正在裴彥琢磨鋪子要開在哪裡的時候，鐘叔找到了他。
這次鐘叔也把阿年帶來了。
阿年早就饞裴彥家的餃子了，一來就吵著要吃。
裴彥趕緊讓薑瑞英包了兩碗下鍋裡。
鐘叔喜歡吃梅乾菜的，阿年喜歡吃蝦仁的。
這次來鐘叔四處打量了一下裴彥的家。
就一個非常窄小的院子，房間不大，外麵很簡陋但是裡麵拾掇得很乾淨。
“我都聽阿年說了，你們一家人現在擺攤買餃子。”
裴彥點點頭：“我想著，還是得找點事兒乾。”
鐘叔很讚賞他的氣魄，就是不知道他的手藝怎麼樣。
很快薑瑞英就把兩碗熱氣騰騰的餃子端上桌。
鐘叔沒有想到裴彥這樣簡陋的家裡收拾得乾淨不說，碗筷還十分講究，白瓷碗一點臟汙都沒有，筷子也是新的。
鐘管家這個人是從來不在外麵吃東西的，但是看著夫妻兩人這麼熱情地款待，他還是拿起筷子，跟著阿年吃了起來。
這一吃不要緊，鐘叔居然吃了四個。
他自己都沒有想到裴彥做的餃子這麼入味。
“鮮香爽口，尤其是梅乾菜的酸味兒正好突出了鮮味兒。”
阿年在旁邊驕傲道：“我就說很好吃嘛！”
要說以前鐘管家隻是讚賞裴彥的人品，現在不一樣了，他更加讚賞裴彥的手藝。
就這個餃子就敢稱得上一絕。
鐘管家猶豫了一下馬上道：“要不我可以引薦你給我們東家當廚師。”
東家喜歡吃餃子，他是知道的，要是把裴彥聘請過去當廚師一定不錯。
裴彥搖搖頭。
“謝謝鐘叔，我跟瑞英擺攤子可以給一家人溫飽就知足了，你們府上規矩大，我們這鄉野村夫登不上台麵。”
他給拒絕了，給人當廚師沒有發展空間，裴彥不願意。
他不知道沈家是乾什麼的，卻也知道沈家在這個世界裡生活十分優渥的那種人，裴彥隻想按照自己的想法一步一步按部就班。
雖然按照這個進度，他可能成不了什麼大事，但是養活媳婦和孩子還是沒有問題的。
鐘叔：“我們家沈老爺子以前是開餐館的，但是近幾年身體每況愈下，已經將生意交給大少爺二少爺和三少爺打理了，但是三少爺也就是我們東家對餐館的事不感興趣，所以嶽陽樓的生意也是每況愈下。”
他沒有繼續說下去。
裴彥也知道怎麼回事兒了。
大概就是老爺子不行了，把生意分給三個孫子，但是這個三孫子不會打理酒樓，所以生意眼看就要垮台。
大體就這個意思吧？
實際上老爺子每人給他們一座酒樓打理，是為了考驗三個孫子。
老爺子雖然是開酒樓起家，但是生意做起來之後，他涉獵的範圍就大了，不但房產界，礦產資源界都有老爺子的產業，他在國外還有礦山。
這一份龐大的產業該由誰繼承呢？老爺子就想到了這個辦法。
給他們酒樓就當考驗他們，讓他們體驗一把他當年創業的艱辛。
老爺子覺得的這個主意很好，但是他不知道三個孫子裡老三最不喜歡開酒樓，眼看著生意都被攪黃了。
本來這件事兒輪不到一個管家操心，但是鐘叔是從小看著少爺長起來的，他心裡很是著急，所以今天吃了裴彥的餃子才臨時想起來。
鐘叔：“價錢你定。”
鐘叔一個管家就敢說這話，裴彥一想，他完全可以試試。
畢竟擺攤買餃子要一家人都辛苦，不光累了薑瑞英，還害得兩個孩子都沒有人照顧，他要是能到酒樓上班，可以暫時緩解一下家裡的困難，再者說了他以後發展的路線就是高端餐飲，如果餃子在酒樓把名聲打響了，那不是正好合了他的心意嗎？
說實話以他們現在的實力想在津市開一家酒樓或者是體麵的鋪麵，那還得乾上七八十年。
高檔餐飲和路邊小吃還是有很大差彆的。
他們賣得好，很快周圍就會冒出很多個賣餃子的，但是想要複製一個嶽陽樓就很困難，實力在那裡擺著的。
如果賣餃子的攤販多了，裴彥的餃子又沒有什麼標識，很快也就不那麼顯眼了。
裴彥：“我想再商量一下。”
鐘叔也不著急點頭笑道：“行！”
他破天荒地又吃了兩個餃子，然後帶著吃飽的阿年坐車走了。
薑瑞英很激動，她沒有想到丈夫的手藝居然這麼被人看重。
裴彥也沒有告訴她，他的手藝是從百味食神金手指上得來的。
“那你打算去鐘叔那裡上班？”
周瑞英眼睛亮晶晶的，就像看見了金子一樣驚喜。
裴彥：“我再考慮一下。”
這確實是個不錯的主意。
第三天裴彥告訴鐘叔他願意上班，但是一月工資要五千。
五千塊！
在這個年代那是相當高了，但是鐘管家連遲疑都沒有，馬上就答應了。
“可以，這隻是第一個月的工資，你要是做得好，工資可以加。”
這事兒就這麼說準了。
裴彥回去跟薑瑞英說這事兒的時候，薑瑞英不敢相信，裴彥的工資居然一個月五千塊。
他們在地裡乾活，一年忙到頭能有個和一千多的收入就不錯了，現在裴彥一個月居然有那麼多？
“鐘叔答應了？”
裴彥：“嗯，明天去上班。”
這五千塊不好拿，裴彥心裡頭有數，一個快要倒閉的酒樓想要起死回生很困難。
但是這都不是他能夠想的，第二天裴彥就找了一輛車直奔嶽陽酒樓。
嶽陽酒樓很大，很闊氣，裝潢十分華麗，一看就不是普通人能夠消費得起的地方，但是相反來吃飯的人也寥寥無幾。
來這裡吃飯的人，要麼就是講究牌麵的，單純的就要嶽陽樓的牌麵，不管嶽陽樓的菜品如何他們都願意買單的，還有另一種人就是對著嶽陽樓的菜品來的，能不能讓嶽陽樓興盛起來，還得看有沒有特色菜品。
很顯然嶽陽樓格調是夠了，但是菜品方麵明顯不行，所以來這裡的客人隻會衝著它的牌麵來的。
所以偌大的酒樓，客人並不多。
按理來說這麼大的酒樓聘請的大廚應該不會少，不可能留不住食客。
這時候有人發現了裴彥：“請問您找誰？”
嶽陽樓的管事一眼就看出裴彥不是來這裡吃飯的。
裴彥趕緊跟對方打招呼，然後報上自己的姓名。
管事馬上反應過來，臉上也帶上了和順的笑容：“你是鐘叔介紹過來的？我知道了，你跟我來。”
嶽陽樓的管事姓鄒，人都叫他鄒老三，小輩兒都叫他三叔。
鄒老三在嶽陽樓可以說是說了算的人物了，但是他還是要聽鐘叔的話。
聽說鐘叔介紹過來的，鄒老三二話不說就點頭答應。
最近嶽陽樓不景氣，樓裡的當家大廚高展，提出要漲工資，而且數目很大，鄒老三沒有答應，所以高展連同好幾個大廚接連不乾了，當家大廚不乾了，嶽陽樓又好幾個菜都不能做，所以生意也跟著一路下滑，那些食客們吃不到自己想吃的菜品自然會轉投彆家。
所以嶽陽樓最近生意真是不太好，不過這種事情鄒老三是不會跟裴彥一個新來的廚子說的。
他把裴彥帶到後廚，讓裴彥看了一下後廚的環境。
確實非常豪華，玻璃擦得很亮，處理好的菜品都擺在架子上，十多個廚子們穿著白大褂，帶著廚師帽在那裡忙碌著。
工作環境非常好，人們見到鄒老三的時候也都恭敬地喊一聲鄒叔。
鄒老三就是這裡的管事，對外麵都知道他是掌櫃的，不知道他後麵還有人。
沈家做事一向低調，這個鄒老三就是三少爺的心腹。
鄒老三領著他看完了之後，就告訴他，讓他給一個姓李的廚師打雜。
裴彥：……
裴彥想，他是真不知道鐘叔給他開一個月工資多少錢呀？一個月五千塊讓他來給大師傅打雜？
打雜的小夥計一個月三百塊，他一個月五千塊。
他把鄒老三領到一邊：“鄒管事，鐘叔跟你怎麼說的？他都跟你說了嗎？”
鄒老三詫異地看著他。
他以為裴彥是鐘叔的親戚，就憑鐘叔的身份在他們酒樓安排一個親戚乾活，那根本就不是事兒。
“略有耳聞。”
鄒老三不肯承認自己不知道，還酸了一句略有耳聞。
裴彥哼了一聲：“你知道我工資一個月多少？”
鄒老三又看了他一眼，鄒老三可是人精，他一聽這話就知道裴彥本事可能不小，所以他心裡想，這個數目可能不會小
兩千塊？
小夥計才三百，裴彥就算是鐘叔的家裡人最多也就兩千塊。
裴彥也沒有跟他客氣，或許鐘叔忙，真沒有跟他說。
“鐘叔給我開五千塊。”
鄒老三馬上就知道怎麼回事了。
五千塊，那是大廚的薪水。
“我眼拙，怠慢您了。”
裴彥“那您看著安排吧。”
鄒老三看裴彥談吐不凡，長得也十分周正俊朗，眼角眉梢都帶著威嚴，他心裡也有後怕，差點把鐘叔得罪了，原來他找來的這個人，身手不一般。
不用裴彥說話，鄒老三就給他安排了兩個小夥計。：，，.