“店家, 來一碟酸辣海帶，一碟鹹酸菜, 再來一碗羊湯下的餛飩土豆粉——羊肉有沒有？”
“有, 有，要雜碎還是手把肉？雜碎便宜，隻無羊腸, 一碟三文錢，羊肉貴些，一碟五文錢！還有老茶湯、粉湯、油餅子, 客官要啥的都有！”
昨夜的歡聚這才剛剛散場，邊市裡一早，趕著剛出門的當口, 過來擺攤的漢人百姓也都到了, 有些專在羊身上找生意的攤販, 乾脆就沒回去, 一早起來，新煮個一腔羊，此時羊湯剛滾, 那些徹夜歡宴回來的韃靼人，坐下來喝幾口早酒透一透, 再吃一碗土豆粉，便自顧自回帳篷裡去睡了。
而還有些口內來的客商, 他們不願錯過這大啖便宜羊肉的機會，雖然是早上也還是點了手把肉——這羊肉若是在京城一帶, 一碟沒有個二十文那是下不來的。一碟五文錢，便宜了不少不說，而且份量是京中的數倍, 口外的羊的確又便宜又新鮮，而且沒有膻味，不多吃幾頓，豈不是可惜了的？
“來個羊肉土豆粉吧！再來些醃酸菜，多撒點韭菜花和芫荽！再來一碗炒米茶。”
“炒米茶我們這裡卻沒有，給你去隔壁叫一碗來。”沿著街兩邊是一排茶棚，這裡是買活軍給邊市劃出的飲食區，在集市的上風處，而且圍起來不給牛馬進來，空氣要清新許多，攤販們緊緊挨在一塊，蠻漢雜處，那漢人掌櫃的笑盈盈地說道，轉身喊了起來，“喂，巴雅爾，來一碗炒米茶——加不加奶皮子呢！加糖還是加肉乾？”
“加奶皮子、加糖！”
商戶有錢，哪怕明知道加奶皮子和糖要更貴，也還是愛喝甜口的奶茶——原來韃靼人的奶茶是沒有鹹甜口這一說的，但誰讓京城正流行所謂的珍珠奶茶？雖然珍珠如今邊市還是沒有，但把韃靼人的奶茶加些炒米，再加一點奶皮子，一點白糖，喝起來不也蠻像一回事的嗎？
價格卻要便宜得多了，一杯奶光茶不過一文錢，加了奶皮子也隻要三文，厚厚的奶皮子就往裡加，白糖加了才要五文錢，而且加的少，想要再甜點得掏錢再來一份糖——這也不怪掌櫃的，他們的白糖也在邊市這裡掏錢買的。
“就算再加一份糖好了，也七文錢，京城裡，一杯正宗的奶茶，沒有個三十文可下不來的，口外物價實在便宜。”
商人們一邊吃早飯，一邊談論著草原的豐饒。在攤販區之外，那幾座拜形內，滿都拉圖手下的兵士們，卻有些鬱悶地對他們自己的親戚發著牢騷，“邊市這裡雖然繁華，但什麼東西都貴著呢，賣東西換來的錢，一不留神就全花掉了，想要的東西還沒有買完。”
“這個粉湯油餅，也太貴了！卻又怎麼這麼好吃呢！”
他們是要把握機會多吃麵食的，透亮的紅薯粉條，在羊肉濃湯裡熬得入味了，再加上紅彤彤的辣椒，綠油油的芫荽、白生生的洋蔥，這東西剛一嘗到嘴裡就讓人心花怒放，再加上油香十足鬆鬆軟軟的油餅子，咬一口滿嘴是油，嚼著滿口的濃香，這一份早飯就要十五文——沒見到肉不錯，但在邊市，便宜的是肉，貴的是那兩個油餅子，是做油餅的麵粉啊！
但是，物以稀為貴，韃靼人就愛吃油大的精麵食，很多台吉親衛已經在詢問了，這樣的美食，難道住在邊市附近的親戚們是可以時常吃得到的嗎？
“那怎麼可能，也就是遇到親戚了能來吃一頓，稍微嘗一嘗，最好是在二樓窗戶邊上，可以往遠方看一看。”
因為草原地勢多平，居高臨下俯瞰道路的感覺，對韃靼人來說是非常新鮮的，所以所有房屋的二樓都比一樓更受歡迎——還好是水泥房，若是板房，那些身體沉重的韃靼漢子在樓上一走，樓下豈不是就要隨著震灰了？
“一會要是沒吃飽，就再去小攤販那裡找補一碗奶茶吧。”親戚們這樣對親衛說，“我們住在這裡種田上課，倒是能把土豆吃飽——時常吃個羊湯土豆粉，羊湯熬土豆，也就很滿足了。邊市的羊湯很便宜，我們經常來買，也過來賣我們自己種的蔬菜，換些鹹菜回去儲存起來。”
在邊市附近，就是那日鬆家的四季草場，現在，那裡已經有了二十多戶人家在種土豆、種菜了，他們現在把土豆收獲了以後，送到邊市這裡來賣掉——說是賣，其實是換，送來收獲好的鮮土豆，稱重過後，按照一個比例，帶走磨好的土豆粉末，再買一把馬口鐵的漏勺，這樣，需要做土豆粉的時候，隻要有水就行了，種土豆的人家都會自己用漏勺做土豆粉條。
當然了，乾製好的土豆粉條，他們也會換一些，這一趟遷徙時可以用得上，餘下的，韃靼農民更願意自己做，因為換成土豆粉末，要比換成土豆粉條劃算一些，而且土豆粉末也可以做攪團吃，這東西不用牙，老人和孩子可能都可以吃。
“大概有五千斤的土豆粉給我們帶走。”親戚們看似隨意地說，“配上炒米，一家人半年是夠吃的了。吃完了也不要緊，土豆粉很便宜，春羊毛的時候我們還可以來買一些。”
五千斤看似是多，但家裡人口也多，一個牧民家裡十幾口人很正常，五千斤也就是半年多一點的量，不過，至少這東西比炒米要好吃一些，這樣一來，牧民在艱難的年景，也不用忍饑挨餓了，至少可以吃個飽飯。
台吉親衛們計算下來，不由地說道，“有些人口少的家庭，可以乾脆住在邊市附近，一邊養羊，一邊種草、種土豆，都用不上遷徙！”
“我們也是這樣說，有些人家就想要定居下來——一畝草可以養四隻羊的話，隻要三畝地就可以養活一家人了，兩畝地種草，一畝地種土豆，這樣輪換著來，種土豆的地，種一季，歇兩年，給它多多的種草，恢複他的肥力。三個人養八隻羊，種一畝土豆，一年有三千斤的土豆，四十八斤的羊毛——土豆自己吃，一個人一天可以吃三斤！還能賣羊崽子，日子過得很好！”
一天吃三斤土豆，當然是吃不完的了，但光吃土豆也不行，可以把多餘的口糧拿來換糧食，此外他們還能養幾頭牛，這樣有牛羊奶做白食，不說賣羊毛，光靠土豆和白食，吃飽就不成問題了。四十八斤羊毛，空閒下來慢慢地打成毛衣的話，可以製成大概二十身毛衣褲，這就相當於一個人一年打個六七身羊毛衫褲，對於勤快的人來說，乘著空閒時間做一做，總是有的，那麼這裡就是十五兩的出息了。
一年吃飽喝足之後，還能有十五兩攥在手裡，在草原的窮牧民來說，是不可想象的收入，而且，養八隻羊實在算不上什麼事兒，現在問題的關鍵，就隻在這一點了，“這個土豆，好種嗎？種土豆不至於吃許多苦吧。畢竟咱們韃靼人會放牧可不會種地啊！”
“一畝土豆沒什麼難種的。”親戚不以為然地說，“有人來教的，一步一步很仔細，你就跟著去做就行了，嗐，再說就一畝地，能有多累啊！”
“那，那……”
便是台吉的親衛，也不由得下了這個結論，“那如果邊市周圍有地的話，定居下來也不錯啊！”
到底是定居舒服，還是遷徙遊牧舒服……這問題得這麼看，若是定居下來三餐不繼，吃苦受罪的，遊牧了至少還能勉強吃飽，那是遊牧舒服，可若一樣是吃飽喝足，甚至留下來還能吃得更飽的話……誰不喜歡住在踏實的，能擋風遮雨的房子裡，誰願意永遠和一家人一起擠在一個氈包裡呢？
“是啊，關鍵是、關鍵是……這不是從前沒人教咱們種田嗎——而且也沒有土豆這樣的東西啊！原來種糜子那還不如買呢，一畝地就一百多斤二百斤的，要種到三千斤得種十五畝，這是十五畝和一畝的差彆啊，兄弟，而且糜子還要打、曬，這些事咱們韃靼人一件也做不了，可土豆呢，挖出來就行啦——挖出來洗一洗，一蒸，那不就可以入口了嗎？”