第101章 佛跳牆(2 / 2)

可夢境之中的那一幕,分明是在告訴他,搞不好這是你幾百年前的祖母?

不不不。

櫻櫻對於自己的存在應該也是心存疑惑的。

畢竟自己通過《榮華之路》的遊戲對櫻櫻了解那麼多,甚至還主動買下了老宅,頻繁地跑到她身邊,又頂著這麼一張洛櫻故人的麵孔,她想必也是無比困惑的。

因為不知道應該用什麼樣的態度去麵對洛櫻,沈湛這段時間沒有往洛家樓跑,形影不離的經紀人黃哥自然是發現了異常。

畢竟從前沒事的時候就跑過去蹭飯,如今手裡更是沒有工作沒有戲,店子又搬來了京城,沈湛連著半個月不往洛家樓跑,真的很不正常。

甚至小心翼翼地打探,是不是他們老去蹭飯惹洛老板不高興了?

沈湛解釋了兩句開業時段趕上國慶節太忙,加上客人多不好打擾,等忙過了這一陣在私下裡過去。

隻不過如此解釋了,黃哥似乎還是不太放心,扭捏了半晌最後來了句“有什麼錯就趕緊認,認錯不丟人”,搞得沈湛失笑。

給黃哥發了個消息告知明天去宅子接洛櫻然後去洛家樓試菜,沈湛走到了室內全身鏡的麵前。

鏡中之人與夢境中的麵孔不斷重疊,除了少了臉上的一道疤,自己的身體也不似那人一般壯碩,沒有束發之外,其餘沒有什麼不同。

...

因為佛跳牆是在老宅的廚房做的,試菜卻是要帶到前門大街洛家樓的,沈湛與黃玉森到老宅門口,就見洛櫻抱著一個巨大的壇子。

沈湛本想接過去,但洛櫻搖了搖頭,他們倆估計抱不動,端不穩,還是她自己抱著比較好。

壇起八寶福壽全,佛跳牆這菜是地道的閩菜,山珍海味融於其中,各自占據一般。

有人說這佛跳牆沒什麼吃的,之所以如此傳奇不過是因為食材珍奇的緣故,並非尋常人家能夠做出來的。

但也正是這些食材的不凡,使得這道菜的美味更上一層樓。

小火慢煨了一夜的佛跳牆封存在壇子中,從老宅到前門大街步行也不過是十幾分鐘的時間,開車就更近了。

上午九點四十,洛家樓還沒有開門營業,洛櫻抱著壇子從後門鑽進了樓裡。

趕在開業之前和安爺爺,還有小廚師們一起來試菜。

這一壇子的佛跳牆,每人盛上一小碗也就沒有了。

密封的壇子小心翼翼地搬到桌子上,十幾雙眼睛盯在其上。

佛跳牆啊。

從前在宮中,這一道佛跳牆要用上百種食材,從食材的處理,吊湯到最終出壇甚至要用上一周的時間。

山珍海味,每一種食材的選擇都是來自於最好的原產地。

鮑魚要用九頭鮑,海參以刺參為最佳,貝柱,蟲草,魚肚,牛筋......珍貴食材不計其數,而這每一樣的食材都需要進行單獨獨特的處理。

材料繁雜多種珍稀,製作的工序廚藝同樣考究複雜。

一個個小盅擺在一旁,洛櫻慢慢掀開了壇子。

幾乎是在壇子蓋掀開的一瞬間,那難以形容的濃香仿佛是積蓄許久,噴薄而出,瞬間滌蕩了整個後廚。

空氣中靜得聽得見口水的咕嘟聲,太香了!

桌邊的小盅被洛櫻一勺勺的盛滿,因為食材眾多,幾乎沒一個小盅之內的佛跳牆都是不重樣,沒有萬全相同的一盅。

等到後廚內十幾人都拿到了屬於自己的一盅佛跳牆,開始試菜。

“都嘗嘗吧。”洛櫻說著,端起了自己的這一碗。

玉白的瓷盅之內,金黃的濃湯與多樣的食材浮沉,熱湯入內,瓷盅的邊緣蔓延出煞是好看的紋路。

此刻幾乎是無人說話,隻能聽見勺子與瓷盅的清脆碰撞聲與咕咚的吞咽聲。

濃湯入口還帶這些滾燙,即便是舌尖被燙的微微麻,依舊是忍不住試探。

一塊魚肚入口,帶著滿滿的葷香,柔韌而軟嫩,海味兒的鮮香,肉香,高湯的濃香,山珍的清香在唇齒之間交融綻放。

鮑魚,海參,貝柱,魚肚,魚翅,蟲草,螺片,牛蹄筋,鵪鶉蛋,蝦仁......

金黃的湯頭鮮亮,帶著滿滿的精華與濃香,葷香濃而不膩,又帶著山珍之獨鮮與清透。

滋味之美,滋味甚美,這是味蕾的極致享受,食之不忘。

“壇起葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。”

這樣的形容,不外如是。

每咽下一口,嘴裡都是滿口鮮。

葷中帶鮮,鮮中帶香,香中有濃,濃而不膩。

上午十點,洛家樓開門營業,第一時間踏入店內的食客們頓時聞到了一股異香。

“臥槽,好香,這是什麼味兒?”

“快點菜點菜!”

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