第51章 生辰快樂(1 / 2)

帶著磨好的豆漿回來, 嬌嬌讓麗麗和娟娟在院子裡剪田螺尾巴,自己去後山摘桑葚。

桑葚摘回來後,擠出汁水,泛紫色的汁水清晰可見。

嬌嬌把麵糊弄好後, 分成幾個湯碗放, 各自加入紅豆綠豆黃豆,桑葚汁水。然後分彆放進麵糊裡, 分次放進烤箱烤。

戚風蛋糕在烘烤著。

嬌嬌又把酸丟子拿出來,用搗藥罐搗成碎末,土瓜也搗成了碎末,還把花生找出,剝殼, 花生仁放在一起, 等下烤花生仁。

烤好花生仁, 幾個戚風蛋糕已經做好了,每一個五厘米左右的高度。

蛋糕胚放在一邊,嬌嬌把花生仁炒好,然後壓碎。

紅豆蛋糕胚是紅色的,放上土瓜碎末, 在放上綠豆做的蛋糕胚,摸上花生碎末和著酸丟子碎末, 再放上黃豆做的蛋糕胚, 然後放上土瓜和酸丟子和著的碎末, 放上桑葚汁做的淡紫色的蛋糕胚。

四層顏色的蛋糕胚疊加, 十分的好看。

然後開始弄雞蛋布丁液,弄好雞蛋布丁液後過濾進陶罐底部,過濾好淺淺一層後放到烤箱烤好,再把蛋糕胚小心放進去,把剩下的雞蛋布丁液全部都倒進去,沒過蛋糕胚後放進烤箱。

做好後放到櫥櫃二層放著,晚上要端出去的時候還可以做焦糖澆上。

嬌嬌放好了出去和麗麗娟娟一起剪田螺。

田螺還挺多的,一碗,兩碗,三碗,四碗,足足剪了五碗才剪完。

“小嬸嬸,麗麗姐姐,娟娟姐姐。”狗蛋人還沒到,聲音就到了,足以見到他有多興奮。

隨著他的喊聲,狗蛋和他的小夥伴們從門口走了進來。

狗蛋手裡抓了隻野鴨,野鴨的頭垂著,可以瞧得這隻鴨子已經死了。他興奮的跑過來,抱著鴨子一捧:“看,我們抓了啥!”

他身後,小朋友們一個個的都很開心。

楊鵬誌直接一指小白:“主要是小白撲過去咬到的。”

“小白好厲害!”柏旺牛哇的一聲叫,看著小白的眼都在發光,其他的小夥伴們也紛紛說著,羨慕地看著小白。

狗蛋昂著頭,摸了摸小白,接著道:“我們也很厲害呀!把野鴨子堵在了中間,小白才能撲上去。”

小白甩了甩尾巴,遞給狗蛋一個‘是是是,你說的都是’的眼神,接著抖了抖渾身光亮的毛,無比優雅的走到了嬌嬌的麵前。

“你們都很棒,這隻野鴨剛好晚上可以添道菜!”嬌嬌說道。

哇!大家一下子就都開心了起來,然後紛紛對看了之後,拿出了一個地瓜一個茄子:“宋姐姐,我跟我娘說了,晚上在你這裡吃飯,這個給你。”

“宋姐姐,娘讓我拿這個給你。”柏旺牛拿出一碗四季豆放到嬌嬌麵前。

“我也有。”柏程誌放了兩個雞蛋。

……

孩子們一個個把東西送到嬌嬌麵前,有雞蛋有地瓜有青菜,各種各樣,算是出了各自的心意。昨天小夥伴們吃的十分的歡喜,回家自是和自家的爹娘爺奶說了,還說了今兒個嬌嬌還給他們做炒田螺。

田螺雖然是他們弄來的,不過費油還要彆的配料,還要按照孩子們說的那個土豆餅兒,嬌嬌不會隻是給人田螺,還會給夠她們吃的吃食,於是爹娘爺奶都讓孩子們帶些東西過去,總不好總吃彆人的。

宋知青人好,可他們不能賴著彆人好就讓孩子們去吃白食。

“那就謝謝大家的東西啦!”嬌嬌把東西收下來,讓孩子們現在院子裡玩著,自己進了廚房。

嬌嬌才把野鴨給處理好切成了小塊,內臟也都處理乾淨切好,用酒和鹽把味醃製起來,攪拌好。

這邊醃製著,另一邊洗好蔥,薑,乾辣椒,切好。

鍋裡倒出適量的油,把乾辣椒,薑放進去,爆香。

然後倒入鴨肉,鴨胗,鴨腸等耐煮的內臟,翻炒。

鍋內油沒過鴨肉,算是半炸半炒。

翻炒一會兒放進蒜粒增加香味,鏟子不斷的翻炒著,等到鴨肉吐出的水分收乾,放進花椒繼續煸炒出香味來,然後把多餘的油濾出來到旁邊的湯碗裡,然後用火柴把鍋裡引上火來,同時淋進去酒水,兜炒起來。

火上澆油,這將讓這道菜的色香味更提上一層。

味兒很快就從廚房裡溢出去。

那香味香的,一個個都忍不住湊到了廚房門口看。然後就看到鍋裡著火了,狗蛋一下子就急了:“小嬸嬸,起火了。”

“我去端水。”柏麗麗趕緊往水缸跑去。

“不是起火,這是在燒著裡麵的鴨肉。”嬌嬌急急往裡衝的大家說道,熟練的顛了一下鍋,裡麵的火熄了下去,然後加入糖,醬油和開水,然後放進易熟的鴨腎鴨肝,燜上蓋子。

柏麗麗端著水進來,火已經沒了。

嬌嬌摸了摸她的小腦袋,笑道:“沒事,不是燒火起來了,是我故意點著燒著鴨肉的,這樣燒起來的鴨肉才香。”

她說著接過了柏麗麗手中的盆子,放進白菜,番茄,香菇開始洗起來。

“小嬸嬸,這個我們會。”柏麗麗和柏娟娟還是不習慣在一邊等著吃,看小嬸嬸洗菜立即就搶過來洗。

小朋友們看到,一個個的也湊上來要幫忙洗。

“宋姐姐,讓我們洗,這樣整的快。”

嬌嬌很快就笑著放手,一一交給大家要洗的東西,讓大家分工洗。

黃燜鴨已經熟了,掀開鍋蓋一股的熱氣直往上噴,同時屬於黃燜鴨的特有味道在廚房裡縈繞起來,在整個廚房裡飄著,讓人聞著嘴裡就泛起津液,胃口一下子就被打開,想要去吃。

鍋裡,鴨肉燦黃油亮,色彩十分鮮豔,很是誘人。

嬌嬌把蔥給放進去,翻炒兩下後盛出來。

黃燜鴨要保持這個熱度比較好吃,嬌嬌把盛出來的黃燜鴨放進還有餘熱的烤箱裡溫著。繼續下麵的幾道菜的做法,番茄白菜香菇,炒田螺,煸炒四季豆,然後蒸好地瓜。

菜做好後,大家幫著端著到樹底下,黃燜鴨連皮帶骨的最好吃,半炸過的皮肉有點酥酥嫩嫩的,原汁原味的野鴨鮮美味兒全部都燜在了黃燜鴨肉裡,鮮嫩醇厚,肉爛味香,彆有一番味道。

吃完鴨肉塊配上一口地瓜,更是讓人欲罷不能。

炒田螺裡放進了紫蘇葉,薑蒜辣椒,很好的除去了原本的腥味兒,田螺殼薄肉厚,殼上油亮,淡紅色的油汁裹滿,帶著田螺獨有的味道,鹹香得很,讓人恨不得舔乾淨,這東西吃了會讓人上癮,包著整個殼吸溜一口,田螺肉就吸溜了出來,田螺肉軟軟的,還有嚼勁兒,鹹中帶香,香中帶辣,辣中有甜,使得田螺肉更加鮮美了。

而且這個過程讓人很有成就感,很快大家就抓著田螺肉,一個個的吸溜著。

嬌嬌專門放著一個盤子給放田螺殼,很快就堆起了一座小山。

吃上黃燜鴨和田螺,再吃上番茄白菜香菇,煸炒四季豆,清新鮮甜,更大的放大了新鮮青菜本身的清新。

大家你一口我一口的,吃的很是開心。

等到吃完後,一個個的撐著肚子坐了一會兒,主動幫嬌嬌把飯後的碗筷收拾起來洗了,打掃清理好院子,這才彎腰朝著嬌嬌道謝:“宋姐姐,謝謝你做的好吃的。”

一個個笑嘻嘻的,彎腰謝著。

嬌嬌擺擺手:“吃的這麼撐,多散散步,回去可不要立馬躺下睡,得消化下再睡知道嗎?”

“知道了宋姐姐。”

大家說著對著嬌嬌說拜拜,歡快的踏著腳步離開。

嬌嬌和柏麗麗柏娟娟對看了下,三人有了給狗蛋辦生日蛋糕的小秘密。

“狗蛋,你也吃的很撐,幫我把豬圈清洗一下好不好?”嬌嬌問道。

狗蛋自然是說了好,拍著自己的小胸膛:“放心吧小嬸嬸,交給我了!”

柏麗麗和柏娟娟兩人立即就問道:“狗蛋,要不要姐姐幫忙?”

“不用,我現在力氣飽飽的。”狗蛋舉了舉自己的手表示。

“那我們就先回去了。”柏麗麗和柏娟娟說道。

狗蛋點了點頭,去抓了鏟子還有掃帚朝著後院跑去,小小的個子抱著鏟子和掃帚有些費力,一顛一顛很是可愛了。嬌嬌臉上帶笑,和麗麗娟娟拍手掌耶了一下,三人就分工去找鄒遠萍柏大平,柏大凱秦蓮英,許秀蘭柏二凱了。

下午做蛋糕的時候嬌嬌有教麗麗和娟娟唱過生辰快樂歌,這歌挺簡單,朗朗上口的,找上了娘和爹,嬌嬌就教他們唱著,說是給狗蛋的驚喜。

其他四個也分彆被柏麗麗和柏娟娟教著,這對他們來說倒是新奇,秦蓮英更是覺得狗蛋真是幸福,這一家人給他慶賀,這真的是很大的驚喜了。