“呼, 山腳下可真熱啊，這都十一月了，太陽還這麼灼人, 再這樣曬下去，皮都要曬爆了，可穿長袖的話，乾活又熱得慌, 若是能有什麼透氣擋陽又便宜的布料就好了, 現在市麵上賣的布料，想要透氣就不耐用，耐用的那些都好厚重, 穿著太燥人了！”
一大早, 鐘樓剛敲過五點的報時鐘，藍六慧便已經把自己的小車子往外推了，這輛車是有講究的：用的是橡膠輪，雖然沉重一點, 卻很適合在現在崎嶇不平的羊城路麵上推動, 車子是三輪的, 在路況好些的地方, 能夠蹬著走, 後頭的車廂則用竹子造了一個櫃台一般的模樣, 四麵用可以活動的欄杆鎖住, 這樣, 到了地方之後，隻需要打開一麵欄杆，再把欄杆後的活動擱板一架，就是一個小小的飲食檔口了。
麵對攤主的這一麵, 有兩個灶眼，鍋灶邊上是幾個籮筐，用白紗布遮蓋著，還能隱約看到透著水汽的綠意，這是三點多就去城門口的早市買回來的青菜，四點多就要全部清洗好裝筐，五點出攤，到了地頭五點半，正是食客們出門準備上工的時候——廣府道這裡，近年來逐漸是流行起獨有的‘夏令時’了。
也就是說，雖然時間是跟著標準來，但不論是商家還是工廠，甚至是衙門，都是早起、長午休，晚歇，尤其是如今遍布羊城各地的施工隊，更是如此，他們也不想頂著烈日做活啊，因此都是習慣天將明時吃飯，天光便開工，乾到早上十點多，烈日灼人的時候，便去午休，或者是乘機上課——總有很多粗工，他們是初來乍到，連掃盲班都沒畢業的，就算是為了自己的工錢著想，也是想方設法抽時間上課。
這樣等到下午三點之後，太陽沒有那麼厲害了，他們便乾到晚上七點多，一個班能保證有八小時的工作，說來還算是多乾了一些時辰，施工隊的進度是可以保證的。而小攤販們也因此調整了自己的經營時間，做早餐，或者是熱食的，那就是五點、五點半開市，一般到七點、七點半，等一些不乾體力活的人過來，吃完早飯去上他們的早課了，早市就算是差不多了。
再接下來，這些熱食攤販再開張，那就是晚上七點左右了，大白天的誰也不想吃熱湯熱水，中午最熱的那段時候，過來出攤的是賣涼茶冷飲的——涼茶倒是熱的，這個受到廣府道本地人的歡迎，冷飲的話，看起來非常的醒目，一般都是一台自行車，後頭車座上放著一個大貨櫃，用棉被包紮得嚴嚴實實的，一路走一路叫賣著，“薄荷飲子、裡木飲子、酥油冰奶茶——加倍放糖，甜到撲街！”
後頭這酥油冰奶茶是罕見的，因為本地的奶牛並不多，奶製品也不好保存，因此價格賣得很高，卻也不愁沒有銷路，本地人不愛喝這樣又甜又膩的冰飲，可洋番通譯們卻是愛得不得了，冰奶茶用的是紅茶，又加了奶，還非常甜，不論是黑膚色、白膚色，還是從大食等地來的褐膚色人，都是愛得發狂，賣冰奶茶的小販，不要看他隻是個走街串巷的貨郎，但收入著實不低，也要有一定的本事，不但要會說幾句各國的洋話，而且很明顯，貨源上要有自己的門道，要能買得到新鮮的牛奶羊奶。至少，六慧來羊城都三個多月了，卻還沒弄清楚裡頭的門路那。
不過，不必眼紅彆人，她自己掙的也絕不算少，六慧的輋人紅薯粉，在街坊裡也是小有名氣的，她剛一支好車子，不遠處用竹子紮了個籬笆圍起來的宿舍裡，便有人喊了起來，“小藍，下七八碗粉來，你的小鹹菜多備點！”
“哎，好來！”
現在，六慧的漢語已經非常熟練了，至少日常對話毫無問題，聽著四麵八方的南腔北調，也不覺得拗口難懂，她利索的撥亮了本來捂著火的蜂窩煤爐，又往裡添了一個新煤，原本就保持在將沸狀態的熱水，很快就燒得滾了，六慧迅速地把一個個小竹簍掛到鍋邊，抓起一把把紅薯粉填入，再把蔬菜筐搬到自己身邊的小凳子上，掀開白紗布，抓起少許和紅薯粉同時放入竹簍。又從淨水桶裡撈了一小勺涼水，灑在蔬菜筐裡，讓蔬菜保持新鮮，這才重新蓋好紗布。
同時拿出一排粗陶碗來，快速加入油鹽醬醋，再倒了一點辣椒粉，此時，另一口海帶和豬骨燒成的高湯，也開始微微沸騰了，她把高湯一舀，在碗中衝開，又加了紅薯粉進去，一碗碗紅薯粉這就做好了，每一碗都有孩兒麵大小，份量十足。
此時，第一批客人也到了，熟練地數了五塊錢放入收錢專用的竹筒裡，“來一份鹹菜！筍乾多點兒。再加個蛋！”
“好嘞！”
一大碗紅薯粉是兩文錢，鹹菜一份一文，一份炒蛋條兩文錢，是晚上下工後煎好切好的，這樣早上能多睡一會，夾起一片放在湯裡，鹹菜用大勺子挖，一挖就是一大坨，這樣一份鹹菜隻要一文錢——也是因為買活軍這裡鹽賤了，不然，這麼好的滋味當真不能如此便宜，從前在山寨裡，鹹菜都是要珍惜著吃的，主要在青黃不接時用來下飯。
客人們拿了餐，這還不算完，又到旁邊的攤位再拿一文錢兩個的大饅頭來，這才心滿意足地吃喝起來，六慧這裡沒有座位，不過好在碗大，直接捧著吃也不怕灑了，他們先吃紅薯粉，稀裡嘩啦吸進幾大口，滿嘴都是鮮香帶著辣味，汗珠立刻就沁出來了，這才開始吃鹹菜——鹹菜是輋人的方法，彆家不會做的，有芋頭、鮮薑、少少的筍子，再次才是蘿卜黃瓜之類，還放了大量的辣椒、蒜頭，吃在嘴裡非常開胃，再配著浸透湯汁的蛋條，稀裡嘩啦，一大碗紅薯粉不久就吃個精光。
但這還不算完，此時碗裡還有滋味很足的殘湯，漂浮著鹹菜粒，正是下饅頭的好物，有些工人從懷裡掏出昨天的饅頭，有些是現買的，或者泡著湯，或者吃幾口配一口湯，總是要把湯裡的鹹菜都吃完了，湯也喝完了，打個飽嗝，這才算是滿足的一頓。“走了啊！”
“大哥慢走！”
六慧手裡片刻沒停，收錢找錢、下粉條裝碗，時不時還要把吃完了的臟碗收到大桶裡，一會兒開市時間過了再洗，這會兒是沒時間的，好在碗筷也是便宜，她一般都按碗筷數量來備料，差不多一早上能賣個兩百多碗，賣完了收攤。晚上過不過來開市得看天氣，若是下了雨，地上泥濘難行，她就不出來了，因為晚上生意沒早上這樣好，下雨了車子不好騎，倒不如在家好好休息，否則第二天一早沒力氣，反倒不劃算了。
當然並非每家都要蛋、要鹹菜，但一早上算下來，七八百文的生意是有得做的，這其中的利潤不少——鹹菜不算在內，幾乎是不賺錢，因為要用鹽、辣椒、蒜、薑，這些蔬菜都不便宜，還有竹筍，成本也比在老家高多了，這種鹵鹹菜在老家的風味其實更好一點，因為輋人住在山裡，竹筍是四季都有的，就猶如不要錢一般，還非常鮮美，是鹹菜的主要內容，但在養成這裡，竹筍著實不便宜，若是完全不放，又不是那個味兒了，單單就買竹筍的價錢，都要把成本占滿了，有時候六慧還微微虧損一些呢。
真正賺錢的，其實還在紅薯粉上，這東西實在便宜，一斤也就五六文，在水裡又很容易泡脹，兩文錢一碗，淨賺一文錢是有的，一早上這裡就是兩百多文了！便是六慧放得再多，這裡的賺頭再縮縮水，和鹹菜的成本拉扯一下，一早上一百文那也是寬寬綽綽的。