第52章(1 / 2)

六零美食養家記 棠酥 10818 字 5個月前

大年三十,一年的最後一天終於到來了, 這也是甜水村最冷的一天, 滴水成冰。早起屋簷下結著冰棱子,青石板路上凍了一層透明的冰, 不小心踩上去可是要打滑溜的。

早起的人們手攏在袖子裡,拱肩縮背的頂著寒風, 心裡卻是熱乎著。這一年哪,終於熬到了頭!

家家戶戶的廚房裡都熱騰騰的冒著霧氣, 灶火通紅地映在牆上,人人臉上都帶著笑。站在各家各戶的院子口一聞,就知道這家做的是啥好菜。

這家做的是素丸子, 那家蒸了大花饃,這家烙了蔥油餅,噴香!不過, 很快所有的香味都被一股最濃鬱的油炸肉丸子的香味兒給壓下去了。

那濃厚霸道的油香惹得孩子們嘴裡直分泌口水, 紛紛隨著味道聚攏到一戶白牆黛瓦的院子門口,正是地主家的老宅子,現在住著林然然三姐弟。

今天林家院子裡也熱鬨非常。廚房外頭砌了一口臨時灶台, 油鍋滋滋作響。七八個女人圍著張大桌子,挽起袖子正忙活著,人人都是喜上眉梢。

她們湊份子在林然然家做過年用的炸丸子、餃子和花饃。每人隻要出兩斤白麵和六斤雜糧, 青菜家家戶戶都不缺,甜水村靠山吃山,家裡存著的乾菌子、乾木耳、黃花菜也都拿了來, 一起到林然然家做。

餃子和花饃還罷了,這炸丸子是甜水村的老傳統,可好幾年了,甜水村可沒人能炸得起肉丸子了!家家戶戶的油一年到頭還不夠吃呢,過年想吃炸丸子,隻好狠狠心多放點油,把攙著點肉餡的素丸子烙一烙,哄哄孩子。

聽到大家發愁,林然然主動提出每人出三斤雜糧兩個雞蛋就成,油她出!要知道這年頭弄點油有多難,要不是林然然,她們哪能趕上這種好事兒啊?林然然不但大方,做出的東西還倍兒好吃!

銀花嫂包著頭巾係著圍裙,正在炸丸子。盆子裡調好的餡兒,挖起一坨從虎口裡擠出來,丸成丸子下進油鍋,滋啦啦一響金黃色丸子就浮上了油麵。

“快嘗嘗,嘗嘗味道咋樣!”銀花嫂急著道。

林貴家的急忙夾起一個吹吹塞進嘴裡,燙得直擺手也舍不得吐出來,硬是吞下去了:“我……我啥也沒嘗出來!”

“看你饞的!”大家夥笑得前仰後合。

紅霞嫂急忙推開她,也夾了一個仔細吹吹才放進嘴裡,仔細嚼著:“香!好吃,這餡兒咋調的,菌子香,木耳脆,還有一點甜味兒的是啥?”

“是南瓜!”林貴家的又吃了一個,搶先道,“還有肉味兒,真成!”

其他人正在包餃子,騰不出手,急道:“彆光顧著你吃,快喂我一個!”

紅霞嫂忙給她們也夾了丸子,大家夥吃了都讚不絕口。林然然端著一盆餡兒從廚房出來,林貴家的忙拉著她問:“然然你咋調的餡兒啊?真香!”

這丸子是用山木耳、山菌、胡蘿卜、南瓜絞碎,摻和一成麵粉、一成豬肉餡和的,由林然然親自調味,能不好吃嗎?林然然笑眯眯道:“回頭我把方子寫給你行了?快點先把餃子餡兒拌了,包餃子!”

小秋小景從屋子裡跑出來,跟前跟後的也要包餃子。林然然包了幾隻小老鼠給小景,還用紅豆點上眼睛,把小景稀罕壞了。林然然怕弟弟妹妹被油鍋燙到,打發他們出去玩了。

餃子餡兒也是豬肉餡,分成白菜豬肉和山菌豬肉這兩種,餃子皮則是大白麵粉擀的,一半摻了青菜汁和成了綠色的蔬菜麵皮。

女人們手腳都很利索,沒一會兒百來個餃子已經歪歪扭扭排在桌麵上了,一個個白白胖胖。每個人的手藝都不同,有常見的護士帽,手巧的能做成梅花餃子。林然然興致上來,又教大家包灌頂蒸餃和金魚餃子這兩種不同的花樣。

門口不少孩子探頭探腦的含著手指頭瞧,他們的媽媽都在院子裡乾活呢,看到那一大盆一大盆的炸丸子都直了眼,又不敢進來,隻眼巴巴扒著門看,盼著當媽的能看見自己,招呼自己進去吃丸子。

林然然看見林大軍家的小女孩也在,笑著招招手:“小桂寶兒,快進來。”

小女孩磨磨蹭蹭地進來了,林然然用油紙包了幾個油炸丸子給她:“吃。”

林大軍家的忙道:“彆,然然,待會兒我帶家去給她吃,彆給她!”

“哎,怕啥!給孩子吃唄!”其他女人紛紛道。

“那我待會兒少分點兒,把孩子吃的扣出去。”林大軍家的紅著臉。

這年頭糧食可金貴,丸子、餃子做了多少都有數,她女兒吃了,彆人不就分少了?她是個要強的女人,不願在這種事兒上給人留話柄。

“嫂子,你說這話可是打我的臉,這一鍋算我的份兒,把孩子們都叫來吃!”林然然道,伸手就把幾個孩子點名叫進來了。

孩子們吃得滿嘴油,嚷嚷:“媽,這丸子真香!”

“真好吃!”

看孩子們吃得香甜,女人們阻止的話就咋也說不出口了,心裡比自己吃上了還熨帖。隻是暗暗想著,待會兒丸子少分點兒,彆讓林然然吃虧就成。

這下,門口就隻剩下兩三個孩子了。鄉下的孩子家教特彆嚴,彆人家做好吃的是絕不能湊上去看的,要不回家能被扒掉一層皮。剩下的這幾個孩子都是臟兮兮的,盯著炸丸子的眼神跟長了鉤子似的。

這時候,一個女人氣咻咻跑來,拎起個孩子啪地揍屁股上:“你饞癆啊?!自己家裡餓著你了咋地,扒彆人家門口挺屍!饞癆餓眼,丟人玩意兒!咋不死在外邊兒!”

“金花嫂,大過年的你咋這說話?”紅霞嫂看不過眼了。

“我罵我自家孩子,你管得著嗎?”那女人插著腰擺開架勢。

“你罵孩子我管不著,你彆在人家家門口罵。大過年的彆給人惹晦氣!”紅霞嫂哪裡怕她。

“嘿,晦氣?再晦氣能晦氣過喪門星?爸媽都克死了,把一家人鬨得雞犬不寧,爺還躺床上哪,沒見過命這麼硬的!”金花嫂陰陽怪氣。

這些人咋這小氣,孩子看了半天也不給個炸丸子吃。特彆是看見桌子上堆的那老些白麵、炸丸子,她心裡就燒得慌。

“呸!朱金花你吃了糞沒刷牙啊?”

紅霞嫂她們可不乾了,衝動點的把餃子一摔就要衝過去撕她,被林然然攔住:“彆理她,這種人越理她越來勁兒!”

金花嫂見林然然不出來應戰,更得意了,插著腰叫罵:“這話又不是我說的,滿村子人都知道她林然然是個喪門星,命硬!你們小心著,彆看人家給你點兒好處就狗顛兒的湊上去……”

“也不知道是誰狗顛兒的來找然然換肥皂,又在背地裡捅刀子。”林貴媳婦兒斜眼,笑著問紅霞嫂。

林大軍家的搶著道:“有些人哪就是見不得人好,現在好了,換不著肥皂,又吃不著炸丸子,就在彆人家門口撒癔症。”

“還公然宣傳迷信思想。剛才她是不是說了喪門星,命硬?這可是封建迷信!”林然然斷然道。

“是!林王氏和那兩個兒媳婦兒不是在掛牌子、挑大糞嗎?還差個伴兒哪。”紅霞嫂一拍手。

一聽到這個,剛才還滿麵得意的金花嫂慌了神。

林王氏和兩個兒媳婦因為搶劫、包辦婚姻、宣傳封建迷信、誹謗造謠和教唆,數罪並罰,被掛牌子遊街,每次村裡開□□會都站在第一排,現在還被打發去挑大糞了。

想到林王氏現在的淒慘樣子,金花嫂慌了:“你們……你們少胡說八道,誰宣傳迷信了!”

“哎喲!”一個木棍子劈麵砸在金花嫂腦門上,痛得她捂住頭直跳,“誰,誰砸的?你們還敢動手?!”

“誰動手了?不是你自己撞到的嗎?”林然然無辜地問大家。

“是啊,她自己不長眼撞了腦袋,還想訛人?”

“看見人家家裡炸丸子就不肯走,沒見過這麼饞的婆娘。”

其他人紛紛道。

“你們……你們給我等著!”金花嫂臉漲得發紫,一把拽起兒子罵罵咧咧地走了。

剩下的兩個孩子還沒走,正是林家的兩個孫子,一個是林誌鵬,一個是林誌航,全都眼巴巴看著院子裡的孩子吃丸子。

其他人隻當沒看見,七嘴八舌地罵道:“真不要臉,上次要不是她去嚼舌根,現在咱們咋會換不到肥皂?現在又瞎說然然命硬,那林武興中風還不是自找的!”

紅霞嫂安慰著林然然:“然然,你彆聽他們瞎說,我可不信這個!”

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