第44章 黃燜雞(2 / 2)

柏新凱一點都沒有被媳婦兒發火的聲音給嚇到,不過還是老實聽話。

瞧,他媳婦兒多在意他。

就怕他累著。

不過眼圈?柏新凱摸了摸自己的眼圈,他今天洗了好幾次臉,每次都抹了抹臉油的。

不是該光滑的嗎?

嗯,改日兒再問問百貨大樓的售貨員瞧瞧。

柏新凱喜滋滋的帶著爹爹他們去大廳休息。

嬌嬌和秦蓮英分工把一隻野雞很快處理好,帶著回了廚房,秦蓮英按照嬌嬌說的把雞剁成核桃塊兒大。去家裡拿了蘑菇和蔥的鄒遠萍把蘑菇洗了,蔥也洗了交給嬌嬌,還多拿了塊菜板和刀來。

“哇!娘你還拿了菜板和刀!”嬌嬌接過放到灶台,找了昨天還有剩的竹筍洗了下。

“這不兩個人,一把刀哪夠。”這一個剁雞的,這些個蘑菇啊蔥啊的不就得另一個人弄,鄒遠萍就著拿過嬌嬌拿起來的土豆,“我去洗,你去弄彆的吧!”

“好的。”嬌嬌笑道。

把雞雜全部切好,薑片切絲,蒜剁成蒜蓉,還有辣椒切斷,嬌嬌先開始做乾鍋雞雜。

乾鍋這幾日做的多,百變不離其中,乾鍋雞雜也是同樣的。

不過黃燜雞倒是個麻煩。

嬌嬌沒做過。

似乎是感受到嬌嬌的想法,小白從外麵走進來,蹭了蹭嬌嬌的腿:[主人,小白升級成長了,實體化後不需花費能量就可以告訴主人美食的做法,不過,小白還是需要能量維持生存的。]

小白晃著尾巴:[還有,家畜養育,工具做法,農作物種植,都需要能量,每次使用需要500能量。]

這使用的能量升級了呀!

嬌嬌訝異,不過菜式的使用倒是不用能量,也算是給她的一個便利。

她點了點頭。

“這狼狗咋就進來了?”鄒遠萍說道,“就沒見這麼膩著人的野物,嬌嬌,看來它是很喜歡你了。”

“娘你彆說,通人性的狗也沒這隻靈性,這山裡突然找上嬌嬌,還給獵捕了這隻野雞,嬌嬌背簍裡那麼多東西,以往誰上山可以找到這些?”秦蓮英把雞跺好,幫著嬌嬌把背簍裡的東西整理好。

背簍裡有野土瓜,這玩意兒水多,甜的很,想去采的人可不少,不過能夠采到的人不多,畢竟大家也隻在後山邊緣找找,深入走進去的可不多。

山裡有野豬,還有熊瞎子呢!

這還有酸丟子,醋栗呢!

嬌嬌把雞塊放碗裡,加入薑片絲,酒,鹽,醬油,醋醃製。

一邊把竹筍給切片,香菇切成粗絲,香蔥切碎,辣椒切斷。

弄好了放在一邊。

這雞塊得醃製個十幾二十分鐘才能入味。

聽大嫂這麼說,她上來跟著一起把東西拿起來放在櫃子裡:“這醋栗我會做成醋栗醬,做糕點可以放,對了今兒個麗麗他們做的糕點賣了十四塊,我給他們分了,還有七塊二毛是你和二嫂的,等下給你們。”

他們這一個月也就賺個幾塊錢,這糕點就賺了這麼多。秦蓮英驚訝,不過想想倒爺的危險性,小聲說:“嬌嬌,新凱做這事兒得擔上很多危險,這錢我們可不能全拿。”

“新凱有路子。”嬌嬌晃了晃手,然後說,“不過我們做這個糕點點心的可費麵粉,紅豆綠豆等,著擱個三五天就得去鎮裡購置,不好一個人常去,得麻煩大嫂,二嫂,娘,大家輪流去購置。”

“說什麼麻煩,這不該就我們去的嗎?”秦蓮英一點都不覺得麻煩,還覺得弟媳是為他們想。

她歎了口氣:“這買賣的就是投機倒把,抓到了就得進牢裡,可危險了,聽我娘說,十幾年前這買賣可是自由的。”

“那可不,不過我瞧這買賣啥的不可能都這樣,總要過活的,國家瞧著不行就會開放的。”鄒遠萍還是相信著國家的,人都有走錯路的時候,更何況國家。

嬌嬌看了眼她娘,隻覺得娘開明,有時候一些話總是頗有一番道理。

嬌嬌覺得,娘就是有大智慧的人。

“娘你說得對,再過個幾年,指不定國家還鼓勵大家買賣呢!”

鄒遠萍笑了笑:“不過這話我們自個兒說,可彆在外麵說。”

“曉得咯!”

“我知道。”

秦蓮英和嬌嬌異口同聲,話落,兩人對看了一下,然後笑了。

雞塊醃製的也差不多了,嬌嬌鍋裡熱油,把醃製的雞塊包括裡麵的配料全都倒進了鍋裡,開始煸炒。

鍋裡水分漸漸燒開,然後煸出了油出來,雞肉被煎至焦黃,雞肉香味兒開始滲出,就可以把雞塊盛出來了。

就著鍋裡的油把蒜末放進去爆香,並且放入了辣椒炒香,然後放入香菇絲,竹筍,土豆翻炒,翻炒好一會兒這才把煎好的雞塊倒進去,倒入醬油和稍許的糖,然後放入水直到沒過了雞肉,蓋上鍋蓋燜燉。

這黃燜雞最主要的就是把雞肉煎黃,把雞油炸出,這樣燜燉的過程有雞油的滋潤,才會更好的把雞肉的鮮香保留,而且讓雞肉不斷的在雞油裡翻滾,被滋潤著,這才更加的柔嫩可口,不會柴柴的。

燜燉過程中看時間差不多到雞肉被燉的熟爛翻開鍋蓋檢查,翻炒,加入鹽調味,然後開始收汁。

等到湯汁濃稠,加入香蔥小炒一下就可以盛出來了。

這黃燜雞水光發亮,焦紅色,陪著綠綠蔥蔥的蔥花,燉的熟爛的土豆,蘑菇,竹筍以及紅顏色的辣椒,倒是十分的好看。

這香味更不用說了。

燜到極致,雞肉的香味伴著竹筍的清香飄在整個廚房,簡直讓人垂涎欲滴。

一鍋的黃燜雞,倒是用了兩大盆的湯碗才盛完,三人一人端上一盤菜往大廳裡去。

她們把菜放在桌子上不久後,許秀蘭提著煮好的粥也過來了。

“娘,媳婦兒,我們去拿碗,你們先坐著休息。”看嬌嬌把菜放下,柏新凱拉著他哥哥們就溜了出去,打算快點把碗都拿來,然後開飯。

這味兒實在是噴香噴香的讓人忍不住。

他們走了,嬌嬌則是把錢給大嫂和二嫂,孩子和他們四六分後,大嫂二嫂就是七塊二,大嫂兩塊四,二嫂四塊八,然後糧票也分給他們。

拿到錢的許秀蘭有些驚詫:“這麼多。”

就昨天做的糕點,就可以分到這麼多?看了看大嫂的兩塊四,她原本以為就一兩塊,這樣子差也沒差多少,可現在倒是比大嫂多了好多。

嬌嬌還把以後要大家輪流去鎮裡購置食材的事情說了,許秀蘭自己單拿這麼多心裡慌得很,怕久了大嫂會不舒服,聞言倒是眼睛一亮,拿出兩塊四給娘。

“娘,這購置東西大家都一起去的,這分配娘也該一份。”她說道,“孩子們賺的自己拿著,我們大家的工作都一樣,拿的也該一樣。”

鄒遠萍接了過來,倒是沒拒絕:“那娘就當你們孝敬的。”

兒媳婦給的,拿著就好。

他們高興,她也高興。推著推著可不好,推習慣了以後人也不願意孝敬了咋辦,鄒遠萍樂嗬的接了過來。

男人步伐快,大家分好錢後,他們很快就跑去了廚房,然後回來了。一一盛上粥然後遞給坐著的人:“媳婦兒這是你的。”

“娘給你。”

“爹你的。”

……

端著粥,大家就開始吃起來了。

嬌嬌端著碗,先用湯勺去舀一勺子湯汁澆進了粥裡,一邊說道:“這湯汁裡揉進了雞肉的肉質,香菇,竹筍的味兒,拌飯奢侈很是不錯的。”

她說完,狗蛋站了起來,眼巴巴捧著碗到嬌嬌麵前:“小嬸嬸,狗蛋手短,舀不到,小嬸嬸幫幫狗蛋。”

“好。”嬌嬌給狗蛋盛了幾湯勺的湯汁,不能厚此薄彼,也給柏麗麗柏娟娟也盛了。

盛好後,順便給幾個小的夾了雞塊。

這邊盛好正要坐下,柏新凱的碗也過來了,眼巴巴的瞧著嬌嬌看。

沒辦法了。

這便宜丈夫這眼巴巴的樣子真是讓人拒絕不了,新凱真是愛撒嬌,愛吃醋,嬌嬌低喃著,也給他舀了,夾雞肉,蘑菇,竹筍,土豆,給夾滿了一整碗才交給他。

柏新凱看了,頓時整個人都舒暢了。

媳婦兒給他夾的最多,果然,媳婦兒最稀罕的還是他。

吸溜,他大口喝一口粥。

肉汁的鮮美,黏膩以及香菇竹筍的鮮味兒都在這汁水裡,夾雜著辣椒的維拉,一口喝下去,都是香甜鮮美的味道。

再吃一口雞肉,咬一口瞬間肉汁溢出,鮮美嫩滑的雞肉入口爽滑,讓人隻想要一口接著一口。

“媳婦兒,太好吃了。”柏新凱抬頭看向嬌嬌,吃的可迅猛了,一邊看著他媳婦兒,眼睛發亮。

這話實在太有其他的意思了。

嬌嬌耳朵微微紅了紅,不由得看向娘他們。

“是很好吃,汁多肉美。”鄒遠萍以為嬌嬌是想要詢問她味道怎麼樣,便回答道。

旁邊的小不點狗蛋一口一個好吃的喊著,特彆的捧場。

嬌嬌輕呼了一口氣,瞪一眼柏新凱,吃飯。

她垂下頭吃飯,不理便宜丈夫了。

這得了便宜都上杆子往上爬了。