“好嘞,葉大夫你也小心。”
這裡的礁石又滑又硬,要是不小心摔一跤,摔得頭破血流也是有可能的。
更倒黴的話,還有可能在這裡摔斷腿。
因此大家都很小心。
這裡的礁石非常不好走,不過螃蟹是真的多。
手電照過去,他們通常一眼就能發現兩三隻螃蟹。這些小螃蟹被光照到之後,立即揮舞著鉗子,窸窸窣窣地往海裡爬。
這個時候就要拚手速了,手速快的人,一手一隻螃蟹,不一會桶裡就一大堆。手速慢的人,螃蟹都溜走了,人還沒有徹底彎下腰。
好在各組都有手速快跟手速慢的人,大家的收獲平均下來都差不多。
螃蟹多,他們人更多。
大家就不聚在一起抓螃蟹,而是各自分散,往四周的礁石上跑。
葉雪衍不用看,光是聽大家歡樂的叫聲,就能判斷出哪些人抓到了螃蟹,哪些沒有,還挺好玩。
葉雪衍跟成野芸他們一組,也在有一搭沒一搭地抓螃蟹。
他的運氣確實非常不錯,彆的組彆一次隻能抓兩三隻螃蟹,他這組幾乎每次都可以看三五隻。
這些螃蟹大不大另說,每一隻都圓乎乎的,看起來特彆肥。
成野芸盯著這些螃蟹,口水都要流出來了,嘴裡嘟囔:“等會拿回去刷刷,掰掉肚子和背殼,用油炸了,肯定特彆鮮香。”
葉雪衍看了一下,說道:“麻辣小螃蟹應該也好吃。”
成野芸:“螃蟹還能麻辣?”
葉雪衍:“怎麼不能?就跟麻辣小龍蝦那樣,先炒後燜,弄上一大盆,配著酒或者飲料吃,很爽的。”
成野芸看著桶裡的小螃蟹:“以前從來沒有聽說過這個吃法。”
葉雪衍笑:“謝醒就做過。”
螃蟹之所以很少用重料,並不是用重料不好吃,而是現在螃蟹比較貴,大家買回來多半為了嘗鮮味,覺得用重料糟蹋了。
其實重口味的螃蟹也很好吃,螃蟹這玩意就很難做得難吃。
邊上有研究員忍不住流口水:“今天晚上抓到的螃蟹有點多,要不然待會兒我們也試試?”
葉雪衍:“行啊,船上還有火鍋料嗎?”
“有!”另一個誌願者說道,“還有各種各樣的辣椒,我們用來煮麵吃。”
葉雪衍笑:“那夠了。”
不知道誰喊了一聲:“大家多抓點螃蟹啊,葉大夫說待會做麻辣小螃蟹。”
又有人喊:“葉大夫,我們這裡發現了一窩螺,螺要嗎?”
葉雪衍:“隻要你們吃,就要。”
“葉大夫,我們這裡撿了兩條魚!”
葉雪衍:“魚也要,待會烤了吃吧。”
“海鰻要嗎?我看到一條海鰻了,好凶!”
“我去,它昂起頭了,你小心點!”
葉雪衍:“大家注意安全。在安全的前提下,隻要能吃的都要。”
“葉大夫,你放心吧,我們出馬,連礁石上的海藻都給你刮下來。”
“去去去,我可不吃海藻。”
葉雪衍聽到各種各樣的喊聲,不由笑起來。
大家越捉越高興,到後來除了螃蟹抓了不少之外,其他五花八門的海洋生物也撈了很多。
十七個人,足足湊出了三大桶海鮮。
有人問:“這麼多海鮮,吃得完嗎?”
“怎麼吃不完啊?去殼,去內臟,再去去邊角料,我們這十七個人興許還吃不飽呢。”
越觀今開完會打著哈欠從帳篷中走出來:“那不會,要是再吃不飽,就給大家煮土豆吃。”
“越隊,你怎麼那麼殘忍,吃罐頭不行嗎?”
“就是,金槍魚、午餐肉、牛肉、玉米,罐頭好像準備得比較多,要不然拿幾個罐頭出來吃吧?”
葉雪衍沒什麼意見,隻笑:“大家一起動手啊。”
有人高聲道:“沒問題。葉大夫你們廚藝好的當主廚,我們來打下手。”
大家說乾就乾,把各種碗碗盆盆,罐頭瓶都拿出來了。
已經休息了的專家教授們聽到聲音也從帳篷裡走出來,跟著大家一起忙活。
有兩個老專家廚藝還不錯,挽起袖子要當廚師。
於是大家各自拿著鍋,熱火朝天地忙活起來。
葉雪衍要了半桶螃蟹,打下手的人幫忙清理好之後,他在鍋裡化開整整一大塊火鍋底料,放入薑片蒜頭炒香,再把桶裡的螃蟹倒下去。
去掉了背殼和肚子的螃蟹三五幾下就炒紅了,濃烈的鮮辣味撲鼻而來,葉雪衍往裡麵倒了整整三瓶啤酒,開大火,讓鍋裡的螃蟹咕嘟咕嘟地煮著。
其他的蒸螃蟹,烤螃蟹,烤魚,烤午餐肉等,也冒出了香味,在深夜的海邊顯得格外誘人。
在野外吃螃蟹,大家也不怎麼講究。
反正都是大卡式爐做的灶,大家直接把各爐端到一起,把鍋放上去,圍成一圈,就著鍋吃宵夜。
無論味道怎麼樣,大家圍坐在一起的時候,氛圍一下就上來了。
葉雪衍正打算等老教授老專家或越觀今這個領導講話開飯,沒想到越觀今笑眯眯地把目光投到葉雪衍身上:“葉大夫,講幾句話吧?”
葉雪衍聽到他叫“葉大夫”,啞然失笑,沒想到自己也有被彆人等著講話的一天。
葉雪衍並不是那等喜歡長篇大論的領導,他甚至不喜歡發表講話,見大家的目光都落到自己身上,他舉了下杯子:“這段時間辛苦大家了,謝謝大家,今天先對付著吃一點,等這期淨化工程做完後,我請大家吃飯。”
年輕人們瞬間歡呼起來,年齡大一點的專家教授也笑,大家喝酒的喝酒,喝飲料的喝飲料,碰了個杯,認真開吃。
許多人第一筷子就夾麻辣小螃蟹。
這小螃蟹個頭不是很大,也就象棋的棋子大小,肉卻很飽滿,還有黃。
小螃蟹的殼本來就不厚,怎麼先炒再燜煮,殼早酥了,大家吃的時候不用分肉出來,隻需要連殼帶肉往嘴裡一扔,哢嚓一聲之後,滿嘴鮮香,甚至有種爆漿的感覺。
意外地好吃。
許多人眼睛都亮了,這小螃蟹吃起來比大螃蟹還爽啊,畢竟不用拆肉,不用去殼,省了好多麻煩,鮮香度卻一點都不減。
有人對葉雪衍說道:“葉大夫,你廚藝好好啊。”
葉雪衍克製地舉著飲料喝了一小口,笑:“跟我愛人學的。喜歡就多吃一點。”
他今天也有點想謝醒了,不知道什麼時候能回去。