說著，紅霞嫂帶著謝緋先往自己娘家去了。林然然擦擦嘴，衝幾個孩子道：“你們先吃著，姐姐去看看豆腐是怎麼做的。”
小秋乖乖地點頭：“嗯，我看著弟弟們！”
小磨坊裡熱氣騰騰的，李大正忙著攪合豆漿，也沒理會林然然。林然然就自己在磨坊裡參觀起來。
這磨坊一分為二，前頭是煮豆漿做豆腐的地兒。後頭卻跟牲口棚連在一起。一隻驢子眼睛上蒙著黑布，拉著一口大石磨慢吞吞轉著圈，李大的兒子李二把泡好的黃豆放進石磨裡，時不時用一把竹刷把溢出的豆子刷回去。
豆漿就順著石磨的凹槽往下流淌，落進一個大桶裡。這些豆漿還不能用，得先過濾。原豆漿倒進一個大布袋裡用力擠壓，剩下的豆渣則丟在一邊。
正巧一鍋豆漿已經煮好，李二把豆漿倒入一個大缸裡，兌入鹽鹵。他小心地舀出一部分放入黑釉小缸裡，這些豆漿凝結後就是豆花。剩下的則小心倒入蒙好紗布的模具裡，壓上一塊大青石。等把多餘的汁水擠出來，這一板豆腐也就成形了。
李大李二的豆腐做得特彆好，一塊塊嫩豆腐光嫩如玉，一點氣孔都沒有，生吃都已經十分美味了。他們會做兩種：嫩豆腐和老豆腐。聽紅霞嫂說李大做臭豆腐也是一絕，可惜現在壓根沒人吃了，他也就不做了。
除了嫩豆腐和老豆腐之外，還有豆腐乾、豆皮和千張這幾樣豆製品。
揭豆皮也是一個技術活兒。偌大的豆漿鍋沸騰著，李大用一個竹篾子斜插入豆漿鍋裡，凝神透過白騰騰的霧氣眯眼靜候，等到一層半透明的豆皮凝結起來，手腕用巧勁兒一挑，一整張豆皮就被揭起來了，掛在一邊的竹篾上，然後再等著下一張。一鍋豆漿也隻能揭四五張豆皮，因此這豆皮可是搶手貨。
林然然看得全神貫注，冷不丁那李大開口道：“丫頭，偷師哪？”
“啊？！”林然然嚇了一跳，就見李大眯著眼看著自己。
林然然尷尬地揉揉鼻子，笑道：“沒，我瞧著您手藝好，一時看入迷了。”
她也就是想偷偷學兩招而已，沒想到這李大還挺精明。林然然趕緊道：“李大伯，我想問問您這些豆渣賣不賣？”
“咋？”李大話不多。
林然然小心道：“我以前吃過豆渣餅，挺好吃的，想買一點兒。”
李大道：“豆腐不吃，你買豆渣？”
李大皺紋叢生的眼睛銳利起來，打量著林然然。
這豆渣在這年頭可沒啥人吃了，隻有村裡最窮的人家買不起豆腐，才會來換點豆渣吃。林然然的長相俊俏白淨，穿得也是乾乾淨淨。她剛才可是要了好幾碗豆花，還在門口買了七根糯米糕條，一看就是個大手大腳的城裡丫頭，咋就惦記上豆渣了？
李二這時候走過來道：“爹，人家姑娘想買就賣給她點兒唄，這豆渣反正也沒人要。”
“這是村大隊的東西，咋能說賣就賣？大隊隻讓咱賣豆腐，可沒說豆渣也能賣！”李大是個認死理兒的。
林然然差點落荒而逃。還好剛才聽紅霞嫂說過這老頭兒鐵麵無私，她沒敢拿糧票點心來賄賂他，要不這會兒還不得被他扭送去村委會啊？
李二還想說情：“爹，您……”
李大咳嗽一聲，“我去看看豆子泡好沒。”抬腳走了。
李二抱歉地衝林然然笑笑，“姑娘，豆渣的事兒我待會兒問問咱們村乾部。你要是想換豆腐、豆花，我現在就給你換。”
林然然眨巴眼睛，這個李二還挺靈活，她試探著道：“行，那您給我換點兒豆腐。”
李二利索地拿起劃豆腐的鐵片：“您要多少？”
林然然一指那壓著石頭的兩格豆腐：“這兩板。”
李二以為自己聽錯了：“啥？”
林然然慢慢地笑起來，重複道：“這兩板。”
……
壩上村村口的大喇叭開始播報：“社員同誌們，社員同誌們！注意啦！大隊豆腐坊開始換豆腐啦，記得帶上豆子和盆盆碗碗！記得帶上豆子和盆盆碗碗！今兒豆腐管夠，不要擠不要搶，豆腐管夠！”
壩上村的女人們聽到這聲音，有些繼續做著飯，有些心急的則從自家米袋裡挖出幾碗黃豆，叫來自家孩子：“記得要中間兒的豆腐，兩邊的皮老又不夠分量！仔細打了碗！”
可惜這些心急的女人們這會兒可吃不上熱豆腐了。
作者有話要說： 上一章的蜂蜜價格弄錯了，改動了一下
有獎問答：豆花和豆漿和豆腐，你們想吃哪一種？有什麼新鮮吃法嗎？
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