隻見洛櫻手中的繡花針穿過極細的線，那線是過水濕潤過的，緊接著，她把細線穿入準備好的肉蓉中，一穿而過，細線上瞬間沾滿了肉蓉。
她的手速極快，站在料理台邊上，左邊是一盤子豆芽，右邊是肉蓉，手中的繡花針連帶著線上的肉蓉穿過一根豆芽，穿過其中，豆芽芯之內瞬間充滿了雞肉蓉。
“臥槽......我的老天爺，還能這麼玩？”
老大哥這句話的聲音有點大，但此刻沒有人責怪他。
因為在場看著直播的所有人都是一個表情，目瞪口呆。
穿好的豆芽被洛櫻放在單獨盤子裡，一個成功，緊接著她便加快了速度。
細線在肉蓉上翻滾，穿豆芽，入盤，下一個。
“這特麼一根一根豆芽來，做一盤子得多費勁，眼睛也得看瞎了。”老大哥壓低了聲音說著。
“你忘了，剛才她剁了一個多小時肉餡，手裡都沒停過。”何芳達提示了老大哥一件事。
眼看著她剁了四份幾乎看不見顆粒的肉餡，現在又開始穿豆芽，同樣都是人，同樣都長著兩隻手，差距可太大了。
羅庸所做的蔥燒海參賣相極好，鮮美醇和，蔥香濃鬱，滋味悠長，是一道再好不過的好菜。
可專家評審們吃著菜，眼睛忍不住瞥向電腦上的直播，一根又一根的豆芽，兩隻手又快，有準，又穩。
穩，準，狠！
這不隻是在做菜，看著這一套一氣嗬成的動作，就像是在欣賞藝術品，欣賞一場展演一般。
無論是專家席，還是觀眾席，原本在竊竊私語的都停了下來。
仿佛是自己一出聲說話，就會叨擾到她。
但洛櫻還並非一直在穿豆芽，每過二十分鐘，她又用剁好的四份肉蓉分彆去掃湯過濾。
在旁人看來，她好像東忙活一些，西忙活一下。
尤其是在掃湯之時，有著極為苛刻的時間要求，腦子稍微忙活起來跟不上，就容易出錯。
“還是年輕人，腦力和體力真好。”一位專家評審說著。
洛櫻看著忙的團團轉，但一點都不亂，條理清晰，每一項的時機都把握的極好，盯著直播這麼長時間，沒有看到任何一絲差錯，實在是太不可思議了。
三個小時過去，羅庸的香酥雞也已經出菜完畢，而此刻，洛櫻掃湯四次結束，原湯靜置在一旁冷卻。
她手中拿著一盤子穿好的豆芽。
電鍋裡燒著開水，白菜片焯水斷生後入冰水冷卻。
灶上鍋中花椒油翻滾，大半鍋的花椒油**滾燙，洛櫻一手以漏勺盛著豆芽，而另一手舀起滾燙的花椒油澆在其上。
隻見洛櫻左手不斷地抖摟著豆芽，讓豆芽均勻受熱，鬆散開來，眼看著澆上滾燙熱油的豆芽變色，細鹽瞬間撒入，不容半分等待。
左手再抖再顛，右手又是一潑熱油澆上，出鍋！
裝盤出菜，一氣嗬成，洛櫻按響了傳菜鈴就轉身去做最後一道菜。
冷卻後的白菜攥乾之後加原湯入鍋稍蒸，此刻，鑲銀芽已經端上了專家評審的桌子。
盛放鑲銀芽洛櫻選的是深色的盤子，豆芽本就白細，一經對比之下更加的顯眼了。
纖細的豆芽呈銀白之色，豆芽芯幾乎晶瑩透明，能夠清楚地看到內裡那一絲鑲嵌其中的肉蓉，花椒油的香氣撲鼻，專家評審們幾乎是同時伸了筷子。
“老周，你乾嘛啊夾那麼多？嘗嘗味得了。”
“我夾得多？你看看你，怎麼有臉說我。”
程老爺子坐在最中心，可謂是眼疾手快，毫不客氣地夾了一筷子頭到自己的小碟子裡，旋即夾著入口。
這是一種怎樣的口感？
豆芽脆嫩鮮生，鮮香與肉香淡淡的，在唇齒之間若有似無，忽近忽遠。
舌尖上是豆芽的清香，肉香不濃，帶著絲絲的花椒麻香，讓人難以忘懷。
程老爺子一口吃完下意識地再去夾，卻發現那菜盤子早就被工作人員端在一旁，一臉戒備地看著他們。
“老師們，就剩一口了，得留給兩位候選人吃。”
說話的時候，工作人員也忍不住咕嘟著口水，她也想吃啊，後邊還有觀眾眼巴巴盯著呢。
剩下盤子裡一丟丟的豆芽直接放進了保溫箱，評審席集體唉聲歎氣。
“就一口，味還沒嘗到呢。”
“這滋味，真是不俗啊，這輩子能吃上這一回知足了。”
“氣死我了，你們也太快了，我夾的時候就一小口。”
而因為這次菜量少，光看著不能吃的觀眾們捶胸頓足。
“我也想吃啊，這到底啥味啊。”
“彆說了，我也想吃啊，到底能有多好吃啊。”
五分鐘後，每人一小盅的開水白菜端了上來，因為原湯足夠量大，洛櫻索性多做了一些。
雖然鑲銀芽沒吃到，但人手一盅的開水白菜頓時讓觀眾們十分滿足，小口的喝著。
雪白的瓷盅裡，清透的湯底飄著一片白菜心，原湯清澈，真的如開水一般。
一勺湯入口，明明是幾位濃鬱滋味的食材為底，可喝起來並不覺得厚重。
清湯在舌尖上流轉，清清淡淡，飄飄悠悠。
看起來實在是再樸實不過，沒有半點的裝飾，可卻帶給舌尖上極致的體驗。
重劍無鋒，大巧不工。
滋味清醇柔和，濃而不鬱，沒有一絲的油膩之感，隻覺得鮮美而爽口。
蔥燒海參很好吃，香酥的雞肉也很好吃。
但是對比之下，開水白菜與鑲銀芽，相當於最高層級的碾壓，降維打擊。
專家評審席幾乎都在悶頭喝湯，一位評審饜足地喝完，發了句話。
“之前你們誰說她不行的？”
“我的票給小丫頭了，洛家人，洛家菜，沒毛病。”
“菜品和傳承上，洛櫻都是正統，更何況青出於藍而勝於藍，真是把前人拍在沙灘上，我老了。”程老爺子感慨一句，言語之意不言而喻。
座鐘劃過下午五點，專家考核正式結束。
當晚，非遺飲食專家評審經審議，全票通過“洛櫻”及所在“洛家樓”為國家級非物質文化遺產“洛家菜”飲食技藝唯一傳承人，推薦至華國文旅部。