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第二日一早, 安則老爺子徐徐邁進了前門大街的洛家樓。
洛櫻重新裝修之後，比起多年之前的傳統古舊，如今新中式的裝修顯得古樸宜人。
這裡依舊是曾經的地點, 隻是......物是人非。
前門大街的老樓都是三層的老樓，安則的那個時代多是各家老字號。
百年的藥鋪, 百年的酒鋪，百年的糕點鋪。
安則早早地來到前門大街轉了一圈，百年的糕點鋪如今是在北方各地遍地開花，不僅僅是京城的老字號，也是全國知名的老字號。
可惜那家酒鋪不再了, 這家酒鋪原本的黃酒, 露酒做的都極好。聽說是後繼無人，最後一位酒工也被兒孫接回家頤養天年。
藥鋪的名聲比糕點鋪還要響亮一些，國資企業, 如今不僅僅是國內響當當的華藥產業, 更是走向世界, 安則在袋鼠國的這些年也曾去藥鋪的分店開過藥呢。
好在這些老字號們開門的時間都極早，安則去晃蕩了一圈, 卻是沒有看到幾位熟悉的故人。
京城八大樓，洛家樓，東豐樓, 玉華台，鬆鶴樓, 正陽樓, 春華館，芙蓉台，煙雨樓。
這倒不是按照八大菜係分的, 洛家樓兼容並包禦膳傳家，東豐樓魯菜名品，玉華台是淮揚大師，鬆鶴樓是江南經典，正陽樓是正宗的北方口味，京派菜，春華館是閩地館子，芙蓉台是川派老字號，煙雨樓同樣是蘇杭菜係，又融合了海派的作法。
可以說，這八大樓家家都有著自己的看家本事，不傳之秘。
洛櫻在店門口收下了一堆食材，海味鮑魚一類，都是由前門大街的海味專營店義興源送過來的，這也是八大樓固定的合作夥伴，一代一代傳下來，靠的就是對於海貨的良好品質把控，誠信與交情缺一不可。
除了義興源之外，各家也有著其他的空運海運等不同的食材收購渠道，從某種意義上來說，也是秘密了。
畢竟有的時候，頂尖的上好食材都是有數的，能弄到的人也是有數的。
一筐筐的食材被送到了後廚，實際上數量不多。每道菜兩份的食材，一共不過是七道菜而已。
今天過來的七大樓子弟，一人做上一道自己的拿手菜，使出自己的看家本事來。
至於剩下的那一份食材，則是由洛櫻或者安爺爺出手，讓心懷桀驁的年輕人們看看差距。
今天除了洛櫻與安則爺爺之外，還有幾位特邀評審，咳，純粹是來看熱鬨的陶家三口人。
陶然同學，陶典同誌，還有老陶爺爺。
眼下不用洛櫻說，來吃白飯的就開始搬著食材乾活了。
“櫻櫻，他們七個人要是都收了，你和安爺爺之後也得培訓吧，暫時還是開不了業不是？”陶然一邊搬著東西一邊說話。
“今天看看他們什麼個水平，總得教出來不打洛家樓的臉。”
洛櫻回道。
“等徹底重新開業了，我爸我爺爺可高興壞了。”陶然在旁邊搖頭說著。
上一次陶爺爺跟著去了影視城的小店都不願意回來，甚至興致勃勃地想要去玩一把群演。
等京城的洛家樓正式開業，她爺爺就可以跟老兄弟們過來吃吃喝喝，一解多年之饞。
才把食材送到後廚，洛家樓老店半開的大門口已經來了三個人。
之前定下來七個人的時候，各家就把小輩的簡曆直接給發過來了。
“洛小姐，我是煙雨樓周維。”率先說話的是個帶著平光鏡的俊秀青年，文質彬彬的，比起廚師，倒更像是個年輕學者講師。
“洛櫻姐，我是章春鵬，我爺爺讓我過來的。”洛櫻眉頭微動，這是個壯實的小胖子，原來是章老爺子家裡的後輩，長得倒是不太相似。
眼神掠到最後一位姑娘身上，短發及耳，眉目淩厲，看著就是個雷厲風行的性子。
“芙蓉台，於瓷。”
“洛家樓，洛櫻。”洛櫻伸出手與三人一一握手領進門，還有四個人沒有到。
等到七個人全部到齊，安則看著眼前的八個年輕麵孔實在是忍不住新生讚歎。
這裡邊年齡最大的一個也不超過三十歲，這樣的一支隊伍，在國內的任何一家高級餐廳裡都見不到。
七位廚師是四男三女，若是加上洛櫻，這男女比例就正好是一半一半，在廚師這個幾乎以男人為尊的傳統行業之中，不得不說一句罕見。
看來生男生女都一樣的政策這幾大家貫徹的還是比較好，也沒有傳男不傳女的這一說。
此刻，他們看向洛櫻的目光裡帶著驚奇，帶著審視，帶著謹慎，也有人帶著一絲不易察覺的不忿。