16、驢肉火燒(2 / 2)

見團哥兒咬唇不說話,容妤就知道了。

從前原主待他不怎麼上心,紅豆又是有求必應,雖然不至於將這小娃娃慣出一身壞毛病,但多少還是有些嬌氣,自己一來又是不許乾這個又是不許吃那個的,彆說是一個孩子,就算是個成年人也會覺得憋屈,團哥兒能憋到今天才小小的發個脾氣已經算是很給她麵子了。

容妤耐心解釋,“糖吃多了回得蛀牙,知道蛀牙是什麼嗎?”

團哥兒遲疑了一下,搖頭。

“蛀牙就是你的牙齒裡會生出小蟲子,你吃糖,它們就吃你的牙,然後你會牙痛,直到牙齒全部掉光,到時候可就什麼東西都吃不了了。”容妤以一種十分生動形象的語氣講述著分外恐怖的故事,看著小家夥一臉驚恐的捂住自己的嘴,容妤勾了勾唇,笑得十分像故事裡的狼外婆,徐徐誘導道:“從明天起,你可以吃糖,但一天隻能吃一顆糖瓜,吃完之後要漱口,好不好?”

良好衛生習慣,要從娃娃抓起。

雖然團哥兒才三歲,但並不妨礙他知道牙齒掉光是一件多麼可怕的事情,再一聽阿娘讓他吃糖,雖然一天隻有一顆,但總比一顆都沒有強,糾結不過三秒,團哥兒就點了頭。

果然,還是小娃娃

好哄!

容妤摸了摸自家兒子的頭,“以後阿娘要是做什麼讓你不高興了你就告訴阿娘,不要憋在心裡,阿娘不會不要你,你可是阿娘的心肝寶貝兒。”

最後那一聲分外深情的心肝寶貝兒成功的讓小娃娃再次紅了眼。

容妤張開胳膊,笑道:“來,給阿娘抱抱。”

團哥兒這次沒有拒絕,直接撲到了她懷裡。

容妤抱著好不容易哄好的寶貝兒子往外走,“阿娘晚上給你肉火燒吃好不好?”

雖然不知道肉火燒是什麼,但不妨礙他知道阿娘做的東西好吃,團哥兒臉上還掛著淚,卻豁牙笑開,重重點頭。

紅豆腳程很快,不一會兒就與英娘提著一團肉回來了,剛一進門就開始嚷:“小姐,你要的肉買回來了。”將肉送進廚房,紅豆捧著水杯猛灌。

見她滿頭大汗活像跑了八百米的樣子,容妤有些好奇,“你這是去搶火了?”

“比搶火都難,”紅豆緩了口氣,指著桌上放著的那團肉,笑得很是得意,“幸虧我去的及時,要是再晚一點這肉就被彆人買走了。”

“這是驢肉?”容妤撥弄了兩下。

紅豆點頭,臉上露出肉痛的表情,“這驢肉可是比豬肉足足貴了三十文呢。”時下豬肉五十文一斤,這驢肉卻還要貴上不少。

容妤斜覷了她一眼,“那你怎麼不乾脆買豬肉?”

紅豆嘿嘿一笑,有些不好意思的戳手指,“不是小姐你說最好要驢肉嗎?我尋思著,那什麼肉火燒用驢肉可能會比豬肉好吃。”

雖然驢肉貴,但好吃啊!

英娘在旁邊聽著,也噗嗤一笑,滿臉促狹:“掌櫃的你不知道,這兩斤驢肉紅豆姐心疼念叨了一路,直說待會兒要狠狠吃上一頓。”

紅豆臉一紅,張牙舞爪就撲了上去,“好啊你個小丫頭,居然敢出賣你紅豆姐。”

見兩個丫頭嬉鬨成一團,容妤摸了摸乖乖坐在一旁的小團子的頭發,心中直歎氣。

丫頭太鬨騰怎麼辦?

當然用美食堵住她們的嘴啊!

驢肉火燒裡麵夾的肉得用老湯鹵製入味,至少都得小火燉上一夜,才能使肉質軟爛,因為是臨時起意,眼下這時間顯然是不夠用,對上幾雙巴巴看著的眼睛,她又不好說今兒

就不吃了。

罷了,就算鹵製的時間稍微短了些,影響也不算太大。

容妤將驢肉焯去血水,又將之放入調好的鹵汁中大火燉煮,讓英娘看著火,她則去做火燒。

驢肉火燒好不好吃,一在於肉,二就是外麵的火燒了。

都說豆腐腦有南北甜鹹之爭,驢肉火燒也有地域之彆,河間驢火是長方形,經過烤製後表皮酥脆,跟拿破侖千層酥似的層層疊疊,漸至餅心後則轉為潔白勝雪的柔軟細嫩,中間間或摻著燉煮軟爛的驢肉,一口咬下,唇齒留香。

至於保定的驢肉火燒,則有些類似於肉夾饃,外韌裡軟的麵餅中間劃開一道口子,塞上滿滿的驢肉,再澆上一勺鹵汁,那滋味,甚是鮮美。

兩種做法做出來的火燒都十分好吃,光是想想就忍不住流口水,至於今天做哪種——

容妤愉快的表示,小孩子才做選擇,大人當然是全都要啊!:,,,

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