“其實烤鴨沒什麼所謂的正確吃法，就是按著自己的口味隨便調。小葉姑娘剛剛做的是三種基礎味。這脆皮，其實就該這麼乾脆的吃。吃的就是油和脆，包在醬裡，皮不脆、不油，還被醬糊住了，才是兩兩失色。”老板笑著解釋起來，正好有人送上醃的西紅柿。用的不是現在流行的聖女果，就是個小的那種西紅柿。用的一個小碗裝著，一整個，去了皮、紅紅粉粉的。看上去，也不知道是什麼味道，但是很好看。胖老板開心了，忙過去，親自把小碗放到葉瀾的麵前，“這麼漂亮的姑娘，怎麼就不愛說話呢？”
“上回帶她來，她還不會說話呢？坐在我肩膀上，地都不肯下。吃什麼，都是我遞給她，吃個小番茄，把碗擱我頭上。跟玩雜技一樣！所以，丫頭你怎麼孝敬我都不夠的！”丁大師忙跟葉瀾表著功。
葉瀾低頭笑了，她不記得北方醃西紅柿的味道了。醃西紅柿，其實嚴格來說是西式甜品。她在南港也吃過，不過那時也是她十多歲之後才吃的，因為裡麵會有高度的白蘭地。對小孩腦子其實不太好的。所以她很好奇，北方的醃洋柿是什麼做的。
小心的拿了刀切成四份，自己先嘗了一下，歪了一下頭，想想，還是遞給了老太太、丁大師，最後一份，糾結了一下，還是給了江寧。
“為什麼不給我？”小健要拍案而起了，他怎麼沒看出來自己姐姐重色輕弟呢？
“裡麵有酒，原本腦子就不成，萬一吃傻了。”葉瀾把自己那份又分成了三份，給怪喬和小健一人一份，不過到他們碗裡，真的一口了。
小健忙把那個放進嘴裡，細細的想想，“有酒嗎？”
“有，不過，感覺還好。”怪喬細品，點頭。
“彆小看，用的伏特加。不過用糖和檸檬汁調過，突出了酒香但不辣。不過……”葉瀾嘴裡的回味，想想，抬頭看著老頭，“所以其實這是用伏特加泡的水果酒，您這兒是不是不有特色酒水果做的菜？”
“看到沒，我說吧，這孩子聰明。”胖老板笑了。
“那我小時候吃的也是這種？”葉瀾抬頭看著胖老胖，給不到三歲的孩子吃這個，好像不太好吧？
“當然不是，你小時候怎麼敢給你吃泡過酒的，用的檸檬汁泡的。現在添點酒香，是葉老板喜歡的。”胖老板輕輕笑著，“你爸那嘴真是刁，就跟舊時的貴公子一樣。他吃烤鴨就是配的黃瓜和白糖，當時我爹還特意出來見他。才說，葉老板頗有舊時名角的風範。葉老板，也是那時叫出來的。開頭，就是調侃他的。”