順利的話, 今天晚上就能吃到大梁第一鍋炒菜了。
想起糖醋排骨的味道，顧念恨不得立刻飛奔回去。
回到藥肆，顧念跟井生便直奔廚房, 廚娘正在準備晚飯。怕妨礙廚娘那邊正常做飯, 他便把自己的‘戰場’暫時移到了外廊上。
聽說他回來, 春梅自動自發地抱著白天趕工做好的圍裙過來幫忙。她也算得心靈手巧，憑著顧念那張成品圖和寥寥數語的解釋，愣是用藍色的粗布作出了荷葉邊的女仆式圍裙。
“耐撕！”顧念讚歎地給了春梅一個大拇指。
春梅露出個靦腆地笑容, 又得意地朝井生揚了揚下巴，她記得這個詞就是好的意思。
井生憨厚一笑，也學著自家小郎君的動作, 給春梅豎起大拇指。
看著春梅手上那件圍裙, 顧念突然又想起件事情, 以後賣飲子的話，應該就是井生和春梅的活兒了, 這樣的話，出於品牌形象考慮, 好像需要給他們兩個訂製身雲霞飲的製服？
不過他現在手上事情太多了，實在沒時間再自己設計, 再加上他對這個時代的服裝審美不夠了解, 便打算請顧夫人幫忙把關這件事。
今天顧念的目標是兩樣東西，晚餐加菜的糖醋排骨, 以及古代版方便麵。
他掌勺糖醋排骨, 兼指揮井生做香腸和奶茶, 春梅那邊，就負責再做一遍方便麵。
井生洗切豬肉、排骨和蝦，春梅和麵, 正好後院的雜役空著，顧念便把人叫過來幫忙清理豬小腸。
他回憶了下以前看奶奶把豬小腸處理成腸衣的過程，似乎就是先用澱粉和鹽水衝泡，然後清洗，用勺子和筷子輔助將腸內外的油脂和臟東西什麼的都刮掉，直到洗成乾淨薄薄的腸衣為止。
畢竟是許久之前的事情了，顧念不確定自己的記憶是否完全正確，隻能把自己的要求和知道的步驟先告訴那個雜役，等遇到問題再說。
跟雜役交代完畢，將排骨放到砂鍋裡去血水之後，他就先跑去廚房轉了一圈。
昨天吃了鍋的虧，他這次打算先找個趁手的。這個時代還沒有炒菜鍋，買也買不到，除非定製，眼下隻能在現成的裡麵挑挑看了。
一堆鼓腹大肚的‘鍋’中間，顧念突然在架子上發現個雙耳銀鍋，淺腹平底，跟那些砂鍋之類的東西比起來，隻有這鍋開口夠大，感覺還勉強能炒。旁邊還有個長柄銀勺，湊合湊合也能做鍋鏟的替代品。
結果一問才知道，那其實不是做飯的鍋，而是秦染用來煮藥的。
廚娘和雜役不敢做主，顧念特意去找了趟秦染，正在研究明堂圖的秦染大方地表示，刷乾淨就行。
得到許可，他便高高興興把那個藥鍋跟銀勺抱到了外廊。
撈出排骨，顧念又就著餘火把蝦丟進鍋裡去煮。然後有條不紊的開始按照1酒2醬3糖4醋5清水的比例開始調配糖醋汁。
其實顧念以前隻自己動手做過兩道菜，都特彆簡單，其一是糖醋小排，其二是番茄炒蛋。鑒於這個時候番茄還沒有傳進大梁，他的大廚菜單上就隻剩糖醋小排這棵可憐的獨苗了。
沒有去腥的料酒就直接拿了這個時代的黃酒替代，他對這個要求不高，攪勻之後嘗了嘗，味道大差不差，基本沒問題。
瑪瑙路過後院，見春梅他們都在忙和，也走進來幫忙。正好蝦熟了，顧念便讓他幫忙把蝦仁剝出來。
小家夥正要伸手，春梅和井生齊齊出聲，異口同聲地道，“先去洗手。”
瑪瑙：？？？
“做吃食和吃東西前都要洗手，免得把那些風邪穢物之類的帶到吃食裡。容易生病。”春梅柔聲給瑪瑙解釋。這兩天他們跟著顧念做方便麵，關於洗手的問題來來回回被反複叮嚀了許多遍，都能背出來了。
對，就是這個意思。站在廊下的顧念笑眯眯地點了點頭。
他把白麻油搬到雙耳鍋邊上，想了想還是決定煉些豬油用，正要起鍋，春梅趕忙放下手裡的麵條過來攔住他，“小郎君，這個容易受傷，還是奴來吧。”
反應過來她說的容易受傷是指濺油的問題，顧念挽起袖子笑道，“沒事，把水份弄乾就問題不大。不過，你的圍裙倒是可以借我用下。”
畢竟油濺臟了衣服可不好洗。
玳瑁抱著潤好的藥材路過後院門口，突然聞到股陌生又好聞的肉香，勾得人食欲大動。
什麼肉這麼香？他好奇地拐進去，就見瑪瑙井生他們都圍在廊下顧小郎君的身邊，說說笑笑十分開心的模樣。
顧小郎君身上穿著件怪模怪樣的藍褂子，手上端著盤子，裡麵放著兩塊色澤油潤紅亮撒著白胡麻的排骨，那誘人香味的源頭，正是盤子裡的排骨。
“玳瑁，要不要嘗嘗？”顧念看見他進來，便熱情的給他夾了一塊。
那盤排骨的香味實在太好聞，玳瑁完全管不住自己的雙腳，忍不住走過去，接受了顧念的投喂。
排骨外麵已經炸到酥脆，裡麵卻軟軟嫩嫩彈性十足，咬上一口，油汁立刻在唇齒間迸發，濃鬱的酸甜味交織著肉味，香而不膩，玳瑁覺得自己從來沒吃過這麼好吃的肉，一時間呆住了。
“好吃吧？”顧念摸了摸小家夥的腦袋，語調也得意得上揚了半分。
“好吃。”玳瑁誠實地點了點頭。奇了怪了，這人做的東西為什麼都這麼好吃？
“好吃的話，待會兒吃飯還有。”顧念笑眯眯地指了指旁邊那滿滿一鍋排骨。今天必須要用糖醋小排的實力征服大家，以後才能指望大家努力往‘炒’的這個方向發展廚藝。他可是非常期待未來餐桌上多出現幾盤適口的炒菜的。
玳瑁順著顧念的手指看過去，頓時臉色大變，放著排骨的，居然是師父那件珍貴的雙耳銀藥鍋！
那是用來熬藥的，怎麼能拿來做肉？
“你！你真是太過分了！”玳瑁氣憤地‘瞪’了顧念一眼，眼角登時沁出了水霧，眼淚汪汪地跑了出去。
顧念：？？？
不是，這孩子怎麼回事？吃得好好的，怎麼又哭了？
晚飯餐桌上，顧念的糖醋排骨獲得了一致好評，隻有玳瑁撅著嘴唇，一臉怨念。好吃是好吃，但還是糟蹋了師父寶貴的藥鍋。
一回生，兩回熟。春梅第二次做出來的方便麵已經像模像樣。唯一美中不足的是，雜役那邊的腸衣沒有及時弄好，最後還是做成了豬肉方腿。
見春梅和井生已經可以獨立操作，顧念便提前離開了廚房。他先去找顧夫人把想給春梅和井生做套專門賣飲子的衣服的想法說了，顧夫人雖然有些意外，但也沒有反對。
男女兩款要配套，互相呼應，顏色要看著清爽乾淨舒服，款式以簡潔大方方便活動為主，畢竟以後賣雲霞飲的話，還是需要打蛋攪拌之類的很多操作的。
最後就是料子的質感要好，畢竟他們的雲霞飲要走高端路線。
顧念把自己想到的細節跟顧夫人說了一遍，剩下的就由她全權把控了。
回房間的路上他又想起了件事，既然‘雲霞飲’是他們的‘品牌’，杯子上、‘製服’上是不是都應該連帶著做個品牌露出？這樣的話，得先找人題字才行。
他自己那筆字就不用想了，湊合看看還行，當品牌形象放出去可就太丟人了。
秦染的字雖然比他好些，但太中規中矩，不夠令人驚豔，顧忠就更不用說了。顧念把家裡人想了一圈，發覺沒有一個能用的。
擴大範圍，回憶過身邊所有人的字跡之後，顧念發現，就算算上玉衡殿裡那些以筆為生的‘同事’，寫字最好看的人居然是年深！
他不死心的又想了一遍，答案還是沒有變化。
大約是習武的緣故，年深的字體也挺拔俊逸，鐵畫銀鉤，蒼勁有力。
行吧，顧念歎了口氣，打算明天挑個時間跟老板求字去。寫三個字這麼簡單的事情，年深應該不會反對吧？