童言稚語立馬引得所有人都笑了起來，佟文靜有點替小哥哥臉紅，但是難得兩人站同一陣營，也不好意思拆他的台，隻能跟著他一起頂著一張傲嬌的臉蛋。
一早上忙的跟打仗一樣，中途還又擀了一次麵皮，總算在中午2點之前包完所有餃子了。
這時間點踏的剛剛好，正是新疆吃午飯的時間，等佟家人吃完飯，正好趁著空檔，當晚餐一樣送到各家去。
中午也不做菜了，一個餃子就可以做出許多花樣來。簡簡單單來一大盤蒸餃，再來一大盤北方特色鍋貼，就管夠了。
蒸餃那是人人都吃過，鍋貼卻不一定，至少佟文靜沒吃過。
大灶台蒸餃子，煤爐子就拿來做鍋貼。佟媽先調好麵粉水——幾小勺油，一中勺麵，再加入適量得水就行了；然後把老式烙餅鍋往爐子上一架，刷上一層油，油熱以後把餃子整齊的擺放好，等底麵煎至焦黃，再均勻的淋上特製的麵粉水，保證所有餃子之間的縫隙都被填滿，就可以關蓋燜了。每隔兩分鐘開蓋看下，等到麵粉水乾了，鍋貼就好了。
佟媽邊做邊說：“鍋貼味道好吃，做起來又方便，隻要掌握好火候，味道都不會差。”
佟文靜聞著空氣中的鍋貼味，不爭氣的留下了口水，想著：“啊，久違的肉香味，這該是近一個月以來，吃的最好的一頓了吧。”
流口水的不止佟文靜一個人，等蒸餃和鍋貼上桌後，所有人的目光都離不開了，早早拿好盤子，調好蘸水，就等佟媽下令開動了。
佟媽心疼的看著幾個孩子，隻覺得孩子們瘦了一些，孩子爸在的時候，手上寬裕，津貼福利都好，一周總歸是能吃上一次肉的，現在為了省錢，卻隻能幾周吃一次了。
佟媽壓下心裡的心酸，說：“光看我看什麼，還不趕緊吃，等會冷了，可不好吃了。”
嘿，啥也彆說了，開動吧。佟文靜和哥哥歲數小，媽媽隻給放了一點醬油和醋在油碟裡，雖然說吃起來味道也不差，但是佟文靜作為一個前無辣不歡的川妹兒，看著哥哥姐姐的油碟還是羨慕的不行，忍不住央求起來：“媽，給我放點紅油辣椒嘛，我也想嘗嘗。”
“真想吃啊，等會辣到哭鼻子怎麼辦，可沒人安慰你啊！”雖然是這麼說，但最終佟媽還是拗不過，不放心地加了一小勺在油碟裡。
“唔，好吃。”
蒸的晶瑩剔透的蒸餃輕輕地蘸下油碟，立馬染上辣椒油的紅色，看上去特彆有食欲，佟文靜小心翼翼地嘗了一口：“美味啊。”
佟媽做菜喜歡放花椒，餃子肉餡裡也沒少放，吃到嘴中有股麻酥酥的感覺——恰到好處，又不會特彆過分，很好的蓋住了豬肉的腥味；白菜則是有錦上添花的作用，肉不是純瘦肉，認真算起來瘦肉和肥肉各占了一半，單獨吃起來肯定有些油膩，白菜就綜合了這份油膩感，讓肉餡吃起來清爽又不會膩人。
佟文靜像個饜足的小饞貓，吃完蒸餃就把筷子伸向期待已久的鍋貼。
鍋貼完整的倒扣在盤子裡，底麵被煎的焦黃，佟媽說這叫雪花鍋貼，名字確實很貼切——麵糊水乾了以後，形成了一層薄薄地鍋巴，但它不是完整的，一片鍋巴上全是小小的蒸汽洞，遠遠看上去就像是雪花瓣，美觀又饞人。
家裡人吃鍋貼都不愛蘸醬，不知道是什麼講究。佟文靜沒蘸醬，夾起一個鍋貼就放入嘴中，也不怕燙，鍋貼放了一會兒，早已經沒有那麼滾燙了。
溫熱的汁水搭配上酥脆的鍋貼，是一種直達五感的美味。佟文靜沒吃之前雖然期待，但總覺得鍋貼味道可能跟煎餃味道差不多，一吃就吃出差彆了，兩者雖然算不上天差地彆，但是細微之處還是有很多的不同的。
鍋貼更加的酥脆，煎餃則更加的勁道，稍顯不同的做法，做出來的口味就不一樣了。佟文靜覺得佟媽做的鍋貼特彆符合自己的口味，比起煎餃沒有那麼油膩，更為清淡，很好的凸顯餃子本身的味道。
這頓特彆的午飯吃了許久，大家仿佛都沒感覺到時間的消逝一樣。吃飯時，一家人都一反過去幾周的沉悶，多了許多輕鬆的笑聲，笑聲裡有父親逝世的釋懷，有對未來生活的向往。
佟媽問問哥哥的工作安排，跟姐姐聊聊學習情況，兩個小孩再時不時插兩句童言戲語，讓這頓午飯的氛圍更為輕鬆了。
總之，這愉快的氛圍為新年開了個好頭，一家人的生活重回正軌了，生活又接著有奔頭了。
作者有話要說：看文的朋友們～
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By 一隻無心碼字，隻想看看評論的小可憐