越觀今當著大家的麵打了電話，得到電話那頭的老板娘的親自回複，說在檔口裡，大家這才收好魚，準備出發。
今天大家釣魚的效率還行，一共釣到十多斤魚，足夠他們吃了。
車沿著山路一路往下，七點左右到了大排檔。
老板娘親自過來迎接他們，一看他們桶裡的魚，發出驚歎聲：“你們這魚是山上弄來的吧？這些魚好吃哩。”
成野芸笑嘻嘻道：“山上釣的，都還鮮活。老板娘你撈一半出來做成金湯魚，再來一個乾炸小河魚，剩下的隨意做，給我們配個四菜一湯唄。”
老板娘點頭：“好嘞，我給你們算下賬。”
成野芸：“我跟你去。”
葉雪衍攔了一下：“我來請客。”
越觀今忙道：“我來請，我是隊長，怎麼能讓你請？”
說著，越觀今趕忙擠過去，跟老板娘算賬並付款了。
葉雪衍經常跟他們在一起，也不差在這一頓，看他過去了，點了點頭沒再說話。
他們人多，去包廂裡等著。
老板娘早接到他們要來的消息，提前做了準備，因此招牌金湯魚上來得很快，不到二十分鐘，一大盆金湯魚就上來了，放在桌子中間，散發出令人無法忽視的濃香。
越觀今招呼：“來來來，趁熱吃，雪衍和小禮應該都沒吃過，這是她家的招牌，味道可好了。”
說著，越觀今用公筷給他們夾。
葉雪衍雙手端著碗接過，而後夾起來嘗了一下，在入口的一瞬間，濃鬱的酸辣味和魚鮮味盈滿了整個口腔，又香又鮮又酸又辣，他整個味覺都被喚醒了。
他也算是吃魚老饕，吃過無數魚，其中金湯的做法也沒少吃，但從來沒哪家的金湯魚做得那麼香，層次那麼分明，他甚至能嘗到魚皮那點薄薄的魚脂的鮮香。
葉雪衍麵露驚豔之色：“這家的魚做得可以呀，好香！”
成野芸：“你配點飯吃，更香。她家做出來的魚特彆開胃，比一些大飯店的魚還好吃。”
葉雪衍嘗試著配白米飯吃，魚肉的鮮香果然更加突出，碳水下肚，人還多了幾分難以言喻的滿足感。
大家慢慢夾著魚，品著菜，一時間，誰都顧不上說話。
主要鯉形目的魚刺特彆多，他們今天釣的魚當中有一大半都是鯉形目的，吃起來鮮是鮮，確實也比較考驗吃魚的技術。
他們一共點了五菜一湯，服務人員陸續把剩下的菜送過來。
小禮忍不住問服務人員：“你們家的金湯魚用的料是不是和市麵上的不一樣啊。”
服務人員驕傲道：“當然，我們家的黃椒醬都是自己做的，後麵那幾個大壇子裡麵就是，發酵三年以上才能拿出來用，比彆的黃椒醬香多了。”
葉雪衍：“不止黃椒醬，裡麵還放了彆的吧？”
服務人員笑嘻嘻：“這就是我家店的秘密了，不能外傳哦。”
葉雪衍：“那你們給我多做一份金湯魚，我打包。”
服務人員：“好嘞，大份、中份還是小份？”
葉雪衍：“中份，有魚可以選嗎？挑種好吃的魚做。”
服務人員盯著他的臉，果斷答道：“可以！我們家做金湯魚的魚都是從市場上收的，帥哥你想選的話自己拿網子挑，價格都一樣。”
葉雪衍將碗放下，對大家道：“那我先去選一下魚，大家先吃。”
成野芸笑：“要給謝主任帶是不是？你去選吧，我們等你。”
葉雪衍點點頭，跟著服務人員去後廚選魚了。
這家大排檔的後廚還挺大，一共有六口鍋，都是廚師專用的猛火鍋，怪不得他們做出來的魚那麼好吃。
魚就放在靠牆的水箱裡，裡麵打著氧氣，放著補光燈，看起來還不錯。
葉雪衍看了好幾眼，發現這魚應該都是野生的小魚，也不知道彆人怎麼撈的，居然撈起來這麼多。
野生的小魚味道都挺不錯，各有特點，其實也不必怎麼挑。
他拿漁網，隨意網了幾條比較肥的。
這裡的魚按斤賣，一斤九十九，金湯魚的味道非常不錯，他估計兩個人吃掉三斤應該沒問題，便抖著漁網，撈了十來條。
正當他想要將漁網收回來的時候，心頭被觸動，緊接著，《水生生物圖鑒》主動飄了出來，靜靜浮在他身前。
這是怎麼回事？
葉雪衍微微睜大眼睛。
周圍人來人往，誰都沒有注意到他這邊，他朝左右看了一眼，連忙在腦子裡搜索新圖鑒的情況。
出乎他意料的是，他現在並沒有得到新的圖鑒，應該不是因為他剛剛吃了魚。
也就是說，《水生生物圖鑒》也就是說因為不明原因，自動飄了出來。
葉雪衍意識到事情的嚴重性後，左右看了眼，見沒人注意他的動作，抓過圖鑒，飛快翻開。
圖鑒有很多頁，他輕輕一翻，卻翻到了空白頁，頁麵上方寫著幾個字：龍氏鰉，下麵本該記錄著內容的地方則一片空白。
這是怎麼回事？葉雪衍第一次遇見圖鑒隻顯示出標題的情況，整個人都懵了。
他搜尋著記憶，沒發現關於龍氏煌的任何信息。
緊接著，他拿出手機上網查找，往上也沒有龍氏煌的信息，達氏鰉倒是有。
所以，圖鑒這是什麼意思？
葉雪衍左右張望，他在這裡停留的時間比較長，周圍的人注意到他，有個高高胖胖的，廚師模樣的人向他走來。
雙方對上視線，廚師狐疑道：“你買魚？選好了嗎？”
葉雪衍飛快把圖鑒收起來：“我問問我家人要吃哪種魚？”
廚師點頭：“這樣啊。”
說是這麼說，廚師並沒有離開，大有站在葉雪衍旁邊，等他選出自己想要的魚為止。
葉雪衍稍微調整了一下手機的角度，站在廚師麵前搜索起達氏鰉的信息來。
組織專門幫他搭建了一個內部網站，裡麵有各種魚類的信息，有點像訂正版的百科，達氏鰉的信息也有。
他很快就調出了達氏鰉的頁麵。
達氏鰉是輻鰭魚綱，軟骨硬鱗亞綱，鱘形目，鱘科，鰉屬的魚，曆史特彆悠久，白堊紀就出現了，到現在數量已經很少，成了國家二級保護動物。
這種魚一般生活在北方，他們這裡沒有。
葉雪衍看資料的時候看到過這種魚，可是從來沒有親眼見過，現在又複習了一遍，他才對這種魚的長相記憶深刻了一些。
也就是直到這時，他才發現魚缸的一個角落裡，停著一條一動不動的魚。
那魚突鱗尖嘴，看著確實有點像達氏鰉，但跟達氏鰉的長相並不完全一樣。
他拿起抄網，將那魚給撈了出來。
廚師看著他的動作並沒有彆的表示，看來這裡的人也不認識這魚。
葉雪衍將魚撈出來後放在眼皮子底下仔細觀察，魚的活力很足，在抄網裡跳來跳去的，看來一時半會兒沒有大礙。
葉雪衍看廚師一眼，將圖鑒重新召喚出來。
一般人看不見他的圖鑒，對他的圖鑒也沒有什麼特彆的表示。
他將圖鑒翻開，一翻就翻到了龍氏鰉的那一頁，原本這頁上麵隻有標題，現在這頁多了幾行字——是龍氏鰉的介紹。
輻鰭魚綱，軟骨硬鱗亞綱，鱘形目，鱘科，鰉屬，生活在高山湖泊中，偶見於溪流，極危，尚未被人類記錄。
葉雪衍看完這行字的最後一個字，倒吸了一口涼氣。
他們出來吃個飯，居然碰到了一種差點滅絕的魚類，還是圖鑒主動提醒他的，要不然他不一定能注意到這裡有一條形狀奇怪的魚。
葉雪衍感覺慶幸又後怕，哪怕他已經稱得上是水生生物專家，不認識的水生生物還是很多，一不小心就會錯過某些生物。
廚師不知道他心裡想什麼，隻知道他在這裡一動不動，提醒道：“這魚你還要嗎？”
“要。”葉雪衍回過神來，對廚師說道，“漁網裡這條魚另外稱，它看起來有點像某種保護動物，我帶回去研究一下。”
廚師立刻低頭看魚，嘴裡說道：“我們餐館的手續都很齊全的，買魚的時候也很注意，沒有買這些保護魚類，應該不是保護動物吧？”
葉雪衍：“可能隻是親緣關係，我是研究所的，得查了基因才知道，安全起見，你們最好不要買類似的魚，要是看到了，能通知我們一聲就再好不過了。”
廚師見葉雪衍的神色不像開玩笑，說道：“我就是一個打工的，這個讓我們老板娘來跟你說。”
廚師說著，果斷抽身，去喊老板娘了。