豬板油是最出油的肉了，夏二叔家的豬又肥，這豬板油看著就是很出油的那種，在熬了半個小時左右，鍋裡就已經熬出了大半鍋的油。
接下來還需要繼續熬，熬到鍋裡肥瘦的油脂都被熬出來，這才可以撈出來。
等熬到後期，熬出油脂的肥□□積縮小，而鍋裡的油脂卻變多了，清亮泛著黃色的油脂看起來其實挺漂亮的。
夏烈想了一下，去冰箱裡拿了一塊肉來，切成一塊一塊的，是那種大塊的瘦肉，就比拳頭小那麼一點，然後放到了油鍋裡炸。
紅色的瘦肉在油鍋裡逐漸被炸成褐色，等到將裡邊的水分徹底炸乾了，就可以撈出來了。
除此之外，還有豬皮。
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豬皮一滾進熱油中，便發出滋滋滋的聲音，平整的豬皮被炸乾水分，蜷縮成了一團，透著幾分憨態，一麵變得雪白，看起來格外的酥脆。
而事實也是如此，這麼炸出來的豬皮吃起來口感是酥的，當然，必須得炸得透透的才行，要是炸不透，吃起來就會特彆的硬。
此時，鍋裡的油也熬得差不多了，肥肉此時已經變成了油渣，顏色金黃，一顆顆的看起來特彆的脆，漂浮在油麵上。
夏烈用漏勺將油渣全部撈出來，放到盆裡，一鍋的熱油此時也要趁熱裝到罐子裡，不然等涼了，就會凝固起來，變成雪白的固體了。
夏烈用的壇子裝的油，一勺勺熱油舀進去，足足裝了兩個一人懷抱那麼大的圓肚大壇子。等裝完，因為還是熱的，不能現在就蓋上蓋子，得等放涼才行。
這時候，鍋裡的火已經退了，夏烈從裡邊掏出兩個埋在裡邊的紅薯和土豆，紅薯和土豆已經被燜熟，拿在實手裡發軟。
而撈起來，放在一旁等油脂瀝乾的瘦肉豬皮還有油渣，油脂已經瀝乾得差不多了。
夏烈拿了個大碗，隨手扒拉了點豬皮、油渣在碗裡，再放上一個炸乾的瘦肉，撒上一把細鹽，這就可以吃了。
瘦肉和豬皮已經被炸乾炸透了，但是它們的味道卻不一樣。
乾炸過後的瘦肉，顏色褐紅，你用手能撕成一條條的，咬上一口，能清楚的感覺瘦肉的香味，因為撒了細鹽，帶著淡淡的鹹香。
而乾炸過後的豬皮，口感是酥脆的，那種咬下去生怕會掉渣的酥脆，脆香脆香的，喜歡酥脆口感的人，完全無法抵抗炸豬皮的誘惑，這東西吃了一塊還想再吃一塊，帶著獨特的香味。
就是有一點不好，它很乾，嚼碎之後是粉粉的，吃多了很容易噎得慌，也很乾，不得不一直喝水。
至於肥油渣，肥油渣的滋味和瘦肉、豬皮又截然不同了。
炸乾的油渣色澤金黃，因為是肥肉，做不到那種酥脆，隻是外邊那一層有些發焦而已，口感仍然是軟綿的，但是很香，是那種飽含油脂的香氣和口感。
你一口咬下去，油汪汪的，特彆的香，汁水充沛的香，不過這裡的汁水，就是油脂了。所以，肥油渣這東西不能多吃，多吃了就膩得慌。
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【還好我做好了準備，現在一邊聽夏烈點評，一邊狂往嘴裡塞薯片，嗯，真香，普普通通的薯片，我都吃出了肉的香味了】
【大家都知道，夏烈是一位優秀的吃播選手，看她直播，一定要準備好食物，免得對著直播咽口水】
【這個炸豬皮，我真的看著就好愛啊，它的滋味一定很好吃!嗚嗚嗚，豬皮愛好者，真的是半點都抵抗不了這個誘惑啊】
【這肥油渣看起來也很好吃啊，用來拌麵鐵定香!】
【嗯，今天也是看著夏烈的直播流口水的一天啊】
當晚，就有買炸豬皮的某寶店發現自家炸豬皮銷量猛猛上漲了一截，真的是讓賣炸豬皮的店家怪摸不著頭腦的。
除此之外，還有賣油渣的，哦，油渣還有個名字叫脆哨，很多地方會用來拌麵，某寶店上就有賣的，銷量也是猛漲了一大截。
網友們隻能感歎：夏烈帶貨，真的是誠不欺人啊，真的是太有一套了。
尤其是帶吃的，她每次吃東西給人的感覺都特彆特彆香，讓人十分好奇她吃的那東西到底有多好吃，光是看著她的吃相，就已經忍不住咽口水了。
為此，還有各種吃食的商家，想要找夏烈幫忙帶貨，開出的價格也十分可觀，不過都被夏烈毫不客氣的拒絕了，絲毫不感興趣，也不為金錢所動。
她直播純粹就是興趣，譬如今天的直播熬豬油，可以說是十分的不拘一格了。而在熬完豬油的當晚，夏烈晚飯吃的是白糖西紅柿，蒜泥菠菜，還有涼拌黃瓜。
總之，一桌素的。主要是下午熬豬油，又吃了那麼多油炸食品，雖然很香，可是她仍然被膩到了。
連吃了兩天素，才覺得這種膩味的感覺消減下去了。
而此時，直播間獲獎的那一百位觀眾，也收到了抽獎的東西，或是炸豬皮，或是豬油渣，分量都很足的那種。
網友們也實在是好奇這肥油渣和炸豬皮的味道，紛紛期待著這一百位網友的反饋。
好在反饋雖遲但到，很快的，網上就有了這一百位網友的反饋評價，而所有的評價加在一起，可以用一個字來形容，那就是： “香”。
【特彆特彆的香，早上我油渣用來拌麵，油渣上的油化在麵裡，那滋味，真的是太絕了，太香了，我媽都沒忍住來了一碗】
【豬油渣的確是很香，我是用來煮白菜的，裡邊加點油渣，就是一道菜了，味道真的隻能說太好吃了，連帶著白菜都帶著一股特彆獨特的香味，我突然就很好奇那豬肉到底有多好吃了，就連油渣都這麼好吃，那豬肉得好吃到哪個地步去?】
【我抽到的是炸豬皮，到手厚厚的一包，吃起來特彆的酥脆，超級香的那種，就是有點噎人，得多準備點水】
【炸豬皮超香+1,口感和味道都很絕，我已經開始期待明年了，希望夏二叔家的豬肉明年我能買到】
【希望明年夏二叔家能養一百頭豬，養得越多越好，讓我吃上一口肉吧!】【看著你們的描述，口水嘩啦啦的流，真的羨慕死了你們這些歐洲人了!】
在這一片好評中，夏二叔家今年的豬才賣完了，網友們就已經期待起明年的豬了，期待著他家能多養一點。
而時間一轉，來到了年輕的最後一次大集。