一旦吃過了更美好的，就再也回不去了。
“錢老師，這飯店不在這邊？”
眼看著錢文奎帶路越走越遠了，明顯不是影視城繁華的路段，金嘉開口發問，她是這部電視劇的女主演。
“錢老師說是私房菜，是在居民區裡吧？”
男配角跟著插了一嘴，現在很多這種個人私房菜，都是有一些私人的秘方，然後隻接受熟客的預訂，甚至一周隻接受一桌或者兩桌。
他之前就去過一個私房菜館，那個私房菜是家夫妻店。平時工作日夫妻都要上班，隻有周末才營業，而私房菜館就是那一對夫妻的家裡。
要說那味道確實是不錯，但叫這男配角看來，去酒店或者高級酒樓同樣能吃到，私房菜館還有各種各樣的規矩，有的不準拍照，有的不準抽煙，不準宣傳什麼的，都是這群食客給慣出來的毛病。
“館子是個小二樓，地點在影視城生活區這邊，平時早上賣早餐，晚上準備做私房菜館，還在試營業，連本地人都不知道。”
“保密性可以放心，老板娘晚上一直停業關門，沒有人知道營業，不會有人過來的。”錢文奎想了想又加了一句，以為金嘉他們是怕在居民區被路人粉絲發現了行蹤。
幾人都是趁著夜色出門，路燈昏黃，兩邊的鋪子掛著紅彤彤的燈籠，這個時間還在路上走的人也不多。大黑天的，誰沒事看路人長啥樣啊。
八個人安安穩穩地到了門口。
“洛家樓”，導演嘴裡念叨了一句。
“這老板姓洛？”製片人也問了一嘴。
錢文奎提前發了消息說快到了，洛櫻便開了門，等人都進了屋再鎖上。
這幾天洛櫻與沈湛也商討過，如果晚上來的客人多是如沈影帝，夏導，錢編劇，還有上次的名模聞岸聲這樣的圈內人，那這裡就不可能像早上一般對外開放了。
一不小心混進來什麼不知跟腳的人，亦或者有狗仔偷拍，粉絲跟過來這都是大事。
反正現在私房菜這一邊的客源，基本上都是靠著口碑相傳，一個客人帶一個客人過來，還得是關係好的，而且各個都是身家富裕不差錢的主，洛櫻即便是定價高一些也沒有問題。
今晚的宴席是八個人，洛櫻準備了八道菜。
錢文奎進門就和洛櫻拜了個年，招呼著自己劇組的人坐下。
金嘉等人也在打量著這個老錢口中“滋味絕佳無與倫比”的小店。
看著內裡的裝修，有人眼中閃過不屑，有人默默等待，有人混不在意，有人老神在在地找了位置坐好。
金嘉脫了外套，找了個邊緣的位置坐下，這次來吃飯的都是劇組核心成員，也沒有投資商在，彼此之間更多的是通過這頓飯來磨合，在之後的日子裡大家好好相處拍完戲。
既然編劇錢老師說這家店好，即便是等會兒吃著不合口味，誰也不會駁了麵子的。
她看著室內的店麵，麵積不大，八張方桌，而眼下八個人做的是拚好的兩張桌子，桌子上也沒有桌布什麼的，木桌子，簡潔的餐具，十分的樸素。
金嘉的心裡稍微有些期待，隻是心裡又在計算著，她目前的體重能夠支撐她胡吃海喝幾天？過年的時候在家裡沒少被家人投喂，現在天冷拍戲，估計過年長得肉都會掉了。
洛櫻的店裡不售酒，隻有茶，白水與飲料。
看著錢文奎一會兒去倒茶，一會兒去灶間等著，這位錢老師倒是對這裡熟悉的很，看來真是來吃飯的，金嘉心裡想著。
杯子裡倒了燒開的熱水，金嘉隻覺得肚子裡有些咕嚕，委實是有些餓了。昨天才從老家回京，今日就拎著行李趕過來，一路上也是堵車，飯也沒有怎麼吃。
餐桌上幾個人閒談著拉開了話題，第一道菜上來了。
金嘉拿起桌子一旁的手寫菜單，娟秀的字跡，淡淡的墨香，也就這張毛筆字寫成的菜單看起來才有點私房菜館裝逼的意思。
這第一道菜是——天梯鴨掌！
鴨掌，也就是鴨爪，筋多皮厚，一般常見於鹵菜之中，單獨的鴨掌為菜並不多見。
金嘉倒是之前吃過鴨掌，也就是鹵好的那種，因為鴨掌沒什麼肉，脂肪含量低，從營養學的角度上來說，蛋白質高，沒有脂肪，減肥吃著正好。
不過這天梯鴨掌究竟是個什麼菜？
天梯？難道是堆成天梯的模樣嗎？
金嘉照著菜單念了出來，“天梯鴨掌，也不知道這是什麼口味的。”
她的話一說出口，幾個人都盯著這道鴨掌看。
“這是鴨爪子吧？我吃過雞爪，但是鴨爪還真沒吃過，鴨脖鴨頭都好吃。”另一位女配角說著。
“天梯鴨掌，我怎麼覺得這菜名有點耳熟。”導演念叨了兩句陷入思索，這菜一定是有來曆的。
導演垂頭深思這一會兒，老錢都招呼幾個人動筷子了。
“嘗嘗，我也還沒吃過鴨掌呢。”老錢剛要夾了一隻鴨掌到盤子裡，導演突然抬頭，“我想起來了！”
導演開始誇誇其談：“天梯鴨掌這個菜，我記得好像失傳了吧，以前看過的一本書裡寫過來曆。”
“咱們現在經常吃烤鴨，百年前在館子裡吃鴨菜，這身上的鴨掌鴨舌，都是不給客人的。而如燴鴨舌，燴鴨腰這樣的菜都是從烤鴨身上切下來的。”
“這菜叫天梯鴨掌，不光是有鴨掌，還有火腿，海帶，竹筍。之所以得了這天梯的名字，還是因為竹筍切成片，像是那高高的天梯一般。”
這道菜是京城老酒樓同和堂的招牌菜，說是招牌菜，但導演記得那本書裡寫過，也隻有年節的時候，同和堂的東家宴請諸位老主顧，那宴席之上才會有這道天梯鴨掌。平日裡便是想要點菜都是沒有的，一道菜需要準備個好幾日呢。
聽著導演的話，金嘉也把目光投到了盤子裡。
鴨掌是棕紅色的，看上去肥碩可愛，但這潔白的盤子裡又不隻是鴨掌。
鴨掌上邊正如導演所言，纏著一層細細翠綠的海帶絲，筍片與火腿片被這海帶絲聯同鴨掌綁縛在一起，層層疊疊之間，讓人不禁想象這是怎樣的一番美妙。
鴨掌雞爪之流在北方多是去骨之後的下酒好菜，但眼前的這道天梯鴨掌確實蒸製而成的。
蒸熟的鴨掌帶著肥碩，晶瑩剔透。小心翼翼地一整個夾到了盤子裡，看著底下的火腿與筍片，難以想象這是怎樣的味道。
金嘉端詳了半天，大夥兒已經一人一個分到盤子裡，那就嘗嘗吧。
一口咬下去，鴨掌是爽脆的，不同與平日裡豉汁鳳爪的軟糯彈牙，這鴨掌無骨無筋，吃起來十分的便利。
這道菜雖然鴨掌為主體，但少了任何一味都不行，鴨掌是泡發去了薄膜的，再以花雕泡透，又不能過剩，隨後去骨去筋，再佐以火腿，蜂蜜，海帶，筍片而成。
鴨掌經由文火而蒸成，鹹香的火腿與香甜的蜂蜜早已滲透鴨掌與筍片，這鴨掌是用上好花雕泡過，帶著些微醉人的酒香，油香四溢的火腿，清爽的竹筍，以及一點點的甜。
這甜仿佛是不經意間就浸透了鴨掌，絲毫不膩，甜香酒香，清香鹹香，還有一絲海帶的鮮香巧妙而完美地融合在這一塊鴨掌之上，臘豕筍香，在這道菜上表現得淋漓儘致。
豐富而不同的口感，多層次的味道，這一道天梯鴨掌入口，滿桌人都驚住了！
鴨掌與火腿，如此搭配吃在嘴裡本應該是厚膩肥腴的，讓人忍不住皺眉，可眼前的天梯鴨掌，潤而鮮香，吃則不忘。
一個鴨掌吃完，口舌之中餘韻悠長。
此刻，金嘉已經拿起菜單，第一道菜已經是如此驚豔，第二道是什麼？