兩個奶娘的家人，他奶娘楊嬤嬤一家五口，青風明月上麵還有個一個哥哥，叫興兒，今年十六了，還沒有娶妻。妹妹的奶娘周嬤嬤一家九口，大兒子旺兒，還有旺兒的媳婦兒，大孫子叫阿楊。今年五歲，老二阿忠，也已經娶妻，孫子叫板兒，今年四歲。。老三是個姑娘，叫若菊。今年十二了，現在在妹妹房裡做大丫環。老四叫若玫，今年八歲。還有陪房一家楊叔一家，楊叔楊嬸，還有三個兒子，老大叫小福子今年十四了，老二小喜子今年七歲。老三小祥子今年三歲。
除此之外，妹妹手下還有若柳，現在和若菊若玫一起跟在妹妹身邊，住在舅舅家。
這次周安是把他底下所有的下人都帶出來了。
一共買了五斤豬肉切成片，五斤羊肉切成片，五斤牛肉切成片，還有五斤魚做的魚滑，五斤毛肚，五斤鮮豆腐，五斤粉條，還有五斤蘿卜，五斤酥肉，五斤血豆腐。五斤豆腐乾，五斤斤小白菜，還有五斤麵條。
“大少爺，有什麼吩咐？”楊嬸見周安把大家召集起來，問道。
“楊嬸，把小祥子，小喜子，阿楊，板兒他們都叫過來吧。一起嘗嘗我做的火鍋。”周安笑眯眯的道。
“大少爺，這，還不到吃飯的點呢。”周嬤嬤道。這日頭還早著呢。
“沒事 ，想吃了不用看點，吃火鍋，且吃呢。今天呢，不分上下，算是咱們的一頓安宅酒。大家好好的樂一樂。大家趕緊的拾掇桌子。”周安道。“裡麵的配菜，都是買了五斤，每樣留下一斤，一會給舅舅妹妹他們送過去。”
“好咧。”周安的奶爹一聽，開始動手去屋子搬桌子。青風他們去搬凳子。
大曆朝已經有了煤塊，兩個鐵做的爐子還是他們從家裡帶來的，此時爐子上的火苗燒的正旺。周安指揮著大家把兩個大鍋蹲在兩個爐子上。配菜和調料都放在旁邊的桌子上。這時候小喜子幾個也被大人帶了過來。
周家出身農村，本身也不是特彆講究規矩的家族，不然柳氏也不至於那麼猖狂了。有些規矩的人家，就是內宅爭鬥，也是講究殺人不見血，象柳氏這樣明晃晃的給人抓把柄的不多。周安底下這三家人，性子還是很不錯的，對周安這個小主子也忠誠。周安也是大家從小看著長大的，平時又挺隨和，他特地說了今天不分大小，大人也就分兩撥圍著爐子坐下了。小喜子幾個年紀小的則坐在了桌子旁邊。
“大家都坐吧，說了，今天不分大小。把喜歡的菜，放到鍋裡涮一涮，然後配調料醮一醮就可以吃了，我個人喜歡麻醬配豆腐乳，加點醋，你們自己看著自個的口味自己調。”周安邊說邊給大家做示範。
大家也紛紛學著周安配起調料來。幾個小孩子也在他們的爹幫忙下配好了調料。
“好鹹啊。”板兒嘗了嘗自己碗裡的調料。
“把涮菜放進去就不鹹了。”周安一看板兒吸溜嘴的小模樣，樂了。
這時候板兒他爹阿忠給兒子夾了一塊牛肉，放到他的小碗裡。
“好吃。”板兒一吃到嘴裡，小眼睛立刻亮了起來。他長這麼大還沒有吃過這麼好吃的東西咧。
小喜子幾個也吃到了自己的老爹給夾的涮好的菜，連連點頭。“好吃，好吃。”
“安哥兒，這就是你說的火鍋嗎，以後咱們就賣這個是嗎？”周安的奶爹吃了一口菜，問道。
“對，奶爹你看怎麼樣？”周安點點頭。
“好吃，麻，辣，鮮，香，都有了，生意應該差不了。”簡直是美味啊。奶爹邊吃邊點頭。
“是啊，是啊，光憑這個香味兒，肯定能賺錢。”楊叔夾了一口菜，也讚道。
“今天是急，沒買到蝦，象蝦滑也挺好吃的，還有麵筋，也可以加進去。現在入秋了，鮮菜少了，要是到了夏天，菠菜，卷心菜，空心菜什麼的都能涮進去，還有可種魚，都能做魚滑。還有黃豆芽，筍乾，蘑菇什麼的，都能放進去。還有香菜，也可以做調料。等到了冬天，大白菜也可以涮的。”
“卷心菜是什麼？”楊嬸好奇的問道。
周安一聽 ，壞了，估計這個時代還沒有卷心菜吧。
“卷心菜是我看書上寫的有這麼一種菜，和大白菜有點象，就是長出來是個圓形的，有的是個扁圓形的球。據說味道不錯。”周安想了想，解釋道。
“這個，咱們鄉下還真沒見過。”周嬤嬤道。她倒不認為周安有哪裡不對，她們一直住在鄉下，沒見過的東西實在太多了。
大家開開心心的吃到日頭到快正午，才打著飽嗝依依不舍的收拾屋子。
“青風，你找個木盒子，把留好的調料都裝在裡麵，明月，你找個淺子，把留好的那些配菜都端上。興哥，旺哥，你們倆端著那盆留出來的鍋底，隨我去舅舅家。”也讓舅舅舅媽和妹妹和胖小弟嘗嘗他周大廚做出來的美味。
“是………嗝……嗝………”青風應道。哎呀，他實在是吃太撐了。