第150章(2 / 2)

六零美食養家記 棠酥 7179 字 4個月前

果然,林然然看到地上有不少摔成醬的柿子,都是熟透後掉下來的。樹上熟透的柿子上,也往往都有被鳥雀啄食的痕跡。

”怪不得這地方的鳥這麼多……”林然然戀戀不舍地看著這些柿子。這麼大的一片,怕是有幾千斤的產量。

李梅笑道:“我家的柿子林在那邊,跟我來看看。”

林然然跟著郭路往下走。郭路家的柿子林跟彆人家的連成一片,可是肉眼可見,郭路家的柿子長得就是比彆人家的更好,顏色更黃,個頭也更大,而且品種不一。

有一些柿子形狀小且圓,這是火晶柿子。還有一些柿子個頭特彆大,攔腰好像被勒細了一圈,這種叫磨盤柿子。而最多的一種柿子就是長圓形的,這才是做富平吊柿的原料——尖柿。

郭家雇了兩三個人在幫自己摘柿子,郭路和李梅也拿出手套和剪刀,開始投入到摘柿子的工作中。

柿子樹枝被凍得脆脆的,一剪刀下去,一大掛柿子就連帶樹枝一起剪下來。樹下鋪開了一大塊帆布,柿子就放在上頭。

郭路的兩個女兒就坐在帆布上,用剪刀把柿子從枝條上剪下來。

林然然發現她們不是單純地把柿子剪下來那麼簡單,每個柿子上還保留著t字形的樹枝。

“這個留著乾嘛?”林然然好奇道。

郭路的大女兒道:“用繩子綁在這兒,吊起來。”

林然然恍然大悟。想到在城裡看見許多人家門口掛著的柿餅,的確是這麼做的。

富平的柿餅不同於林然然以前吃到的那種扁扁的柿餅,富平的柿餅又被稱作吊柿,顧名思義是吊在繩子上風乾而成柿餅,形狀呈橢圓形。

吊柿的製作方式比一般的柿餅減少了人工接觸,更乾淨,水分也更多,因此也更不容易保存。

林然然跟在李梅身邊,看著她們摘柿子,一邊學習著如何挑柿子,什麼樣的柿子好吃,什麼樣的柿子適合做柿餅,如何給柿子脫澀等等。

郭路遞給林然然一個大柿子,掂掂重量都快超過了一斤。

林然然笑道:“這個頭還真大。“

郭路道:”這可是柿子王。整個柿子林裡也不超過十個。“

林然然笑道:”你幫我把這最大的挑出來,單獨做成柿餅,我要送人的。“

”成,沒問題。”郭璐痛快地答應著。

李梅拿著一個形狀十分標準的尖柿子,對林然然道:“像這樣的個頭,這樣的形狀,還有皮色,做出來的柿餅個頭最大,而且溏心也足。“

林然然接過來觀察一番,道:“那就按照這樣的標準來選柿子。你家的柿子裡能出多少?”

李梅盤算了一下,“這樣的柿子我家能出三四千斤,做成柿餅有800斤。”

林然然道:“還不夠。你還認識彆家柿子品種好的嗎?”

郭路忙道:“可是我家的柿子最好啊。”

林然然笑道:“彆急。我把這件事交給你,還是按照一斤一塊2的價格來收。”

郭路還沒反應過來,李梅的眼神頓時亮了。這新鮮柿子一斤根本約等於不用錢,要是做成柿餅賣給林然然,她從中能夠賺到的錢……光是隨便想一想,李梅就已經激動的快跳起來了。

任由李梅繼續激動,林然然在柿子林裡穿行了一會兒,觀察著不同的柿子,一邊向李梅提問,偶爾還從樹上摘下一個香甜的柿子來嘗一嘗。

李梅沉浸在要發財的喜悅裡,對林然然更是有問必答,而且回答得十分詳細。

不知不覺間,兩人又走到了那片無主的野柿子林。

這野柿子林約有百畝的麵積,地上厚厚的全是熟透後掉在地上的柿子。

林然然仿佛不經意地問道:“這些柿子真的沒人要嗎?”

李梅道:“當然了,誰家都有柿子,沒人摘。”

林然然摘下一個柿子嘗了嘗,居然一點澀味也沒有,口感香甜無比。

她的眼睛轉了轉,對李梅道:“行了,你繼續去摘柿子,我在這兒逛一逛。”

這柿子林裡除了一些小野兔外,沒有什麼大型野獸出沒。李梅道:“那你可彆走遠了。”

林然然點點頭,看著李梅離開後,就走進了柿子林裡。

柿子的葉子都落光了,枝頭隻有紅透透沉甸甸的紅柿子,把枝條都壓彎了,一伸手就能摘到。

作者有話要說:  明天開始參加五天的日萬活動。快點留言鼓勵我!收藏我的專欄呀!

富平吊柿巨好吃,無敵好吃。有糖心的,而且撕開後會拉出糖絲~我早就想寫了。

嘻嘻,胖元和小顧很快就要上線啦。

小顧,一個活在作話裡的男主角。

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