薑棠和露竹說，“今兒生意肯定好。”
露竹沒答話，反而給薑棠指，“那個有些胖，要了十斤點心的是淮陽侯府的管事，淮陽侯夫人和幾個手帕交那日來咱們府上，但是因為燕家小娘子落水，敗興而歸。大娘子給他們每家都送了點心。”
當時看著是花錢了，但這不就來照顧鋪子的生意了嗎。
十斤點心五兩銀子，價錢比五香居最便宜的還要便宜一半，普通人家雖買不起，但這些大戶人家，眼睛都不眨一下。
府上人多，一個院子送兩斤，十斤點心都不知夠不夠分。
出手是闊綽，但是錦棠居賣出的第一份貴點心卻是照顧生意來的。
很快，那日送點心的幾家的管事都來買了。那幾家的夫人和陸錦瑤交好，也就小半個時辰，拿的多是小蛋糕和千層，味道以抹茶味居多，每家買十斤十五斤不等。
怕生意不好，這兩樣點心沒準備多，點心師傅這會兒正加緊做呢，但做的還是不多。
露竹有意提點道“各家管事都得眼熟，以免犯了忌諱。從這開始，才是咱們要記的，哪樣點心賣得多，哪樣點心賣得少。看客人的衣著和打扮，你看，各府的管事丫鬟穿的都比普通百姓好得多。”
露竹說的不錯，剛才那個胖管事衣服的料子極好，應該是綢緞。看都沒看芋泥糕一眼，直接去買了最貴的。
露竹“鋪子才開，等慢慢運作起來，可以請兩個跑堂。”看來人就知道會買什麼點心，然後把人樣哪邊的櫃台上引。
還有照顧生意的人情，都得記下來，以後是要還的。
大娘子想教薑棠做生意，露竹就儘心儘力教，反正薑棠剛還小，慢慢學就是了。露竹也是跟著陸錦瑤幾年才能獨當一麵，薑棠長得好看，若沒有厲害的本事，遲早被人欺負了去。
薑棠點點頭，“還是芋泥糕和紅薯糕賣的最多。它們價錢便宜，嘗嘗鮮也花不了多少銀子，若是好吃會再來買，還得半個多時辰。”
這兩樣雖然便宜，但有四成利潤，和四五十文一斤的點心淨利潤差不多
露竹有些疑惑，“什麼半個多時辰。”
薑棠道“等生意徹底好起來。”
因為隻有這兩天送粽子。雖然買過五兩銀子隻比半兩銀子多贈兩個粽子，但是多贈的是鹹粽。鹹鴨蛋黃粽子和鹹肉粽，薑棠雖然沒做過生意，但也知道賣吃食最重要的是味道，所以粽子的料放得足。
粽子露竹她們也嘗過，都可喜歡了。
不喜歡吃鹹粽子的怎麼都不愛吃，但喜歡的嘗過之後會覺得很好吃。點心日後還能花錢買，粽子就不行了。況且點心好吃必會回購。
錦棠居的客人不少，多數還在觀望，看見有人買了千層，便想著買一點嘗嘗。
要不了一斤的就要半斤，稱重收錢時多少給抹點零頭，不管拿沒拿到粽子的，都是一臉喜意。做生意就是要大方，不能小氣。
人來人往，人擠著人，過了兩刻鐘多，鋪子裡的人才慢慢少了。
掌櫃的一邊理賬一邊看剩下的點心，將近半個時辰，一共賣出了近四十斤的芋泥糕，紅薯糕二十多斤，其他的少，加起來還不夠五十斤。
就在露竹想要出去看看的時候，淮陽侯府的管事又來了。他長得胖，薑棠看一眼就記住了。
“掌櫃的，能分開買不。”
管事笑起來眯著眼睛，像彌勒佛一樣，一臉和善。
但人不可貌相，看著和善，能成為一府管事，絕對不是什麼善茬。
掌櫃的笑著道“分開買行是行，不過得提前跟你說好了。贈的這個粽子啊，買夠半兩贈的是蜜棗豆沙的，買夠五兩多贈的兩個是鹹鴨蛋黃和鹹肉的，四種口味一樣一個。您想要什麼點心，這就給您裝。”
味道還不一樣，哪兒有這麼做生意的，真奸。
……那算了，就三斤抹茶味的千層，三斤抹茶的蛋糕，彆的看著裝點，給我湊夠五兩銀子。管事心裡還有點憋屈，做生意的就是心精，還尋思著能鑽空子占便宜呢。
“好嘞客官您稍等”
自打淮陽府的管事一回來，客人漸漸多了。買什麼的都有，大多數會咬咬牙湊夠半兩銀子。
半兩銀子可不少，是薑棠半個月的月錢。
她和露竹在鋪子盯著，陸錦瑤有孕，受不了疲累，早早就回去了。
薑棠跟著露竹待了一個多時辰，也回去了。出來一趟不是白出來的，學了不少東西。
露竹是天黑透了才回來，點心鋪子關門晚，再加上理賬盤點，收拾東西，一耽擱天都黑了。回來之後露竹連口水都沒顧得喝上，直接去了正屋。
陸錦瑤坐在燈下看書，就是在等著露竹呢，瞧露竹眼中的喜意都要溢出來了，便能猜到生意不錯。
露竹把臉上表情收了收，道“大娘子，這是賬本。”點心半斤八兩買的人都有，小賬來不及記，隻要大賬對的上就行。
她把賬本遞給陸錦瑤，“今兒總共賣了一百三十五斤的芋頭糕和紅薯糕，抹茶味的千層和蛋糕賣了七十三斤……”
陸錦瑤一邊聽一邊看，原味和芋泥口味的千層分彆是十斤、十五斤，這兩種口味的蛋糕分彆賣了八斤、十三斤。
禦朝人愛飲茶，點心的味道好，抹茶口味的賣得是最好的。
總的流水是四十二兩九百二十文錢。
按三成利算的話，今兒賺了近十三兩銀子。
一點都不少，陸錦瑤的嫁妝鋪子裡賺的最多的每月也就六十多兩，看來還是做吃的最賺錢。但今兒還送了粽子，拋去這個，也就十兩銀子的利潤。
這不是她一人的鋪子，還有顧見山的一部分。
陸錦瑤知道開業當天生意最好，後頭生意慢慢就冷清下來，估摸著還得往下降降，把成本收回來得些時日。
但其實已經出乎陸錦瑤的預料了。
露竹道“今兒有一個稱點心的幫工把點心打翻，是兩斤芋泥糕。大娘子，這……”
陸錦瑤道“賞是賞罰是罰，誰弄掉的就從誰的月銀裡扣。”露竹“是。”
陸錦瑤“點心師傅也是一樣，做事小心些。”
露竹“是……今兒還剩了幾塊點心，但沒生意了。奴婢不知彆人家的點心鋪子是怎麼著的，但放到明兒應該壞不了。
露竹的意思是，明兒繼續賣好了。
陸錦瑤臉上有片刻遲疑，就算明兒再拿出去賣，也沒人看得出來。放了一個晚上而已，彆的點心鋪子剩下的點心總不會全帶回去自己吃。
點心價錢並不便宜，給鋪子裡的點心師傅……剩一兩塊還行，若趕上下雨剩的多了，或者點心師傅故意多做怎麼辦。
陸錦瑤道“把薑棠叫來。”薑棠心思活絡，她興許能想出辦法來。
等薑棠進屋，陸錦瑤就讓薑棠坐下。薑棠雖沒上回坐的局促，但仍是小心翼翼的。
陸錦瑤忍俊不禁，心想怎麼坐就怎麼坐吧。
你看看點心鋪子的賬本，你心裡也有個數，等三年後方子續約，要多少銀子合適。
趁著薑棠看賬本的功夫，陸錦瑤說道∶鋪子生意不錯，就是白日做的點心賣不完。按理說過夜的點心不該第二日再賣，但隻放一夜，若是嘗著味道沒變……”
這不是小事，做吃食最重要的就是味道，隔夜的點心絕對不能賣。若是實在心疼，可以降價。
薑棠道“大娘子，過夜的點心可以賣，但不能按照原來的價錢賣。”
薑棠一說，陸錦瑤就明白了。
看剩的少了，把點心挑出來放到一堆，按原來價錢的一半或是更低，那些想吃貴點心卻舍不得銀子的就會來買。
薑棠“還有做點心切出來的邊角料，也可包在一起便宜賣。”
為了讓點心擺出來好看，小蛋糕都是切成四方的塊，旁邊棱棱角角都不要了。
陸錦瑤笑著點了點頭，是她想窄了。
從正屋出去，薑棠還想著賬本上看到的銀子。
看彆人做生意賺錢，尤其用的還是自己的方子，會忍不住想若是自己開鋪子應該也會賺不少錢。
但是，開鋪子也花銀子，光是裡頭的琉璃櫃台，請的點心師傅和幫工，就是薑棠承受不起的。為了新鮮的牛乳陸錦瑤會尋最好的乳源，雞蛋、麵粉都得找人，要是她自己做生意，估計每天隻能睡兩個時辰。
還是賣方子省心，一勞永逸，更不用她去鋪子裡做。
她跟著露竹學做生意，等以後攢下買宅子的錢，做個小本生意，就不像現在這樣什麼都不懂了。
第二天就是端午節。薑棠沒去鋪子，不過露竹去了。今兒丫鬟們起的都特彆早。
這回薑棠記得，端午節發節禮。
懷兮一大早就出門采買去了，宴幾堂的丫鬟們都在院子裡等著。和月錢不同，節禮不管是幾等丫鬟都是一樣的。兩斤豬肉、兩斤糯米、半兩銀子。