79、八寶釀鴨(2 / 2)

錢母也歎了口氣,“這麼多年他們兄弟倆一塊兒經營這間包子鋪,鈞兒他爹脾氣不好,在外頭欠了賭債,我也是才知道他竟拿公中的賬去抵,兄弟倆個早已經有了嫌隙......”

容妤擰了擰眉,她知道錢母他們怎麼會這麼為難了,彆看隻是一塊招牌,就跟商標一樣,算是無形資產的一種,對於許多老店來說認牌不認人就是這麼個理兒。

容妤其實並不在乎這塊牌子,畢竟一切靠產品說話,換個店名隻要吃食做的好照樣能讓人記住,況且,看錢氏母子的樣子就知道他們心裡的想法了,到底是親戚,也沒到恩斷義絕再無來往的境地,那種老手藝者想要傳承不斷的心情她也能懂。

不動聲色的抿了一口茶,容妤問,“你們是怎麼個想法?”

錢鈞沉默了一下,有些摸不透容妤的心思,又怕她生氣,良久,才低聲道,“眼下店裡不必一定用‘錢氏’這個名字。”這就是願意了。

見容妤不說話,錢鈞有些慌,正打算解釋,就聽得一聲“好。”

這就答應了?

不光是錢鈞,就連錢母都是滿

臉詫異,“容掌櫃,你同意?”

她有什麼不同意的,容妤點頭,笑道,“不過就是一個名字罷了,難不成改了個名字就沒法兒做生意了?”

她起先還以為錢家二叔是個難纏的,眼下一聽倒是她誤會了,家家都有本難念的經,人家的家事就不用她摻和了,“不叫錢氏,那日後叫什麼?”

沒想到容妤這麼好說話,秀姑都跟著驚了一下,聽容妤問,趕忙笑道,“商量過了,就叫‘有間包子鋪’姐姐你看如何?”

容妤正喝水,一聽頓時就被嗆住了咳個不停。

“小心些。”殷玠擰著眉伸手拍她的背給她順氣,“多大的人了喝個水還能嗆住。”男人嘴裡雖然說著訓斥的話,手上的動作卻十分的溫柔,任誰都看的出來關心,將自己未碰過的茶杯遞到她唇邊,“喝口水壓一壓。”

容妤咳了半天,原本白皙的臉上已經浮起了紅暈,連眼中都泛起了淚花,瞧著跟水洗過似的,方才咳的太猛,容妤隻覺得喉中火辣辣的痛,也顧不上許多,乾脆就就著殷玠的手喝了一口水,又緩了緩,才問,“怎麼會想到叫這個名字?”

“姐姐你的店不是叫有間食肆麼,咱們就叫有間包子鋪,正好相配,聽起來也簡單。”秀姑笑嘻嘻的,“我想的名字,怎麼樣?”

“......挺好。”

見容妤麵色如常並沒有什麼不高興的情緒,錢氏母子也都放了心,錢母十分熱情的要留兩人吃飯,又說已經快好了,馬上就能開飯,又有秀姑與錢鈞在旁邊跟著留人,容妤也不好太推辭,隻能應下。

看錢母一個人在小廚房裡忙活,容妤挽了袖子就要去幫忙,讓秀姑死活給攔住了,直說來了就是客人,哪有讓客人動手的理兒,卻被容妤一句“你不是口口聲聲叫我姐姐麼?”給堵得啞口無言。

小廚房裡備的菜不少,一看就是早有準備,錢母見容妤跟著進來了也是將英娘一頓說,卻被容妤溫言哄住了,錢大廚與容大廚齊上陣各顯神通,好在小廚房還算大,灶也多,兩個人在裡頭忙活也能施展得開。

看著手起刀落麻利切菜的容妤,錢母心裡那股子惋惜勁兒又起來了,瞧容掌櫃多好的性子啊,奈何自家兒子不爭氣,沒

那個福分喲。

殷玠一個人待著沒意思,在錢母秀姑驚愕的目光中跟著進了廚房,洗了手,麵不改色的接過了幫容妤切菜的活兒,秀姑原本還打算去幫容妤打下手,現在也隻能默默住了腳步。

怎麼說呢,這位殷掌櫃可不像是個廚子,就算是食肆老板也不一定說都要下廚房,明明一身氣質完全就和廚房不搭邊,卻沒想到乾起活來還挺利索。

錢母驚訝之後也就明悟了,都說夫唱婦隨,沒想到容掌櫃竟是個有手段的,倒是反過來了。

殷玠向來都不會理會旁人的想法,讓切菜就切菜,讓燒火就燒火,容妤起先還有些不大好意思,但看錢母兩人都一副我什麼都沒看見的模樣也就隨意了,有人幫著乾活自然是好,殷玠樂意做,容妤也不客氣的使喚。

有了人和手幫忙,不一會兒菜就成功上了桌。

因為就這麼幾個人吃飯,也犯不著弄一大桌子,有容妤攔著總共也不過五菜一湯。

“姐姐的手藝可真好,做的樣樣都好吃,難怪店裡的生意能這般紅火。”秀姑嘴巴跟抹了蜜似的,從開始吃飯就沒停過,不住的誇讚,倒是將容妤都弄得有些不好意思,“哪有你說的這麼好。”

“本來就是,”秀姑格外的活潑,“就像我從來不愛吃青椒的,可這道青椒釀肉都吃的停不下來嘴,青椒的清香還有肉餡的鮮嫩,沒想到配在一起竟這般好吃,明明青椒炒肉絲就一般般,怎麼換個做法就口味大不一樣了呢?”

容妤笑問,“你那包子難道不是麼,同樣的包子餡怎麼蒸來和煎的滋味就不同?”

“也是。”秀姑若有所思點頭。

“咱們現在店裡賣的最好的還是要數那個叉燒包和蟹黃湯包,不說食客喜歡,連我自己都是一日三餐的吃都不嫌吃膩,再配上一碗青菜豆腐湯或者是來一碗濃濃的豆漿,賊滿足。”提起吃來,秀姑嘰嘰喳喳說個不停,“尤其是蟹黃湯包,眼下正是出螃蟹的季節,蟹黃與蟹肉挑出來和著豬肉一起調餡,按您說的一籠一個,蒸好了皮都是透明的,一動還會晃呢,挑破皮喝口湯汁,滿口都是蟹的鮮香味兒,再將薄皮蘸了醋吃,那滋味才叫一個好......”

“秀姑,”錢母實在

是聽不下去了,見女兒在飯桌上手舞足蹈的樣子隻覺得腦袋疼,“好好吃飯。”食不言寢不語,哪有吃飯時這樣鬨騰的。

秀姑吐了吐舌頭,也覺得有些不好意思,朝容妤笑了笑,老老實實扒飯不說話了。

錢母的手藝很好,又拿出了看家絕活做了一道八寶釀鴨,鴨子去了內臟拆骨,填入糯米香菇等八種配料,明火扣燉,因為抹了特製的醬料,皮色金黃十分豔麗,肉質厚實,切下一塊慢慢咀嚼肉香骨香自唇色間蔓延開來,雖然滋味並不濃鬱,但獨有一股原汁原味的香味,吃了鴨肉再嘗裡頭填的餡料,很好的中和了鴨的油膩感,吃著口感清甜,口味層次格外的豐富。

一頓飯吃得格外的和諧,吃飽喝足告辭準備回去,一出門,容妤先打了個滿是鴨味的嗝兒,忍不住摸了摸自個兒有些鼓脹的肚子,小聲嘟囔,“說好要減肥的,怎麼就又吃撐了呢!”

果然嘴饞是原罪啊!

作者有話要說:啊啊啊又遲了……:,,,