86、魚糊粉(1 / 2)

“裴先生是今年應試的舉子?”林老爺子啜了一口剛上的大麥茶,盛在白瓷杯中茶湯赤黃,聞著還帶著一股濃濃的炒米香味兒,滿足的砸吧了一下嘴,林老爺子笑問道。

裴秀才點頭稱是。

林老爺子雖然闊彆官場已久,但當年也是走過科舉這條路的深知其中艱辛,眉間不由得浮出感歎之色,知道老爺子也是讀書人,裴秀才不免生出了些親近,老爺子又是出了名的老狐狸,隻要存心想交好那就沒有搞不定的人,等阿辛將做好的吃食端上桌兩人已經互通了姓名正相談甚歡。

“喲,原來還是一鍋燉呐。”瞧著桌上放著那個小鐵鍋,林老爺子頓時就樂了。

隻見方才挑揀的那些食材全部都被放進了一個小鐵鍋裡,色澤明亮瞧著油汪汪的上頭還灑了些芝麻粒與香菜碎,還未開動呢,一股子濃鬱且霸道的麻辣香味兒就直往鼻子裡鑽,光是聞著就讓人忍不住直咽口水。

林老爺子輕咳了兩聲,“先吃飯吧,”又衝老仆道,“阿辛,你也坐。”

名喚阿辛的老仆遲疑的看了裴秀才一眼,又見自家主人樂嗬嗬的完全沒有要在外人麵前撐場麵的想法,道了聲謝也就乾脆的坐了。

餓了就該吃飯,林老爺子大氣的很,率先就動了筷子。

彆看這些食材都混在了一起顏色瞧著五顏六色的滋味還真不算雜亂,林老爺子是個能吃辣的,但因為上了年紀還得顧忌兩分,隻說要微辣,就算隻是微辣,鍋底仍積了一層紅油,隻是吃在嘴裡辣感比較柔和。

林老爺子夾了一塊裡脊肉,因為事先用熱油烹炸過,片好的裡脊卷翹起來,上頭還沾了兩粒白芝麻,老爺子剛吃了一口就忍不住“唔”了一聲,這菜味道給的重,鹹香麻辣油各種口味都有交織的恰到好處,俗話說“食以口味為主,味以麻辣為王”菜一入口頓時味蕾就被打開了,林老爺子忍不住又挑了一塊魚豆腐,也不知是怎麼個做法,這豆腐吃起來彈滑的很,又吸收了醬料的香味兒,吃著就跟吃肉似的......

雖然是要的微辣,吃的時候不覺得,吃完了卻有股後勁上來,林老爺子不覺額頭上已經冒了層細密的汗

,一連兩大碗飯下肚,臉上滿是笑容,“這頓飯吃的爽快。”

裴秀才也差不離,白淨的臉上紅了一片,額上也是一層汗,聽林老爺子嘀咕說什麼吃食滋味好,還能再來兩碗飯之類的話,就笑道,“容掌櫃的手藝的確是好,特彆是朝食種類更多,前兩天早上還有魚糊粉,用的是野生小鯽魚,熬上一整夜魚肉熬得幾乎脫形,就連魚骨都快熬化了,魚肉精華全部融進湯裡,湯色乳白味鮮汁濃,又因為濾去了渣滓吃著口感更是爽滑,喝上一口隻覺得舌頭都要鮮掉了,還有那裡頭放的米粉,潔白細長口感柔韌的很,再隨著自己的口味撒上些翠綠蔥花紅豔豔的辣蘿卜丁等配料,攪拌均勻了,再把那炸的酥香的熱油條掐成寸長放進去攪和攪和,吸足了鮮香魚糊湯的油條段香味兒與酥軟並存,一口咬下去還會爆汁呢......”

拜英娘所賜,裴秀才現在也是個半吊子鑒賞家了,說起吃食來頭頭是道,話裡話外都是對店裡吃食的推崇,要不是有這香鍋在前,見他繪聲繪色完全一副按頭安利的模樣林老爺子幾乎都要以為他是店裡請來的托了。

再聽他說到用豆腐皮裹著鮮肉餡做的千張包子,吃的時候配上小米辣子加醋,再來一碗色白湯清的豆腐湯,還有什麼餅皮酥脆蛋鮮香的雞蛋灌餅配上一碗熬得濃濃的雜豆漿,聽得林老爺子口水都快泛起來,琢磨著橫豎自己要在這淮安城裡待上幾天,不如後兩天的一應餐食就在這有間食肆裡頭解決算了。

林老爺子見識不少,為人說話又和氣,裴秀才也與他談的歡心,邊吃邊聊不知不覺的就將話題帶到了最近淮安城發生的事件上,聽裴秀才話裡話外對那位新上任不久的葉知府格外的推崇,林老爺子啜著茶捋著胡子笑嗬嗬的隨口應著,心中則犯嘀咕,沒想到遠安伯府家的小子升遷倒快,自個兒能力好又有後台在,看樣子而立之年入主內閣中樞秉政也不是不可能,當真是後浪推前浪啊。

兩人又說了一會兒話,後頭狗剩來叫裴秀才說有些事兒要請他幫忙,裴秀才忙說告辭就先去了,隻剩了林老爺子與老仆阿辛繼續在桌上吃。

果真如英娘所說,一到了吃飯的點,店裡放

眼望去全是人烏壓壓的鬨哄的很,一看就知道生意有多紅火,林老爺子滿足的啃著方才後廚特意送出來的叫什麼芙蓉撻的飯後甜點,笑道,“阿辛,咱們今日這趟是真的沒白來啊。”

阿辛點頭不說話。

林老爺子正吃的開心,突然“咦”了一聲,戳了戳阿辛的胳膊,手往櫃台的方向一指,“誒,阿辛,你看那小娃娃是不是有些眼熟?”

阿辛是背對著櫃台的方向坐的,聽見老爺子問,也跟著轉頭看了一眼,眼中也浮現出一絲驚異。

“是不是很像阿琛小時候?”林老爺子眼中露出一絲懷念的神色,“阿琛三歲那年我才第一回看見他,也是這麼小小的一團,摟著我的腿喊外祖,倒是一點都不認生,唉,說起來阿琛也該成親了,彆說,這小娃娃還真像他,要不是知道阿琛還好好在國子監待著我都要以為是他的私生子呢。”

阿辛細細的看了看,雖然隔得有些遠,但阿辛眼神好得很,“我怎麼覺得似乎有些小小姐的影子呢?”

“幼幼?”林老爺子一挑眉。

阿辛是林家家仆,伺候了主人家一輩子,雖說是主仆但比起家人來也不差什麼了,不知道想起了什麼,阿辛原本嚴肅的臉上露出了一絲笑容,“小小姐當年不也是這樣麼,小小的一團機靈地跟什麼似的,尤其是那雙眼睛,您常說小小姐天生招人憐,也不用說話,就那麼眼巴巴看著就讓人忍不住將所有的好東西都捧到她跟前。”

想到自家乖乖孫女,林老爺子臉上的笑容掩都掩不住,“可不是麼,”隨即又歎了口氣,“這兩年沒見也不知道幼幼的身體如何了。”

“小小姐前段時間不是還來了信麼,身體好著呢,沒準國公府那頭已經想著給小小姐定下人家了。”阿辛也笑道。

“定什麼定,幼幼才多大。”林老爺子頓時搖頭,他就一個閨女,外孫女自幼養在他膝下感情和睦的很,一聽自家的白菜就要被豬拱了心中老大的不樂意,不過算算年紀也是,都快十九了,老爺子撇嘴改口,“就算是要定下人家那也得先讓我過過目才行。”

阿辛隻瞥他不說話,阿琛少爺與小小姐是雙胞兄妹,明明方才還說阿琛少爺該成親了

,到小小姐這兒就恨不得再多留兩年,不過說的也是,小小姐可人疼,身子骨又自小就不大好,好幾個外孫就小小姐這麼一朵嬌花可不得掌心裡護著麼。

林老爺子這兩年在外頭遊曆,連南城都少回更不用說回盛京了,這次回去還是因為聖上幾次三番派人傳信想讓他出山任太子太傅。

林老爺子年少成名,當年也是朝堂上響當當的人物,三進三出內閣,中樞秉政十餘載,要不是後頭老妻身體不好他也不會那麼早就辭官,如今朝堂安穩,當今聖上也是個有能耐的,說起來還與他有師徒之名,林老爺子如今就剩一個女兒也想著離親人近些,就乾脆應了聖上的邀請。

“老爺,那是不是祁大夫?”阿辛見後廚又匆匆出來一個白胡子老者,後頭還跟著一隻大尾巴白狗,直接就朝那小娃娃走去了。

林老爺子虛眼看了看,樂了,“還真是。”雖然好多年沒見了,但不妨礙他認出人。

“用不用我將祁大夫請來?”阿辛問。

“去請。”林老爺子樂嗬嗬的,還沒等他找上門呢就現在酒樓裡遇見了,緣分呐。

祁大夫正彎腰和小孩兒輕言細語說話,突然就感覺旁邊站了個人。

“祁大夫。”

“阿辛?”祁大夫一眼就認出了這位老友身邊的仆人,頓時瞪大了眼,“你怎麼在這兒?林老頭也來了?”說著就開始踮腳四處張望,果不其然就看見了揮舞著手跟他打招呼的分外麵熟的胖老頭兒。

祁大夫嘴角抽搐了一下,也不用阿辛帶路了,牽著小孩兒就往那桌去,大白也慢悠悠的甩著尾巴跟在後頭。

“祁小子,好久不見呐。”林老爺子笑眯眯的跟人打招呼,目光落到他牽著的男娃娃身上更是嘖嘖,這一離得近了瞧著就更像了,沒準以後阿琛的孩子就長這樣呢。

祁大夫上上下下打量了他一番,見他紅光滿麵不由得撇了撇嘴,“林老頭,你這日子過得不錯啊,不是說還要過兩日的麼,怎麼今兒就到了?”

“這不是急著想見你麼。”林老爺子笑眯眯的,說出來的話卻讓祁大夫一陣牙酸,毫不客氣的翻了老大一個白眼。

兩人雖說多年未見,但交情頗深,延續一貫的風格,好好

說不上兩句話就開始嗆聲,唇槍舌劍你來我往頗有一種剛見麵就要拉開陣勢打一架的感覺,氣氛正到**卻又乍然收住,捋了捋胡子,林老爺子指了指一臉好奇瞅著自己的男娃娃,問,“你打哪兒拐來這麼個漂亮小孩兒?”

“什麼拐的,這是我孫子!”祁大夫可算是找到機會炫耀了,驕傲的挺了挺胸膛,努力讓自己看起來雲淡風輕,“來團哥兒,叫林爺爺。”

團哥兒看看他,眨巴了一下眼睛,乖乖叫人,“林爺爺好。”