當成千上萬人聚集在一起, 形成城市的時候，人們首先不得不注意到的就是顯著的臟汙——當然了，這並不是說在小規模聚居地, 人們能遠離臟汙，排泄物的存在, 以及其產生的氣味, 是一件如影隨形無法摒除的事情，哪怕就是一人隱居在山洞中, 躲不開的也還是這些種種讓人不愉快的氣味, 屬於自己的，屬於動物的，甚至是屬於大自然自身消化動物屍體的味道，這些不愉快的味道, 幾戶已經成為了生老病死之外的第五種無法擺脫的東西。人們習慣於這些味道的存在, 卻又本能地厭惡它們，追求清潔, 這是一個宿命般無法擺脫的矛盾循環。
歐羅巴學者們當然熟悉這種矛盾，有太多商機因此而生, 被歐羅巴貴族追捧的香料——香料主要發揮兩個作用，第一是給食物增味，第二則是遮掩貴族自身的體味，以及周圍環境所帶來的惡臭。這是一條存在恒久，而且獲利非凡的貿易路線, 因為歐羅巴自身不產這些香料, 它們隻能從海外被運來，而且貴族們發瘋地願意為了香料花錢。這大概也足以證明人類對於自身異味那本能的厭惡，要知道, 香水甚至比等重的黃金還貴，而且是純粹的消耗品，而貴族們就是願意付出如此高額的代價，來維持自身嗅覺的愉悅。
會選擇這樣的路線，是因為他們生性奢靡嗎，大概有一部分是這樣的原因，但更多的理由恐怕還在於其餘路線的不可行——哪怕是想要控製仆人們在自家府邸的便溺都是困難的，更彆說在自家圍牆外的大環境了。城市就是個臭氣熏天的大泥坑，在這時代，這是幾乎所有人的共識，從倫敦到巴黎，哪怕是在羅馬和梵蒂岡，小巷子永遠臭氣熏天，散發著尿騷味，而高跟鞋的出現受到了貴族們普遍的歡迎，這樣，當他們出遊時倘若偶然經過了下等街區，又不得不下馬——譬如，去造訪一些不高級的伎院的話，高跟鞋可以有助於讓他們遠離街道上來曆可疑，味道更可疑的泥汙。
真是受不了大城市的臟汙，英吉利的貴族常年住在鄉下自己的城堡中——當然，這也有經營領地的需求，但也有一部分原因是，倫敦實在讓人無法忍耐。而巴黎也沒有好上多少，正在興修擴建的盧浮宮已經成了大廁所，仆人們隨手把便盆傾倒在花園的灌木叢下，這是最正常的事情，城堡的臟汙和氣味，讓主人有時會在兩三座城堡中來回居住，把另一座開窗通風，等到味道消除了再回到本地居住。
基於他們的出身，很多學者對貴族排泄的真相有充分了解，知道宮廷中的人們是如何追求清潔，避免異味的。事實上，很多學者們來到華夏之後，逐漸發現了一些兩地文化的差異，那就是在華夏，便溺被視為一種隱私——這在法國人看來是有些不好想象的，在巴黎，貴族們可以在交談中隨意走到牆角便開始放鬆自己，公然的小便，哪怕是仕女也坦然自若，如果她穿的是便裙，可以蹲下，那麼她甚至不需要仆人取來便盆。隻有解大溲是需要稍微避忌一下的，但大體來說，排泄和排泄物並沒有那麼上不了台麵，人們可以很公然地談論，甚至在信件中和親人以這個話題來調情。
說起來，這的確是矛盾的事情，一方麵，人們反感異味，追求芳香和清潔——雖然移鼠教不提倡人們欣賞裸.體，包括自己的，但除非有些持有特彆信仰的貴族，否則他們還是時常設法洗澡的，但另一方麵，整個歐羅巴對排泄物的管理卻又非常的失控，仔細追究原因，大概也不是因為不願意管理，而是實在無法管理，隻能采取掩耳盜鈴、得過且過、放任自流的態度——一座幾萬人、幾十萬人的城市，一天能生產出多少排泄物！要對其進行管理又是多麼的不可能！想要把這些排泄物，包括其餘生活汙水都管好，恐怕隻能和買活軍一樣，在城市開始興建之初，就做好最基礎的下水道建設，才有後續進行管理的基礎！
當然了，這也並非隻是歐羅巴特有的通病，從奧斯曼帝國的宮廷，再到莫臥兒帝國的廟宇，揮之不去的是那股排泄物特有的惡臭，在滿剌加和占城，也有一些人談到華夏的京城，說起那裡正在推行的新規矩，這麼說，可以想見在買活軍崛起之前，華夏京城也一樣是排泄物遍地，因為，不論怎麼試圖樹立規矩，也總是有人不守規矩，在學者的討論中，華夏百姓已經比歐羅巴的住民要更往前走了一步，更文明了一點，至少，他們形成了一種觀念，那就是隨地便溺是不守規矩的表現——這就說明，大部分人對排泄已經形成了規矩，這就比歐羅巴的所有人都要更文明了！
‘排泄要去廁所’，這是華夏百姓的共識，而學者們也正在把這個認識往自己的腦子裡撰寫，這是不容易的，因為很多人從小家中就沒有廁所，要養成在固定、隱私場合排泄的習慣，需要時刻警惕——不過，滿剌加、占城，都還是建設中的城市，不可避免的是遍地泥濘，同時，公廁也令人十分不愉快，那股惡臭讓使用體驗甚至不如隨地便溺，至少在外頭空氣還流通些，有些學者因此談到了曆史上曾經存在的羅馬公廁——有一度，古羅馬也是有廁所的，這存在於記載之中，它采用流水帶走穢物，想來空氣要比華夏的廁所好，而人們談到這裡，又不得不陷入傷感中了，自從羅馬覆滅之後，所有國家根深蒂固的夢想，似乎都是重現羅馬的榮光，但不幸的是，到現在尚未有什麼國家真正能做到這點。
如果雲縣也是如此，遍地泥濘，少不得排泄物的異味的話，學者們當然不會因此對它產生什麼輕視，也能很快習慣，但不可諱言，他們心中關於‘神城’的幻想，也會自然破滅，雲縣將會用自己的表現，證明自己也不過爾爾。
然而，當船隻靠岸之後，幾乎是天才一亮，他們剛洗了澡進城，旅人們就被這座城市的整潔給擊潰了，在此之前，他們雖然對水泥、玻璃和自來水建成浴室嘖嘖稱奇，但卻也還沒到失態的地步——在十字軍東征之後，雖然公開的澡堂還是被視為不祥、輕浮、臟汙，但貴族私人擁有豪華浴室，已經成為一種時髦，出征的士兵們把奧斯曼帝國流行的浴房文化給帶了回來，蒸汽浴、香氛浴、發汗浴，是這些家境良好的學者們不陌生的東西，他們所見過的浴室，雖然工藝不同，但在豪華程度上，是足以和買活軍的浴室較量的。
但是，這樣整潔的城市街道——不但沒有排泄物，也沒有汙水的痕跡，更沒有爛泥，觸目可及的路麵全都用水泥做了硬化，甚至連牛馬的排泄物味道都很少——在其餘城市，無法管控的當然還有牲畜的排泄物，因為牲畜無法管控，管控人似乎也就失去了意義，於是人們就活得越發像是牲畜一樣沒有規矩——但是，在雲縣，牛糞和馬糞的味道都是非常稀有的，一旦走進城門，最普遍的載具就成了人力車，還有兩個輪子可以蹬起來的所謂‘自行車’，再加上港口邊上的牛馬也都用了糞兜，排泄物，真的從人們的可見範圍中完全消失了！?至於說其餘的廚餘、生活垃圾，那就更不必說了，根本不可能到處亂潑，學者們很快發覺，哪怕是最普通的百姓，在這樣的路麵上都很注意維護衛生，甚至還會指責其餘行人亂丟垃圾的行為，自發地維護道路的整潔。這讓他們更加驚駭莫名，不得不承認一個苦澀的事實，“和華夏的百姓比較起來，歐羅巴人就像是牛馬一樣不文明。”
“聞起來也像是牛馬。”