個人立刻出去了。

那邊陸妍拿著刀將鹿肉全都片了出來,小小的一把刀在她手裡如臂使指,隻見白光刷刷刷閃動,架子上的鹿肉變成了一片片肉落在盤子裡,很快的就隻剩下一具鹿架骨杵在上邊了。

烤肉這東西,的確香,可是光吃肉卻會讓人覺得有點油膩。

陸妍便烙了餅裹著,不然就是取了冬日的生菜,在裡邊裹上鹿肉,再配上其他材料一起吃,這樣的吃法很大程度上可以解膩。

雪白的盤子上描著紅梅,上邊擱著烤得金黃,冒著油光的鹿肉。

陸食近水樓台先得月,在其他人羨慕嫉妒的目光中吃了好幾盤鹿肉餅了,那叫一個美滋滋——不高興?誰讓你沒有個好廚藝的姐姐的。

“來來來,今天烤鹿肉免費品嘗,大家在這邊排隊,先到先得啊。”陸食大聲喊了一句,瞬間眾人就動了,一個個的按著陸食說的排成一對。

“唔!!!”

拿到鹿肉的人迫不及待的咬了一口,然後雙眼噌的就亮了。

餅是綿軟的,烤得正好,滿滿的餅香,裡邊的鹿肉更是好吃得讓人把舌頭都給吞下去了,起到了一種畫龍點睛的作用,瞬間讓嘴裡的味道上了好幾個檔次。

生菜,餅很好的中和了烤鹿肉的油膩,最後剩在嘴裡的隻有滿滿的肉香,那醬料也不知道怎麼做的,全部浸透在了肉裡,每一嘴都有最豐富美味的口感。

“好吃!”

“爽!”

“……”

吃到鹿肉的人毫無疑問都是極為滿足的,從他們的表情你可以知道,他們手上的食物,那是真的好吃,具體好吃到什麼程度,不知道,反正肯定很好吃了。

這下,沒吃到的人對那滋味更好奇了,口水悄悄的吞了又吞的,讓他們離開,他們還不願意——沒得吃,聞聞味道也不錯的。

最後的鹿骨架被陸妍的讓其他人給敲碎了,隨手扔到了一邊的大鍋裡。

陸妍去火堆裡扒拉那隻叫花雞,外邊的泥土已經被烤乾了,用力一敲便碎了,露出裡邊裹著荷葉的野雞,熱氣騰然。

雞肚子裡的東西全都燜熟了,陸妍拿著勺子挖出來,糯米一顆顆浸足了整隻雞的精華,米粒顆顆分明,亮晶晶的,一挖出來,熱氣騰騰,裡邊還有香菇碎,煮熟的雞蛋切成兩半放在最上邊,黃澄澄的蛋黃露出來,竟然還是個雙黃蛋。