29、糖油粑粑(修)(2 / 2)

“小姐,你這是準備做什麼?”紅豆見她又拿出了一罐子紅糖,不由得疑惑。

“做點糖油粑粑吃。”容妤淡淡道。

容妤喜歡的甜食小吃不多,糖油粑粑算一樣。

糖油粑粑

又稱紅糖糍粑,做法有煎炸兩種,主要原料是糯米粉與紅糖,將糯米粉摻水揉捏成團,熱鍋放油,待油溫熱後把分好的糯米團子入油鍋翻炸,炸好後加入化開的紅糖水熬煮片刻,新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩,甜而不濃,油而不膩,咬上一口軟糯香甜,帶著紅糖獨有的香氣,簡直甜到了心裡。

特殊時期來上兩個,超級治愈。

紅豆先前還有些疑惑,等看她的做法之後才恍然,“這不跟糖油果子一樣麼。”

“差不多吧。”容妤將揉好的糯米小餅丟進油鍋,時不時拿筷子翻攪,防止粘粘。

糖油果子是川渝名小吃,號稱青石橋三絕之一,雖然叫法不同,但大致做法與糖油粑粑差不離,隻是放糖的順序不同,炸好後裹上白芝麻並用竹簽串起來,每一顆果子都渾圓光亮,呈棕紅色,帶著焦糖與芝麻香味,一口咬下去,皮脆內軟,更有炸好的果子裡麵是空心的,微酸的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴裡,越吃越有味道。

這在大慶街頭時常就能見到有買的,一串三四個,三五文錢就能買一串,格外招小孩子喜歡。

隻是容妤還是比較喜歡稍軟一點的口感,吃在嘴裡糯糯的。

很快的,紅豆的晚膳做好了,容妤的甜點也上了桌。

團哥兒本就嗜甜,這下見了甜香撲鼻的糖油粑粑眼珠子都快黏上去,巴巴的看著容妤,加上還未消腫的眼睛,小模樣要多可憐有多可憐。

容妤失笑,十分大方的給他勻了三個。

看著容妤麵前滿滿的一盤子,再看看自己小碗裡可憐巴巴的三個,團哥兒癟了癟嘴,想了想,慢慢伸出了一根手指頭。

“還想要一個?”容妤挑眉。

團哥兒點頭。

“好,”容妤答應的很是爽快,大方的又給了他一個。

團哥兒眼珠轉了轉,正準備再伸手,就被容妤一巴掌糊在了頭上,“團崽,小孩子不能太貪心哦。”

團哥兒:“......”

紅豆在一邊看著不由得搖搖頭,讓小少爺不多吃,那您自己直接端著盤子上豈不是更貪心,邊想著邊戳了一個糖油粑粑往嘴裡塞,唔,是挺好吃。

糯製食品本就飽腹,更不用說還加了紅糖,一盤吃下來,

滿足是滿足了,撐也是真撐,再加一碗熬得濃濃的雞湯,容妤覺得,今兒這一餐熱量都要爆好幾個表了。

翌日一早,天剛蒙蒙亮,容妤剛起來,就見紅豆慌慌張張從廚房跑了出來,“小姐,廚房裡遭賊了。”

“嗯?”容妤伸懶腰的動作才到一半,艱難扭頭,“哪來的賊?”

“我昨兒沒喝完的雞湯放廚房,結果剛才去看,蓋子都還好好蓋著,可裡麵的湯連著整雞都沒了。”紅豆道。

容妤皺眉,“哪家賊會去廚房專門偷碗雞湯的?你確定不是你昨天給倒了?”

紅豆搖頭,“沒有,不止雞湯,昨天剩的三個糖油粑粑也沒了。”遲疑了一下,“該不會是廚房裡有耗子吧。”

哪家耗子會喝了湯還給蓋蓋子的?

容妤拍拍手,“走,去看看。”

進了廚房,容妤仔細打量了一圈,門窗都好得很,除了紅豆說的那兩樣外也沒少彆的東西,但東西也不可能無緣無故的丟。

“小姐,這兒有根毛。”紅豆驚喜的叫了一聲。

看著手上拈著的那根約莫兩指長的細長白毛,紅豆有些遲疑,“耗子應該沒有這麼長的毛吧。”

要是耗子的毛都這樣長了,不是耗祖宗就是變種的了,也不用在廚房討吃了,申請個特級保護動物吃香的喝辣的走上鼠生巔峰多好。

“大概是野貓野狗躥進來了,以後將廚房門窗鎖好。”容妤道。

廚房重地,還是得謹慎,有些菜被糟蹋了就吃不得了。

紅豆點頭,見容妤收拾妥當一副隨時準備走的樣子,有些遲疑,“小姐,要不咱今天就不去店裡了吧,您身子沒好,得休息。”

做早點可不是什麼輕鬆活計,容妤往廚房一站就是一兩個時辰,就算平常還好,眼下可吃不消。

容妤搖頭,“既然定下了規矩就不要隨意改,昨兒就歇了一天,今早客人肯定早早的就來等著了,你一句身體不舒服不開門,讓那些起早來等的客人怎麼想?”將心比心,要是她興衝衝的去某家店吃飯,結果到了卻發現老板今兒沒開門,說不失望是不可能的。

這大概就是自己開店的難處了。

“放心吧,今日我隻動口,體力活還得你們來。”容妤挑了挑眉,招夥

計的用處不就在這兒嗎?

紅豆還是沒拗過容妤,收拾妥當剛出門,就見英娘駕著騾車已經在門口等著了。

“掌櫃的,您要的東西都買來了。”見容妤幾人出來,英娘忙揮手打招呼。

“你怎麼來了?”紅豆好奇。

英娘笑道:“昨兒個掌櫃的叫的。”

昨天英娘來了一趟,紅豆不在,容妤順便吩咐了點事兒。

等容妤幾人上了車,英娘邊驅著騾子邊扭頭跟容妤彙報,“我出來的時候羊骨湯已經熬著了,按掌櫃的說的,麵也已經發著了,估計回去就可以上爐子烤了。”

容妤點頭,“味料這些呢。”

“都是按掌櫃的您昨天講的比例放的,料包也是我親自放進去的,您再瞧瞧有哪些味兒不對,再給添添。”英娘回答的很是爽利。

容妤臉上帶了笑,“今日起了大早,辛苦了。”她昨天讓英娘帶了一些香料包回去,又講了大致比例,英娘心細,彆看年紀小,處理事情倒比紅豆還穩重一些。

“不是,小姐,你們說什麼呢?我怎麼聽不懂?”紅豆聽得一頭霧水,“今日不是出新品嗎?怎麼又是羊骨又是麵餅的?”昨天英娘來的時候她剛好出去了,並不知道這些。

容妤與英娘對視一眼,哈哈一笑,“說的就是新品,你待會兒看了就知道了。”

紅豆鼓了鼓腮幫子,這兩人怎麼還帶打啞謎的呢!

作者有話要說:感謝小可愛們能陪到這裡,本章留下爪印,撒紅包回饋新老顧客!!!!!!:,,,